Wat zijn de openingstijden?

Maandag 10:00 - 18:00 Dinsdag 09:00 - 18:00 Woensdag 09:00 - 18:00 Donderdag 09:00 - 18:00 Vrijdag 09:00 - 18:00 Zaterdag 08:30 - 17:30

Nattaya Aziatische Supermarkt & Kookworkshops

Startpagina
Nederland
Alphen aan den Rijn
Nattaya Aziatische Supermarkt & Kookworkshops

Uw Winkel voor de Aziatische keuken, Voor al uw Oosterse produkten. Een bezoek aan deze winkel is een must voor iedere liefhebber van de Oosterse keuken.

07/09/2026

𝐊𝐢𝐦𝐜𝐡𝐢 𝐁𝐨𝐤𝐤𝐞𝐮𝐦𝐛𝐚𝐩 – Koreaanse gebakken rijst is een populair Koreaans comfortfood: gebakken rijst met pittige, lichtzure kimchi.

Het is snel klaar, ontzettend smaakvol en ideaal om restjes rijst te gebruiken. De gebakken rijst wordt vaak afgemaakt met een spiegelei, bosui en sesamzaad.

🛒 Ingrediënten – 2 personen
• 300 g gekookte rijst, bij voorkeur koude/dagoude rijst
• 150–200 g Jongga Kimchi, grof gesneden
• 2 eieren
• 2 bosuitjes, in ringetjes
• 1 kleine ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1–2 eetlepel sesamolie
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 theelepel suiker
• 1–2 tl gochujang (Koreaanse chilipasta), naar smaak
• 1 eetlepel sesamzaad
• eventueel wat nori/zeewier, in dunne reepjes
• 1 eetlepel neutrale olie om te bakken

👩‍🍳 Bereiding
1. Bereid de kimchi
Snijd de kimchi in kleinere stukjes. Bewaar eventueel een beetje van het kimchisap.
2. Roerbak de smaakmakers
Verhit olie in een grote koekenpan of wok. Bak de ui en knoflook ongeveer 1 minuut.
3. Kimchi erbij
Voeg de kimchi toe en bak 2–3 minuten op middelhoog vuur. Voeg eventueel een scheutje kimchisap toe voor extra smaak.
4. Rijst toevoegen
Voeg de koude rijst toe en roerbak alles goed door elkaar. Maak eventuele klontjes rijst los.
5. Op smaak brengen
Voeg sojasaus, suiker en gochujang toe. Bak nog ongeveer 3–4 minuten totdat de rijst mooi gebakken en licht krokant is.
6. Afmaken
Zet het vuur laag en roer de sesamolie en bosui erdoor.
7. Ei bakken
Bak ondertussen twee spiegeleieren. Schep de kimchi fried rice in kommen en leg bovenop een spiegelei.
8. Serveren
Bestrooi met sesamzaad, bosui en eventueel reepjes nori.

🌶️ Tip van Nattaya
Gebruik koude, dagoude rijst. Die is droger dan versgekookte rijst en bakt daardoor veel mooier. Wil je de bokkeumbap extra pittig? Voeg dan wat meer gochujang of een beetje Koreaanse chilivlokken (gochugaru) toe.

🛍️ Alle ingrediënten voor dit gerecht zijn verkrijgbaar bij Nattaya Aziatische supermarkt, waaronder de Jongga Kimchi.

Nattaya Aziatische supermarkt & kookworkshops
📍 Hooftstraat 74, 2406 GL Alphen aan den Rijn
Proef de echte smaak van Korea bij Nattaya!

31/08/2026

𝐅𝐢𝐥𝐢𝐩𝐢𝐣𝐧𝐬𝐞 𝐤𝐢𝐩 𝐀𝐝𝐨𝐛𝐨
Adobo is een van de bekendste gerechten uit de Filipijnse keuken. Het is heerlijk hartig, licht zuur en vol umami. De combinatie van sojasaus, azijn, knoflook en laurier geeft de kip zijn karakteristieke smaak.

🛒 Ingrediënten – 4 personen
• 1 kg kipdijfilet of kippenpoten
• 5 teentjes knoflook, fijngehakt
• 100 ml lichte sojasaus
• 75 ml witte azijn of rijstazijn
• 150 ml water
• 2 laurierblaadjes
• 1 theelepel zwarte peperkorrels
• 1 eetlepel bruine suiker
• 1 ui, in halve ringen
• 1 eetlepel neutrale olie
• Bosui, ter garnering
• Witte rijst, om erbij te serveren

👩‍🍳 Bereiding
1. Marineer de kip
Meng de kip met sojasaus, azijn, knoflook en peper. Laat bij voorkeur 30 minuten tot enkele uren marineren.
2. Kip aanbakken
Verhit de olie in een ruime pan. Haal de kip uit de marinade en bak de stukken rondom mooi bruin.
3. Laat alles sudderen
Voeg de ui, marinade, water, laurierblaadjes en bruine suiker toe. Breng aan de kook.
4. Gaar de kip
Zet het vuur laag en laat ongeveer 30–40 minuten zachtjes sudderen. Draai de kip af en toe om.
5. Saus inkoken
Haal eventueel het deksel er de laatste 10 minuten af, zodat de saus kan inkoken en mooi donker en geconcentreerd wordt.
6. Serveren
Serveer de Adobo met warme witte rijst. Garneer eventueel met fijngesneden bosui.

Waarom heet het "Adobo"?
Het woord adobo komt van het Spaanse adobar, wat ongeveer “marineren” of “inleggen” betekent. Tijdens de Spaanse koloniale periode werd deze naam gebruikt voor gerechten waarbij vlees werd gemarineerd of bereid met een zure smaakmaker.

Maar er is een belangrijk verschil: Filipijnse Adobo is geen Spaans gerecht. De Filipijnen hadden al vóór de Spaanse koloniale periode hun eigen manier om vlees te conserveren en te bereiden met onder andere azijn en zout. De Spanjaarden gaven er later de naam adobo aan.

Daarom is Adobo echt een klassieker uit de Filipijnse keuken, met een eigen karakter: hartig van de sojasaus, friszuur van de azijn en heerlijk aromatisch door knoflook, peper en laurier.

🛒 De ingrediënten voor deze heerlijke Filipijnse Adobo zijn verkrijgbaar bij Nattaya Aziatische supermarkt & kookworkshops.

24/08/2026

🥟 Indiase Samosas - Voor ongeveer 12–14 samosa’s

Ingrediënten
Voor het deeg
• 250 g bloem
• ½ theelepel zout
• 3 eetlepel olie
• ± 100 ml water

Voor de vulling
• 400 g aardappelen
• 100 g doperwten
• 1 kleine ui, fijn gesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel komijnzaad
• 1 theelepel gemalen koriander
• ½ theelepel kurkuma
• ½ theelepel garam masala
• ½ theelepel chilipoeder
• 1 theelepel geraspte gember
• 1 eetlepel citroensap
• ½ theelepel zout
• 2 eetlepel verse koriander, fijngehakt
• 2 eetlepel olie

Om te bakken
• Plantaardige olie om te frituren

Lekker erbij
• Mangochutney
• Munt-korianderchutney
• Zoete chilisaus

👩‍🍳 Bereiding

1. Maak het deeg
Meng bloem en zout. Voeg de olie toe en wrijf deze door de bloem. Voeg beetje bij beetje water toe en kneed tot een stevig, soepel deeg. Dek af en laat ongeveer 20 minuten rusten.

2. Maak de vulling
Kook de aardappelen gaar, laat ze afkoelen en snijd of prak ze grof.
Verhit olie in een pan. Bak het komijnzaad kort tot het begint te geuren. Voeg ui, knoflook en gember toe en bak enkele minuten.

Voeg koriander, kurkuma, garam masala en chilipoeder toe. Bak kort mee. Voeg daarna aardappel en doperwten toe. Meng goed en breng op smaak met zout en citroensap. Roer de verse koriander erdoor en laat de vulling afkoelen.

3. Vouw de samosa’s
Verdeel het deeg in 6–7 bolletjes. Rol ieder bolletje dun uit tot een cirkel en snijd deze doormidden.
Vouw ieder halve deeglapje tot een kegel. Vul met het aardappelmengsel en maak de randjes vochtig met water. Druk goed dicht.

4. Frituren
Verhit olie tot ongeveer 170–175 °C. Frituur de samosa’s in kleine porties goudbruin en krokant, ongeveer 4–6 minuten.
Laat uitlekken op keukenpapier.

🌿 Serveeridee
Serveer de samosa’s warm met munt-korianderchutney en mangochutney. De combinatie van krokant deeg, kruidige aardappelvulling en frisse chutney maakt ze perfect als snack, borrelhapje of voorgerecht.

Ingrediënten verkrijgbaar bij Nattaya Aziatische supermarkt.

19/08/2026

Nasi Lemak – Maleisische kokosrijst
Voor 2–3 personen | ± 30 minuten

🛒 Ingrediënten
Voor de kokosrijst
• 250 g pandanrijst of jasmijnrijst
• 200 ml kokosmelk
• 150 ml water
• 1 pandanblad
• ½ theelepel zout
Voor de sambal
• 4–5 gedroogde rode pepers, geweekt
• 2 sjalotten
• 2 teentjes knoflook
• 1 theelepel trassi (optioneel)
• 1 eetlepel tamarindepasta
• 1–2 theelepel suiker
• ½ theelepel zout
• 2 eetlepel olie
Voor erbij
• 2 eieren, hardgekookt
• ½ komkommer, in plakjes
• 40 g pinda's, geroosterd
• 30 g gedroogde ansjovis (ikan bilis), krokant gebakken
• Gebakken kip of kipvleugels, naar keuze

👩‍🍳 Bereiding

1. Kokosrijst
Was de rijst totdat het water bijna helder is. Doe rijst, kokosmelk, water, zout en pandanblad in een pan of rijstkoker. Kook de rijst gaar en laat daarna 5 minuten rusten. Verwijder het pandanblad en roer de rijst voorzichtig los.

2. Sambal
Maal de pepers, sjalotten, knoflook en eventueel trassi fijn. Verhit de olie en bak het mengsel op middelhoog vuur ongeveer 5–7 minuten. Voeg tamarindepasta, suiker en zout toe. Laat nog een paar minuten zachtjes bakken totdat de sambal dik en geurig is.

3. Garnering
Kook de eieren hard en halveer ze. Snijd de komkommer in plakjes. Bak de ansjovis krokant en rooster de pinda's.

4. Serveren
Schep de geurige kokosrijst op een bord en serveer met sambal, ei, komkommer, pinda's, krokante ansjovis en gebakken kip.

💡 Tip: Voor een extra authentieke smaak kun je pandanrijst combineren met een pandanblad en een klein stukje gember tijdens het koken.

🛒 Alle ingrediënten voor Nasi Lemak zijn verkrijgbaar bij Nattaya Aziatische supermarkt & kookworkshops, Hooftstraat 74, 2406 GL Alphen aan den Rijn.

13/08/2026

🌶️ Mapo Tofu

Pittig, hartig & vol umami!
Klassiek Chinees gerecht uit Sichuan

🛒 Ingrediënten – 2 à 3 personen
400 g zijdenzachte tofu
150 g gehakt (varkens- of kipgehakt)
2 eetlepel doubanjiang (pittige gefermenteerde bonen-chilipasta)
1 eetlepel sojasaus
1 theelepel sesamolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 stukje gember, fijngehakt
2 bosuitjes, fijngesneden
1 theelepel Sichuanpeper, gemalen
150 ml water of kippenbouillon
1 theelepel suiker
1 eetlepel olie
1 tl maïzena + 2 el water

👩‍🍳 Bereiding

1. Tofu voorbereiden
Snijd de tofu voorzichtig in blokjes van ongeveer 2 cm.
2. Gehakt bakken
Verhit olie in een wok of koekenpan. Bak het gehakt rul en lichtbruin.
3. Aromaten toevoegen
Voeg knoflook, gember en de helft van de bosui toe. Bak ongeveer 30 seconden.
4. Doubanjiang erbij
Voeg de doubanjiang toe en bak 1 minuut mee. Hierdoor komen de aroma's goed vrij.
5. Saus maken
Voeg sojasaus, suiker en bouillon toe. Roer goed door.
6. Tofu toevoegen
Schep de tofu voorzichtig door de saus. Laat 5–7 minuten zachtjes pruttelen. Niet te hard roeren, zodat de tofu heel blijft.
7. Binden
Meng maïzena met water. Voeg dit beetje bij beetje toe en laat de saus kort indikken.
8. Afmaken
Voeg sesamolie en gemalen Sichuanpeper toe. Garneer met de rest van de bosui.

🍚 Serveren
Serveer de Mapo Tofu heet met gestoomde witte rijst.

🛒 Alle ingrediënten voor Mapo Tofu zijn verkrijgbaar bij Nattaya Aziatische supermarkt & kookworkshops.
Hooftstraat 74 · 2406 GL Alphen aan den Rijn

04/08/2026

Thaise tonijnsalade
Bereiding: 15 minuten
Voor: 2-3 personen

Ingrediënten
2 blikjes tonijn op water (uitgelekt)
½ rode ui, dun gesneden
2 bosuitjes, in ringetjes
1 stengel bleekselderij, fijn gesneden (optioneel)
1 kleine tomaat, in partjes
1 handje verse koriander
1-2 rode Thaise pepers, fijngehakt
2 eetlepel geroosterde pinda's (optioneel)
1 limoen
Dressing
2 eetlepel vissaus
2 eetlepel vers limoensap
1½ eetlepel palmsuiker (of fijne kristalsuiker)
1 theelepel chili flakes (optioneel voor extra pit)

Bereiding
Meng vissaus, limoensap en palmsuiker tot de suiker is opgelost.
Doe de tonijn in een kom en maak deze voorzichtig los met een vork.
Voeg rode ui, bosui, bleekselderij, tomaat, koriander en rode peper toe.
Schenk de dressing erover en meng voorzichtig zodat de tonijn mooi grof blijft.
Garneer eventueel met geroosterde pinda's en serveer met een partje limoen.

Serveer met
🥬 Kropsla of ijsbergsla
🍚 Jasmijnrijst
🥒 Komkommer
🥬 Of eet hem als lichte maaltijd

Verkrijgbaar bij Nattaya:
Vissaus
Palmsuiker
Chili flakes
Thaise pepers
Lente-ui
Limoen
Pinda's

28/07/2026

Singaporese kiprijst (Hainanese Chicken Rice)
Een klassieker uit Singapore: malse kip, geurige rijst en heerlijke saus. Simpel, puur en boordevol smaak!

🛒 Ingrediënten (4 personen)
Voor de kip
- 4 kipdijfilets (of 1 hele kip)
- 3 cm verse gember
- 4 teentjes knoflook
- 3 lente-uitjes
- Zout

Voor de rijst
● 300 g jasmijnrijst
● 2 eetlepel olie
● 2 teentjes knoflook, fijngehakt
● 2 cm gember, fijngehakt
● 500 ml kippenbouillon
● Chilisaus
● 3 rode Spaanse pepers
● 2 teentjes knoflook
● 2 cm gember
● 2 eetlepel rijstazijn
● 1 eetlepel suiker
● 1 eetlepel lichte sojasaus

Om te serveren
■ Komkommer
■ Lente-ui
■ Koriander
■ Donkere sojasaus
■ Heldere kippenbouillon

👩‍🍳 Bereiding
1. Kook de kip zachtjes ongeveer 30 minuten in water met gember, lente-ui en een beetje zout.
2. Haal de kip uit de pan en laat even rusten. Bewaar de bouillon.
3. Fruit knoflook en gember in olie. Voeg de gewassen jasmijnrijst toe en bak kort mee.
4. Voeg de kippenbouillon toe en kook de rijst gaar.
5. Maak de chilisaus door alle ingrediënten fijn te malen of te blenden.
6. Snijd de kip in mooie plakjes.
7. Serveer met de geurige rijst, komkommer, koriander, lente-ui, chilisaus, donkere sojasaus en een kommetje warme kippenbouillon.

🛍️ Verkrijgbaar bij Nattaya
✔ Jasmijnrijst
✔ Lichte sojasaus
✔ Donkere sojasaus
✔ Rijstazijn
✔ Kippenbouillon
✔ Verse gember
✔ Knoflook
✔ Rode pepers
✔ Lente-ui
✔ Koriander

📍 Nattaya Aziatische supermarkt
Hooftstraat 74, 2406 GL Alphen aan den Rijn
"De smaak van Azië, bij jou thuis!" 🍚

20/07/2026

🍜 Yaki Udon | 🕒 Bereidingstijd: 10 min.
𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐬𝐞 𝐫𝐨𝐞𝐫𝐛𝐚𝐤𝐧𝐨𝐞𝐝𝐞𝐥𝐬 𝐛𝐨𝐨𝐫𝐝𝐞𝐯𝐨𝐥 𝐬𝐦𝐚𝐚𝐤!
Een heerlijk, snel gerecht met dikke udonnoedels, knapperige paksoi en een hartige Japanse saus. Perfect voor een doordeweekse maaltijd!

🛒 Ingrediënten (2-3 personen)

1 pak verse Udon noedels
2 struiken paksoi
50 g shiitake
2 eetlepels Sempio sojasaus
Eetlepel oestersaus
1 eetlepel sesamolie
2 eetlepels Mirin-Fu seasoning
1 theelepel witte sesamzaadjes
2 eetlepels zonnebloemolie
Optioneel: kip, rundvlees, garnalen of tofu

👨‍🍳 Bereiding

1. Snijd de paksoi in stukken en de shiitake in plakjes.
2. Maak de udonnoedels los volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Verhit de zonnebloemolie in een wok.
4. Bak eventueel eerst het vlees, de garnalen of tofu gaar.
5. Voeg de shiitake toe en bak 2 minuten.
6. Voeg de paksoi toe en roerbak kort mee.
7. Doe de udonnoedels in de wok.
8. Voeg de sojasaus, oestersaus, Mirin-Fu en sesamolie toe.
9. Roerbak alles 2 à 3 minuten tot de saus goed is opgenomen.
10. Garneer met witte sesamzaadjes en serveer direct.

🧡 Alle ingrediënten voor dit recept zijn verkrijgbaar bij Nattaya Aziatische Supermarkt!

📍 Nattaya Aziatische Supermarkt
Hooftstraat 74
2406 GL Alphen aan den Rijn

✨ Proef de smaken van Azië. Authentiek, vers en met passie geselecteerd!

14/07/2026

𝐙𝐞𝐥𝐟 𝐡𝐞𝐞𝐫𝐥𝐢𝐣𝐤𝐞 𝐤𝐢𝐩-𝐭𝐞𝐫𝐢𝐲𝐚𝐤𝐢-𝐬𝐩𝐢𝐞𝐬𝐣𝐞𝐬 𝐦𝐚𝐤𝐞𝐧? 𝐃𝐚𝐭 𝐤𝐚𝐧!

Met een goede teriyakisaus zet je in een handomdraai een smaakvol gerecht op tafel. De noedelsalade hebben we vorige week al gedeeld, dus combineer die met deze malse kipspiesjes voor een complete Aziatische maaltijd!

🛒 Ingrediënten - Recept (4 personen)
• 600 g kippendijfilet of kipfilet, in blokjes
• 150 ml Kikkoman Teriyaki saus (kies jouw favoriete smaak!)
• 1 el olie
• Sesamzaadjes en bosui ter garnering
• Satéprikkers (30 minuten geweekt in water)

👩‍🍳 Bereiding
1. Meng de kip met de teriyakisaus en laat minimaal 30 minuten marineren (langer mag ook).
2. Rijg de kip aan de satéprikkers.
3. Grill of bak de spiesjes 10–12 minuten, draai regelmatig om.
4. Bestrijk tijdens het bakken nog een keer met wat extra teriyakisaus voor een mooie g***s.
5. Garneer met sesamzaadjes en fijngesneden bosui.
🥢 Serveer met de noedelsalade uit onze vorige post.
Een heerlijke combinatie!

🛍️ Bij Nattaya vind je verschillende Kikkoman Teriyaki sauzen, zoals:
• Roasted Garlic
• Toasted Sesame
• Honey Smoky BBQ
En natuurlijk nog veel meer Aziatische ingrediënten om jouw gerecht compleet te maken.

💚 Kom gerust langs in onze winkel. We geven je graag persoonlijke kooktips en helpen je met het kiezen van de juiste ingrediënten. Tot snel!

06/07/2026

Op zoek naar een lichte, gezonde en verrassend smaakvolle maaltijd? Dan is Yum Woon Sen dé perfecte keuze!

Deze authentieke Thaise glasnoedelsalade zit boordevol verse groenten, kruiden en eiwitten en staat binnen 20 minuten op tafel. Ideaal voor warme zomerdagen of als lichte lunch of avondmaaltijd.

🛒 Ingrediënten (2-3 personen)
• 100 g Golden Lion glasnoedels
• 150 g garnalen
• 150 g kipgehakt of varkensgehakt
• 1 sjalotjes, dun gesneden
• 2 lente-uitjes
• 2 tomaten, in partjes
• Verse koriander
• 2-3 rode chilipepers (naar smaak)

Voor de dressing:
• 3 el vissaus
• 2 el vers limoensap
• 1½ el suiker
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt

👨‍🍳 Bereiding
1. Week de glasnoedels 5-7 minuten in warm water en kook ze daarna kort gaar. Laat goed uitlekken.
2. Kook de garnalen en het gehakt gaar.
3. Meng alle ingrediënten voor de dressing totdat de suiker is opgelost.
4. Doe de glasnoedels, garnalen, gehakt en groenten in een grote kom.
5. Giet de dressing erover en meng alles goed door elkaar.
6. Garneer royaal met verse koriander en serveer direct.

🛍️ Alle ingrediënten voor deze heerlijke Thaise glasnoedelsalade zijn verkrijgbaar bij Nattaya Aziatische Supermarkt & Kookworkshops. Van authentieke glasnoedels tot vissaus, kruiden en verse Aziatische producten, wij helpen je graag om de smaken van Thailand thuis op tafel te zetten.

📍 Kom langs en laat je inspireren!
Nattaya Aziatische Supermarkt & Kookworkshops

Adres

Hooftstraat 74
Alphen Aan Den Rijn
2406GL

Openingstijden

Maandag	10:00 - 18:00
Dinsdag	09:00 - 18:00
Woensdag	09:00 - 18:00
Donderdag	09:00 - 18:00
Vrijdag	09:00 - 18:00
Zaterdag	08:30 - 17:30

Telefoon

+31172233215

Website

https://www.nattaya.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Nattaya Aziatische Supermarkt & Kookworkshops nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Nattaya Aziatische Supermarkt & Kookworkshops:

Wilt u dat uw bedrijf hét hoogst genoteerde Supermarkt in Alphen aan den Rijn wordt?