Wat zijn de openingstijden?

Dinsdag 08:00 - 18:00 Woensdag 08:00 - 18:00 Donderdag 08:00 - 18:00 Vrijdag 08:00 - 18:00 Zaterdag 08:00 - 17:00

Slagerij Yolanda en Fred de Leeuw Amsterdam

Startpagina
Nederland
Amsterdam
Slagerij Yolanda en Fred de Leeuw Amsterdam

SLAGERIJ: Wij zijn een buitengewoon ambachtelijke slagerij met producten met een authentieke smaak en een traceerbare achtergrond. Jarenlange ervaring en pionieren resulteren in het huidige assortiment. We hangen het vlees af op een traditionele manier, waardoor het verzacht en smaakvoller wordt. TRAITEUR: Onze professionele chefs bereiden op hoog niveau amuses, voor- en hoofdgerechten, groenten e

n garnituren, voor zowel de carnivoor als de vegetariër. Kant-en-klaar mee te nemen om thuis te verwarmen. DELICATESSEN: Rechtstreekse import van delicatessen en verschillende wijnen maken het assortiment compleet. WEBSHOP: 24/7 winkelen en bezorgd op huis- of werkadres door heel Nederland-kies voor kwaliteit en gemak! ** www.slagerijdeleeuw.nl **

Persoonlijke aandacht en uitgebreid advies aan onze klanten staan centraal.

12/06/2026

Bijna weekend! Wel eens een van onze heerlijke, verse soepen geprobeerd? 👨‍🍳 Iedere week andere variaties, naast onze evergreens Wagyu bouillon met shiitake en klassieke bisque de homard. Deze week:
- ajo blanco, Spaanse amandelsoep met knoflook, eetbare bloemen en witte druiven
- gazpacho verde; frisse koude soep van komkommer, rucola, munt en basilicum
- nu nog in het seizoen: aspergesoep.
Wat eet jij vandaag?
🛒slagerijdeleeuw.nl/vandaag

Slagerij De Leeuw

11/06/2026

👨‍🍳 Uit de traiteurkeuken van Bas en Job:
- filodeeg samosa met Texels lamsvlees, Indiase stijl, doperwt en aardappel
- arancini (risottoballetjes) met pata negra, witte en groene asperge; met limoendip
- klassieke huzarensalade
- Griekse salade met tomaat, feta, olijf en ui
- ajo blanco, Spaanse amandelsoep met knoflook, eetbare bloemen en witte druiven
- gazpacho verde; frisse koude soep van komkommer, rucola, munt en basilicum
- romige, witte aspergesoep 🌱
- gravad lax; gemarineerde zalm met dille
- paté en croûte met farce van runderwang, varkensvlees, een hart van foie en portvijgjes
- zalmquiche en aspergetaart 'à la Flamande'
- lamsschenkel gestoofd in Guinness saus
- Spaans zuiglamsboutje, langzaam gegaard in eigen jus
- geroosterde coquelet, gegaarde EKO kippendij
- Aziatische noedelsalade met EKO kip
- tzatziki, rodekoolsalade, couscous en diverse groenten 🌱
- verse kalfslever
- de smaakvolste vlezen voor op de BBQ
- Job's dessert: glaasje met ingemaakte aardbei, crème van pompoen en sinaasappel, geitenhangop en crumble (zoet) 🌱
- en véél meer. Tot later!
🛒 slagerijdeleeuw.nl/vandaag/

de leeuw

27/05/2026

🍔 Donderdag is het International Hamburger Day! De grootste hardloper is natuurlijk onze Wagyu burger met verse Thaise kruiden. Maar wij kunnen ter plekke ook burgers van ibérico of Black Angus voor je maken. Kom je ook je (ham)burgers halen? Plakjes pancetta of ontbijtspek snijden we natuurlijk ook graag voor je. Tot morgen!
🛒 slagerijdeleeuw.nl

Slagerij De Leeuw

21/05/2026

Klaar voor Pinksteren? Wij zijn al aardig op dreef voor een zomers weekend! Uit de traiteurkeuken van Bas, Denis en Job:
- halve kreeft thermidor, o.a. met spinazie, paddenstoel; met linguine en courgettelinten.
- paté en croûte met farce van runderwang, varkensvlees, een hart van foie en portvijgjes
- glaasje met avocadomousse en tomaat 🌱
- bloemkoolsoep met vadouvan; met Hollandse garnaal en zoetzure bloemkoolroosjes
- romige, witte aspergesoep 🌱
- gravad lax
- aspergesalade met gremolata en jamon Ibérico
- cote de boeuf, ternera en veau
- biefstukspiezen, lamsspiezen
- zuiglamskoteletjes
- tomatenmelange met mini burrata, avocadocrème en olijf 🌱
- zoet/pittige gegrilde bataat met gerookte paprika 🌱
- aardappelsalade, coleslaw, couscous 🌱
- melanzane alla parmigiana 🌱
- asperge beurre blanc, sauce Diane, chimichurri, pepersaus en pico de gallo
- en veel meer. Tot later!
🛒 https://www.slagerijdeleeuw.nl/vandaag/

Slagerij De Leeuw

16/05/2026

👨‍🍳Homemade paté en croûte met runderwang, varkensvlees, hart van foie, pistache en portvijgjes.
👨‍🍳Hollandse lamsschenkel van het Texels ras, zacht gegaard in Guinnessbier-saus.
Het is weekend; wat eet jij vanavond? Tot later!
🛒 slagerijdeleeuw.nl/vandaag/

Slagerij De Leeuw

15/05/2026

Wat eet jij vandaag? Zie 🛒 slagerijdeleeuw.nl/vandaag/
👨‍🍳 Uit de traiteurkeuken van Bas, Denis en Job:
- gegrilde coqueletjes uit de Bressestreek, desgewenst met tomatensaus
- homemade paté en croûte met farce van runderwang, varkensvlees, een hart van foie en portvijgjes
- coquille St. Jacques met Hollandse garnaal, mosterd, beurre blanc, miso
- combinatie van tonijntartaar 'tataki' en wasabi
- quiche 'à la Flamande' met ham van Limburgs kloostervarken en witte asperge
- Hollandse lamsschenkel van het Texelse ras, gestoofd in Guinnessbiersaus
- zacht gegaard Spaans zuiglamsboutje met knoflook, rozemarijn en tijm
- tomatenmelange met mini burrata en avocado 🌱
- aspergesoep, bisque en Wagyu bouillon
- geroosterde EKO kippendij met tijm
- 🌱voorjaarsmelange, romanesco/broccoli mix, pompoen antiboise etc.
en veel meer; goed weekend en tot later!

08/05/2026

Vooraf: oesters, kaviaar en champagne!
Na: appeltaart!
Irish Mór oester met groene kruidengelei, gel van tomaat en komkommer. Champagne van Henri Giraud, kaviaar van House of Caviar. Glaasje met frisse appeltaart-deconstructie: mascarpone, appel, crumble met hazelnoot.
Lekker toch, voor Moederdag? Tot morgen!
🛒 slagerijdeleeuw.nl/moederdag/

Slagerij De Leeuw

08/05/2026

Bijna weekend... en heerlijk lente-BBQ-weer! Ziehier onze ambachtelijke verse worstenparade; heb jij ze allemaal wel eens geproefd?
* runderworst Black Angus met bosui
* kalfschipolata, kleine worstjes met verse tuinkruiden
* salchiches (licht pittige runderworstjes)
* Ibéricoworst met venkel
* varkensworst met peterselie en knoflook
* schapenworst met tijm
* lamsworstjes 'Provençale'
* lamsmerquez, licht pittig
* of onze boudin blanc (kervel/sjalot of pata negra). Tot later!
🛒 slagerijdeleeuw.nl/worsten-burgers/

Slagerij De Leeuw

07/05/2026

💛 Bijna Moederdag! 💛 Naast onze homemade, vers voor u gesneden (wagyu) vleeswaren, Normandische en Guernsey roomboter en pain Max Poilâne hebben wij ook heerlijke kaviaar en champagne voor het ontbijt om moeder eens extra in het zonnetje te zetten. Neem verse salades mee zoals ei/truffel, wagyubouilli, tartare préparé of (vegetarische) filet americain voor bij de borrel. Voor lunch, brunch of diner kunt u denken aan gegaarde witte asperges met achterham of door Arno gerookte zalm. Tips voor kant-en-klare traiteurgerechten van Bas, Job en Denis:
- Irish Mór oester met groene kruidengelei, gel van tomaat en komkommer
- gevulde avocado met krabsalade, paprika en appel
- glaasje met hangop van geitenyoghurt met gepofte kerstomaat en dragonolie 🌱
- kimchi/garnalensalade
- gepofte Opperdoezer Ronde aardappel met geitenkaas, Hollandaisesaus en truffel 🌱
- kropslasoep met Hollandse garnaal en aspergesoep met witte asperge * bisque de homard * wagyubouillon met shiitake
- gegrilde coquelet * spareribs van Limburgs kloostervarken * gegaarde EKO kippendijen met tijm *Thaise wagyu gehaktballen * Aziatische noedels met EKO-kip
- romanesco- en bloemkoolroosjes met beurre noisette en kappers * lentemelange: mix van diverse voorjaarsgroenten * pompoen met antiboise * gegrilde venkel met tomaat en olijf * linzensalade
- sauce Diane van kalfsfond, shiitake, cognac, mosterd, room en sjalot. Heerlijk bij gevogelte en rund/kalfsvlees.
- ZOET: glaasje met frisse deconstructie van appeltaart, mascarpone, crumble 🌱

Op zoek naar een cadeautje? Een handige kerntemperatuurmeter, cadeaubon, cadeaupakket met gedroogde saucisses de Leon of een pakje jamon ibérico misschien? Bekijk alles online!

Het wordt heerlijk lenteweer dus voor al uw (BBQ) vlezen weet u ons vast te vinden. Tot snel en maak er een mooie zondag van! 🛒 slagerijdeleeuw.nl/moederdag

Slagerij De Leeuw

30/04/2026

Wat eet jij vandaag? Zie 🛒 slagerijdeleeuw.nl/vandaag/
👨‍🍳 Uit de traiteurkeuken van Bas, Denis en Job:
- glaasje salade Niçoise: tonijn, dagvers scharreleitje, gepofte tomaat en crumble => zie de wijnspijs-tip van onze sommelier Chiel!
- glaasje zalmmousse, avocadocrème, zeewier en krokante aardappel => zie de wijnspijs-tip van onze sommelier Chiel!
- homemade paté en croûte met farce van kalfswang, varkensvlees, zwarte wintertruffel, een hart van foie, pistache, sherrygelei.
- gelaagde terrine van kwartel, Granny Smith en eendenlever; erbij een gekonfijt kwartelboutje en compote van rozijn en pijnboompit - zie de wijnspijs-tip van onze sommelier Chiel!
- frisse kropsla-soep met Hollandse garnaal en citroenolie
- salmorejo: Andalusische koude tomatensoep met ei, brood, knoflook en pata negra snippers
- aspergesoep
- geroosterde EKO kippendij met tijm en geroosterde coquelet
- ajam smoor, lamsstoof, runderstoof, kipcurry, Aziatische noedelsalade met EKO-kip, Thaise wagyuballetjes
- salade gepekelde eend met artisjok, gedroogde tomaat, bieslook - een van onze evergreens, en natuurlijk al onze andere verse salades.
- 🍸heerlijk verfrissende, alcoholvrije Bellini witte perzik-cocktail van Cipriani uit Venetië;
en veel meer; mooie dag en tot zo!

Slagerij De Leeuw

Adres

Utrechtsestraat 92
Amsterdam
1017VS

Openingstijden

Dinsdag	08:00 - 18:00
Woensdag	08:00 - 18:00
Donderdag	08:00 - 18:00
Vrijdag	08:00 - 18:00
Zaterdag	08:00 - 17:00

Telefoon

+31206230235

Website

http://www.slagerijdeleeuw.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Slagerij Yolanda en Fred de Leeuw Amsterdam nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.