https://www.facebook.com/318841497989853/

De Tuin

Eind september 2023 zijn wij, Denise & Michael, begonnen met moestuinieren voor eigen gebruik. We kweken groenten, fruit, kruiden en bloemen.

En omdat we het zo leuk vinden om te doen, willen we onze hobby graag met jullie delen.

01/06/2026

Sla soep

Uit de tuin is veel sla gekomen.
Dit was een mooie gelegenheid om er eens een soepje van te maken.

Via via hoor je nog wel eens iets

Dus vanmorgen enthousiast begonnen met het voorbereiden van deze bijzondere soep

Ongeveer 600 g sla
3 teentjes knoflook
1 grote uit.
1,2 liter water
2 groente bouillon blokjes
Blad van de maggie plant
Blad van de peterselie plant
Selder blad

Zout en peper na smaak

En een staafmixer

De kleur is apart maar de smaak maakt het er niet minder op.

Aftoppen met soep croutons

Smakelijk

26/04/2026

Zo even een middagje naar de tuin,
De plantjes in de kas doen het goed met deze temperaturen.
Ook buiten begint het allemaal weer boven de grond uit te komen.

29/03/2026

Even op de zondag middag naar de tuin
De grasmat staat er mooi bij.

En de eerste asperges lieten z’n kopjes zien.
Dus maar meteen gestoken en nu even verwerken zodat deze de vriezer in kunnen.

30/01/2026

Zelf snoepjes maken van fruit. 😋

Het fruit dat we afgelopen zomer geoogst hebben uit de moestuin, hebben we grotendeels ingevroren.

Een deels van het bevroren fruit hebben wij nu omgetoverd tot snoepjes (fruitleer)😋

Je kunt ze zo gezond of ongezond maken als je zelf wil. Door er meer of minder honing/suiker aan toe te voegen.

Wij hebben 2 varianten gemaakt:
1) We hebben zure matten gemaakt van aalbessen, citroensap, honing en suiker.
2) En we hebben een gezonder variant gemaakt van gemengd fruit (aardbei, aalbes, braam, thaiberry) en beetje citroensap en een klein beetje honing.

Dit doe je in de blender, en laat het drogen in een droogmachine of oven.

Wist je dat: dit een manier is van conserveren?
Citroensap en suiker worden al vele jaren gebruikt als conserveermiddel.
Het citroensap zorgt er ook nog eens voor dat de kleur beter behouden blijft.
Maar ook conserveer je door producten te drogen, zoals bij het maken van deze snoepjes.
Op deze manier is je fruit lang houdbaar.

Ga jij dit ook maken, en genieten van je zelfgemaakte gezonde snoepjes?

17/10/2025

Een fijne dag op de tuin.

Vandaag even lekker op de vrije dag in de tuin werken,
We hebben vandaag en al eerder deze week de bestelde champost naar de tuin gebracht met de kruiwagen.
De eerste kuub ging nog wel,
De tweede met iets meer zweet maar nog te doen.
Na de 3 kuub was ik er wel even klaar mee
Vandaag de laatste kuub van de 4.

We hebben op de tuin enkele ibc tanks
Dit is een tank waar we ons regenwater in op vangen.
Vandaag dan maar deze verbonden aan elkaar
Zo wordt de opslag vergroot. Van 1x 1000 liter naar 2000 liter, via 1 tank wordt deze gevuld en door de druk blijft het water peil in beide tanks gelijk.

16/10/2025

De vijgenboom en zijn zoete geheim

Ine het midden van de tuin staat de vijgenboom,
met bladeren groot als handen die schaduw schenken.
In de zomer draagt hij zijn vruchten stil —
zacht, paars en barstensvol zonlicht.

Wie een vijg plukt, proeft meer dan alleen fruit.
Er is aarde in, en tijd.
De warmte van lange dagen,
het geduld van wortels die diep zoeken naar water.

Wanneer de vruchten worden gekookt tot jam,
wordt de zomer gevangen in glazen potten.
De geur vult de keuken als een belofte:
dat wat voorbij is, nog even blijven mag.

Een lepel vijgenjam op brood,
en plots ben je weer daar —
onder die boom, in het gouden licht,
waar de stilte rijp was en alles zacht.

08/10/2025

Nu de herfst is begonnen, de dagen worden wat somberder. Daarom nog even wat bloemen geplukt uit de tuin voordat ze allemaal uitgebloeid zijn. Dat vrolijkt de boel wel op. 💐

16/09/2025

Het wormenhotel

Een wormenhotel is een duurzaam systeem waarin compostwormen groente- en fruitresten omzetten in compost en vloeibare plantenvoeding. Het hotel bestaat meestal uit meerdere stapelbare bakken van hout of kunststof. In de bovenste bak gaat het keukenafval: groente- en fruitresten, theezakjes, koffiedik en fijngescheurd karton. De wormen eten dit langzaam op en bewegen steeds naar boven, terwijl de onderste lagen veranderen in rijke compost.

De voordelen van een wormenhotel zijn groot:
• Afvalvermindering – Een groot deel van het GFT-afval hoeft niet meer in de vuilnisbak.
• Gratis compost – Na enkele maanden ontstaat er een voedzame bodemverbeteraar.
• Plantenvoeding – Het ‘wormensap’ dat onderin wordt opgevangen, kan verdund gebruikt worden als vloeibare mest.
• Bewustwording – Je ziet direct hoe afval weer een waardevolle grondstof wordt.

Het composteren stinkt niet het ruikt naar bosgrond.

Een wormenhotel past goed in een stadse omgeving. Vaak wordt het gedeeld door buren, waardoor er niet alleen compost ontstaat, maar ook contact en samenwerking. Het is een eenvoudige manier om bij te dragen aan een circulaire economie en om de natuur dichterbij te halen, zelfs midden in de stad.

Wij gebruiken zelf ook een wormen hotel waar we ons groenafval verwerken.

12/08/2025

Door andere prioriteiten is er momenteel een minimale update van de tuin.

Wij hopen in het nieuwe seizoen weer volop te updaten.

Groetjes
Denise en Michael

01/07/2025

Vanuit de tuin op het bord.

De Rode Biet

Vanmiddag even de bieten die geoogst zijn verwerkt tot een bieten salade

Waar zijn rode bieten goed voor?
Rode bieten zitten bomvol vitaminen en minderalen.
Met bijna 1 mg ijzer per 100 gram is de rode biet een van de meest ijzerhoudende groenten. Daarnaast bevat deze krachtpatser onder andere magnesium, kalium, fosfor, ijzer, vitamine A, B en C, bètacaroteen en foliumzuur.
Rode bieten zijn goed voor je bloeddruk.

Adres

Eindhoven

Website

facebook.com

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer De Tuin nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.