22/07/2026
Gerookte knoflook uit Frankrijk
Vol van smaak en maandenlang houdbaar
Bent u dol op knoflook, maar vindt u het vervelend dat gewone knoflook snel uitdroogt of begint uit te lopen? Dan is gerookte knoflook een heerlijk en praktisch alternatief.
In Frankrijk wordt verse voorjaarsknoflook al eeuwenlang op traditionele wijze gedroogd en gerookt. Hierdoor krijgt de knoflook niet alleen zijn kenmerkende goudbruine kleur en heerlijke rokerige aroma, maar blijft hij ook veel langer goed.
Waarom kiezen voor gerookte knoflook?
Gerookte knoflook is tot wel een half jaar houdbaar, zonder dat de tenen snel uitdrogen of de bollen gaan uitlopen. De tenen blijven stevig en zijn eenvoudig te verwerken in allerlei gerechten.
De smaak is vol en aromatisch, met een subtiele houtachtige rookgeur. In vergelijking met gewone knoflook is vooral de nasmaak zachter en minder bitter. Bovendien zorgt de verse voorjaarsknoflook doorgaans voor een minder sterke knoflookadem.
Heerlijk in sauzen, soepen, stoofgerechten, marinades, pasta’s, vleesgerechten of gewoon geroosterd uit de oven.