23/03/2026
Deze week word ons geitenlamsvlees word weer aangevuld,
vrijdag vers in ons winkeltje en a.s. zaterdag
pakketten vooruitbestellen kan nog deze week:
vanaf 3 kg voor €22,- per kg
afhalen van de boerderij of op de markt
met onder andere:
bout
schouder
kotelet
gehakt
worstjes
lever/hart/niertjes
Ik zie de laatste tijd op sociaal media (ook omdat ik dat volg) kalfjes bij de koe op melkveebedrijven.
persoonlijk vinden we dit een mooie ontwikkeling maar snap heel goed waarom veel boeren deze keuze "nog" niet maken.
Al sinds het begin dat we geiten melken houden wij onze geitjes bij de mama. Voor ons heel normaal.
arbeidstechnisch interessant en een goede opfokmethode binnen ons bedrijf.
kostprijstechisch is het echter een dingetje:
Onze geitenlammeren mogen minimaal 12 week bij de moeder lopen waarin ze heel veel melk drinken.
Best logisch toch?
Ja, maar bedenk dan ook dat wij die melk niet kunnen verwerken naar voedsel zoals kaas of yoghurt.
dit drukt enorm in de opbrengten die we hierdoor mislopen ook al verekenen we de kunstmatige opfokkosten dan nog zijn we duurder uit.
Dit word deels gecompenseerd door zelf ons bokjesvlees te verwaarden en vermarkten.
Door af en toe ons geitenvlees te eten help je dus mee aan een meer natuurlijke geitenhouderij.