Willem Boon , Scharrelslagerij

05/06/2026

09/05/2026

Prosciutto di San Daniele is geen “gewone ham”, maar echt een stuk Italiaans vakmanschap. Als slager kijk je hier niet alleen naar smaak, maar vooral naar rijping, vetstructuur, zoutbalans en mondgevoel.

Wat San Daniele bijzonder maakt:

* Alleen gemaakt in het gebied rondom San Daniele del Friuli, waar de combinatie van berglucht uit de Alpen en zeelucht uit de Adriatische Zee zorgt voor een uniek rijpingsklimaat.
* Gemaakt van zware Italiaanse varkens met een mooie vetdekking. Dat vet is essentieel: het geeft zachtheid, zoetheid en die romige structuur.
* Minder zout dan veel andere rauwe hammen. Daardoor proef je meer het vlees zelf en krijg je een elegantere, mildere smaak.
* Lange natuurlijke rijping, vaak 16 tot 24 maanden. Tijdens die rijping ontstaat die typische geur van noten, boter, licht zoet en bijna iets umami/rijpe kaas-achtigs.
* De structuur hoort boterzacht te zijn, bijna smeltend op de tong. Geen droge “kauwham

04/05/2026

𝗠𝗼𝗲𝗱𝗲𝗿𝗱𝗮𝗴 𝘁𝗶𝗽 💝
Op zoek naar een bijzonder cadeau?
Met een cadeaubon van BODE Skin Studio geef je geen standaard cadeau, maar een moment voor haarzelf ✨

Extra leuk: bij aankoop van een cadeaubon ontvang je 10% korting op je eigen behandeling.

Een verwenmoment waar ze écht van geniet 🤍

04/05/2026

De winkel draait. Het team staat.
Maar op woensdag en zaterdag kunnen we nog wel wat extra power gebruiken.

Werk je graag met écht mooie producten en hou je van tempo en gezelligheid tegelijk?

Dan zoeken we jou.
Ben jij onze topper? 👊

Kom langs of stuur even een bericht.

29/04/2026

Dagelijks verse worstjes!!

25/04/2026

04/04/2026

04/04/2026

Costilla confitada — gekonfijte spareribs op sterrenniveau.
Zacht, vol smaak en écht iets bijzonders voor Pasen.

Gewoon bij ons uit de winkel, thuis alleen nog even afmaken.
Makkelijk, maar alsof je uren hebt staan koken.

Nog op zoek naar iets lekkers voor de Paasdagen?
We hebben (zoals altijd 😉) nog veel meer moois liggen.

Fijne Pasen! 🐣