18/05/2026
*NIEUW*
Komende week weer geitenlamsvlees in de vriezer.
Geitenlamsvlees is een duurzaam product, omdat bij de productie van geitenmelk, kaas en yoghurt ook mannelijke geitenlammeren geboren worden. Deze bokjes hebben normaal weinig waarde, terwijl hun vlees juist erg smaakvol en mals is. In veel landen rond de Middellandse Zee geldt geitenvlees zelfs als een luxe delicatesse en wereldwijd wordt het veel gegeten.
Het vlees heeft een milde, romige en licht zoete smaak en is geschikt voor verschillende gerechten, van rosé gebraden tot langzaam gegaarde stoofschotels. Hoewel geitenvlees duurder is door de beperkte hoeveelheid vlees per dier en de hoge slachtkosten, is het zeker de moeite waard om te proberen.
Het geitenlamsvlees in de BoerBertShop komt van de melkgeiten houderij van broer en schoonzus, familie De With. Door ook de bokjes te gebruiken, wordt het hele dier benut en is de kringloop duurzaam rondgemaakt