Vermeyden wijnen en delicatessen Gastrovino

22/03/2024

Volg jij ons nieuwe account al?
Sinds 16 november is Vermeyden over gegaan naar Gastrovino Rotterdam ✨

➡️ Gastrovino Rotterdam

16 NOVEMBER 2023 ✨ Met veel trots openen wij 16 november onze deuren. Wij adviseren jullie graag in de lekkerste delicatessen en wijnen in onze nieuwe winkel! Tot dan!
Liefs team Gastrovino Rotterdam

25/08/2022

WINACTIE

Twee broodjes naar keuze met drankje to go voor jouw en een vriend(in)!

Wat moet je doen om te winnen:
- Tag de vriend(in) met wie je het broodje komt halen
- Volg beide

De winnaar wordt bekend gemaakt op vrijdag 2 september!

15/08/2022

LIMONCELLO

Handgemaakt, ongefilterd, 100% biologisch, zijdezacht en helemaal zonder toevoegingen. Mark van Wijngen, eigenaar en chef-kok van Restaurant Huson, maakte deze Limoncello simpelweg omdat er nog niet zo eentje als deze was; een perfecte balans tussen zuur, bitter, zoet en natuurlijk die heerlijke frisse citroengeur. Huson Limoncello by Mark van Wijngen is laag in z’n alcohol en bevat per fles maar liefst 75 gram citroen! Bovendien gaat bij de productie geen sap verloren. Zero waste Limoncello dus. Even schudden voordat je hem in de vriezer legt. Drink hem ijskoud uit de vriezer, of mix hem met veel ijs en een mooie Tonic.

08/08/2022

RAUWE HAM

Vaak krijgen wij de vraag welke ham wij adviseren voor een borrelplank. We hebben genoeg keuze maar lichten er nu 3 voor u uit en de smaak verschillen tussen de hammen!

Qua stevigheid zit Parmaham tussen Ibérico ham en serranoham in. Daarnaast zijn de plakken vaak iets breder en is parmaham minder ingedroogd dan de andere soorten. In tegenstelling tot Ibérico ham en serranoham komt parmaham uit Italië in plaats van Spanje.

Wat het proeven betreft onderscheidt een goede Pata negra ham zich doordat hij een intensere smaak heeft en sappiger is dankzij de kwaliteit van het spiervet, terwijl een Serrano ham het houdt bij een zoutere smaak. De Parmaham daarentegen is een stuk zoeter dan de Spaanse hammen.

Bij het kiezen van de ham gaat het dus om welke stevigheid en smaak u prefereert.

Voor meer advies over welke ham u het beste kan gebruiken voor verschillende gerechten kunnen onze collega's u verder helpen. ♥️

01/08/2022

CONDRIEU

Goudgeel van kleur. Een fijne geur waarin wat marmelade, kamperfoelie en abrikoos. De smaak is verleidelijk met een rijpe fruitstructuur van perzik en peer ondersteund door een fijne houttoon. Een filmende afdronk met veel lengte.

Deze Condrieu, van de lieu-dit (wijngaard) Brèze komt van een granietrijke bodem met een toplaag van grof zand. De zeer lage opbrengst 25-32 hl/ha zorgt voor veel structuur. Na de persing wordt het sap overgebracht in eikenhouten vaten, deze zijn 100% nieuw. De gisting verloopt op een lage temperatuur van ca 15ºC. Hierna blijft de wijn nog 8 maanden op fust waar ook de malolactische gisting plaatsvindt en het omroeren van de ‘lie’ (bâtonnage). Botteling vindt plaats in de zomer van het jaar na de oogst. Condrieu is op zijn best tussen 1 en 3 jaar oud.

Dit is één van de favoriete wijnen van Daphne en Larissa!

Onze serveer tip: heerlijk met een pasta carbonara met guanciale! 😍

25/07/2022

Sardienen

Heerlijke sardienen in blik van het topmerk Pollastrini. Er wordt alleen vis gebruikt die voor de kust van Sicilie worden gevangen. Na de vangst, worden de visjes direct bereid, en onder olijfolie gedompeld. Daardoor wordt de mooie subtiele smaak heel goed behouden. Door de lange houdbaarheid van deze sardienen zijn ze een perfecte aanvulling voor de voorraadkast.

Onze serveer tip: Heerlijk met geroosterd brood die je lekker in de olie kan dopen. 🤩

14/07/2022

ACTIE

Ontvang vanaf vandaag tot 31-7 10% korting op de Via Barrosa Treixadura!

In 1968 durfde een groep rebelse wijnmakers met een visie ‘out of the box’ te denken en af te wijken van de traditionele manieren om wijn te maken. Ze hadden maar één doel: het herstel van de historische Galicische druivenrassen Loureira, Godello, Albariño, Treixadura,..

Zo werd Viña Costeira geboren, tot op vandaag streven de eigenaars innovatie na. Deze moderne wijnmakerij is voor wijnliefhebbers ondertussen uitgegroeid tot referentie van Galicië.

Deze wijn is heerlijk bij mosselen!

11/07/2022

Mimolette

De Franse Mimolette heeft eigenlijk een Hollandse origine. Vroeger werd de kaas in Nederland gemaakt als commissiekaas voor landheren, in ruil voor bescherming en onderdak. De receptuur is redelijk gelijk aan die van de Edammer alleen heeft de Mimolette het dubbele formaat van de Edammer. Aan de kaas werd vroeger caroteen toegevoegd voor het verkrijgen van de oranje kleur, zodat er een onderscheid kon worden gemaakt van de exportkazen. De Fransen hebben deze kaas nagemaakt en de kaas is nu bekender in Frankrijk dan in Nederland. Hij wordt gemaakt van koemelk en behoort tot de harde kazen. De oranje kleur wordt nu verkregen door de natuurlijke kleurstof annatto. Deze kaas is echt een ware blikvanger met zijn intens oranje kleur in combinatie met een korst die doet denken aan een maanlandschap. De kaas is heerlijk vol van smaak en heeft een subtiel pittig tintje op het eind.

Deze kaas kunt u nemen als vervanging van een oude kaas op de borrelplank!

Serveer tip: heerlijk met een beetje chili confituur. Wilt u het avontuur aangaan, maak er dan bitterballen van met een sesam-panko korst 😃

04/07/2022

Een waanzinnige bubbel!

Een beeldschone zalmroze kleur. Verfijnde geuren van perzik, abrikoos en kamperfoelie. De vriendelijk zachte smaak met tonen van tropisch fruit en van bloedsinaasappel geeft een mooie lengte aan de afdronk.

De wijnregio Limoux is gelegen in het westelijk gedeelte van de Languedoc net buiten het middeleeuwse stad Carcasonne. Het heeft een uniek microklimaat wat beïnvloed wordt door de koele wind van de Atlantische oceaan en het Mediterrane klimaat vanuit het binnenland.
De druivenstokken zijn aangeplant op dezelfde heuvels waar ook de monniken van St. Hilaire de wijngaarden bewerkten in 1531 voor de productie van ’s werelds eerste mousserende wijn.

Op de kalkrijke bodems variërend in hoogten van 200-600 meter worden de wijngaarden bewerkt met groot respect voor de natuur. Château Martinolles is aangesloten bij Terra Vitis, een organisatie dat wijngaarden controleert en certificeert volgens de regels van duurzame wijnbouw.🍾

Onze serveertip: verse oesters met sjalot en rode wijn azijn 🦪

02/07/2022

Vandaag stellen wij u voor aan Linda!

Linda werkt al bij Vermeyden sinds de overname in januari 2020! Ze is een multi inzetbaar talent en houdt van uitdagingen.

Haar favoriete afdeling om te staan is de wijnhoek. Ze ziet hier uitdaging in, doordat ze continu op zoek is naar de achtergrond van de wijnen en de smaken te ontdekken. Voor een passend wijnadvies moet u dus bij Linda zijn!♥️

Naast dat ze geniet van de wijnen is haar favoriete product een simple maar waanzinnig product.. de Stompetoren kaaskoekjes. 🧀Deze is niet zoals andere kaaskoekjes, je proeft heel goed de kaas en heeft een boterachtige smaak. Het is een gevaarlijk koekje, want voordat je het weet heb je het hele pak leeggegeten 🙊

30/06/2022

ACTIE

Vanaf vandaag tot 10-07 zijn alle Ventopuro wijnen 6+1 gratis 🔥

De familie Matetic heeft zijn wortels in Kroatie maar emigreerde in 1892 naar Chili en vestigde zich in het zuidelijk gelegen Patagonië. In 1999 besluit de familie een wijnbedrijf te starten. Na een gedegen onderzoek belandde de familie in de Rosario Vallei en kosten noch moeite werden gespaard om hier een ultramodern wijnbedrijf op te bouwen. Buiten de wijngaarden in deze vallei bezit de familie ook wijngaarden in San Antonio Valley en Casablanca Valley. Al vanaf het begin worden de druiven geteeld op biologische-bio dynamische wijze, en dit resulteert in een indrukwekkend gamma aan natuurvriendelijke wijnen.

Met Ventopuro blaast er een nieuwe frisse wind door de Chileense wijnbouw. Onder deze naam wordt een volgende stap gezet naar CO2 neutrale productieproces. In diverse projecten worden maatregelen getroffen om de uitstoot te verminderen, onder andere plastic wordt gerecycled en inheemse boomsoorten worden in stand gehouden door te zorgen voor nieuwe aanplant.

27/06/2022

Kent u onze Iraneese nougat al?

Deze importeren wij zelf en is zachter dan de meeste nougats. Probeer de klassieke met pistache of probeer eens wat anders zoals onze nougat met saffraan. 🤩

Onze serveer tip: Naast een lekkere koffie kunt u de nougat ook eens paren met een Fine Tawny port en laat u verrassen!