Dijkman kaas

Dijkman Kaas, het pakhuis en de markt...

In 1967 begon vader Dijkman met het zelf uitrijpen van jonge kaas in zijn eigen pakhuis; `de Spaarnwouder’.Tevens verkocht hij deze kaas op verschillende markten in de regio. Als kleine jongen ging Theo met zijn vader mee om eieren te verkopen in zijn ”eigen” eierkraam en op zeventien jarige leeftijd begon hij zijn eigen markten uit te baten. ‚Want… Als je

het dan beter weet moet je het maar zelf doen!’ aldus vader Dijkman. Samen met zijn neef Arjan en zijn vrouw Diana, die de markten van de inmiddels gepensioneerde vader Dijkman overnamen, verkopen zij al jaren de `ambachtelijk gerijpte Spaarnwouder` op 9 verschillende markten in de regio. De derde generatie inmiddels dus!

- maandag Heerhugowaard
- dinsdag Haarlem Zuid
- woensdag Beatrixplein
- donderdag Haarlem Noord / Noord-Scharwoude
- vrijdag Hoofddorp / Warmenhuizen
- zaterdag Hoorn / Zaandam

Dijkman kaas, de winkel...
Met zo'n enthousiast 'familie' team ontstond het idee de markten uit te breiden met een kaaswinkel in Santpoort en deze bestaat nu sinds 2015

Dijkman Kaas `Een kaaswinkel met onze eigen ambachtelijk gerijpte Spaarnwouder Kaas, aangevuld met een heerlijk assortiment buitenlandse kaas en zelf gebrande noten. Marieke Dijkman heeft in 2019 de winkel overgekocht van vader Theo Dijkman en runt dit met een gezellig team. Wij hebben plezier in ons werk en zijn trots op onze kaas!