29/09/2025
De herfst heeft zich geïntroduceerd dus het is tijd voor een klassieke Zwitserse kaasfondue!!🫕
We hebben een mooie voorraad versgeraspte kaas(gruyère, Emmentaler & Appenzeller) voor je liggen in de winkel.
Wat heb je verder nog nodig?
Droge witte wijn(ca 120ml)
1tl maizena
1 knoflookteen gehalveerd
Scheutje citroensap
1el koud water of Kirsch
Nootmuskaat en/of zwarte peper
* “Vet” de binnenkant van de fonduepan in met de knoflookteen.
* Verhit de wijn & citroensap in deze pan tot het bijna gaat koken.
* Voeg beetje bij beetje de geraspte kaas toe, tot het geheel is gesmolten.(voeg pas opnieuw kaas toe, als hetgeen in de pan gesmolten is)
* Meng de maizena met het water of de Kirsch tot een papje. Voeg dit beetje bij beetje toe aan de kaasfondue tot die de juiste dikte heeft.
* Breng evt op smaak met wat nootmuskaat en/of zwarte peper.
* Serveer de kaasfondue met bijvoorbeeld; stokbrood, bruschetta toast, parmaham, chorizo, vijgen, geblancheerde groenten, augurken, aardappeltjes en varieer verder lekker naar wens.
* Eetsmakelijk
