Wat zijn de openingstijden?

Dinsdag 09:00 - 18:00 Woensdag 09:00 - 18:00 Donderdag 09:00 - 18:00 Vrijdag 09:00 - 18:00 Zaterdag 09:00 - 16:00

Booij Kaasmakers

Startpagina
Nederland
Streefkerk
Booij Kaasmakers

Booij Kaasmakers maakt op de kaasboerderij prachtige rauwmelkse kazen en verkoopt ze in Streefkerk Tegenwoordig niet meer.

Vroeger was zelf kaasmaken op de boerderij de gewoonste zaak van de wereld. De familie Booij laat graag zien hoe een oud ambacht voortgezet wordt op een modern bedrijf. Wij maken met de hand romige kaas van rauwe melk, midden in de groene weilanden van de Alblasserwaard. Wij houden zelf van lekker eten, en experimenteren volop met bijzondere smaken. In Streefkerk hebben we een boerderijwinkel, in

Rotterdam hebben we een winkel in de Fenix Food Factory en staan we wekelijks op de Rotterdamse Oogst Markt op het Noordplein.

04/09/2026

KAASMAKEN VINDEN WIJ HET MOOISTE WAT ER IS
Maar wat betekent dat eigenlijk, kaasmaken?

Als je bij Booij Kaasmakers een stuk kaas koopt, zie je uiteindelijk alleen het eindresultaat. Een mooie kaas met een eigen smaak, geur en karakter. Maar voordat die kaas op jouw kaasplank ligt, is er heel wat gebeurd.

Het begint natuurlijk bij de koe. Goede melk is de basis van goede kaas. De melk wordt op de boerderij gemolken en vervolgens bij ons aangeleverd. Vanaf dat moment begint voor ons het echte kaasmaken.

In onze nieuwe kaasmakerij hebben we veel processen kunnen verbeteren en moderniseren. Dat is ontzettend fijn. Maar één ding is gebleven: heel veel werk doen we nog steeds met onze eigen handen.

We voegen zuursel en stremsel toe, snijden de wrongel, roeren, wassen en verwarmen. Daarna wordt de wrongel in de vormen gedaan en geperst. De kazen worden uit de vorm gehaald, gepekeld en vervolgens naar de kaasopslag gebracht.

En ook daar zijn we nog lang niet klaar.

Kazen worden gekeerd, verzorgd en regelmatig gecontroleerd. Want iedere kaas ontwikkelt zich op zijn eigen manier. De korst, de structuur, het vocht en de rijping vertellen ons wat de kaas nodig heeft.

Dat is precies wat wij zo mooi vinden aan ons vak.

Kaasmaken is niet simpelweg een recept volgen. Het is kijken, voelen, ruiken en soms een beetje bijsturen.

Van koe en kalf tot melk, van wrongel tot kaas en uiteindelijk van kaas naar jouw kaasplank. Een proces waarin moderne techniek en eeuwenoud ambacht hand in hand gaan.

En daarom staat onze slogan nog altijd als een huis:Kaasmaken vinden wij het mooiste wat er is. 🧀❤️

https://booijkaasmakers.nl/kaasmaken?SourceKey=FBGMHDAY94UQKNCFAT

28/08/2026

🧀 ZOMER BIJ BOOIJ #5 – VAKANTIE VOORBIJ? HET VAKANTIEGEVOEL NOG NIET!
De koffers zijn weer uitgepakt, de vakantiefoto’s staan op je telefoon en langzaam komt het gewone ritme weer terug. Maar dat vakantiegevoel? Dat hoeven we toch niet meteen achter ons te laten? 😉

Een mooie kaasplank op tafel, een goed glas wijn, wat vrienden erbij… en ineens is het weer even alsof je op vakantie bent. Zelfs als het buiten regent. Sterker nog: met zo’n typisch Nederlandse zomeravond onder de veranda of parasol heeft het ook wel iets.🧀 De kaastip van deze week: Montbéliarde BioMijn tip voor zo’n avond is deze week de Montbéliarde Bio van Hollandsche Meesters uit Streefkerk.

Een mooie, karaktervolle kaas, gemaakt van 100% verse Montbéliardemelk. De kaas is ongeveer drie maanden oud en heeft een prachtige natuurlijke korst en een rijke smaak.

De Montbéliarde is van oorsprong een gehard bergras uit Oost-Frankrijk. Een grote, lieve grazer die weinig eisen stelt. En juist dat Franse ras geeft deze kaas zijn eigen karakter.

Dus: haal de kaas even uit de koelkast, schenk een glas in en neem de tijd.

De vakantie mag dan voorbij zijn. Het genieten hoeft dat niet te zijn. ☀️🧀

Welke kaas brengt jou terug naar dat heerlijke vakantiegevoel?

Laat het ons weten!

https://booijkaasmakers.nl/zomer-bij-booij5?SourceKey=FBWG6WGNBNGFYT23D6

14/08/2026

🧀 ZOMER BIJ BOOIJ #4 – EEN KIJKJE IN DE KAASGESCHIEDENIS
Sommige plekken maken je als kaasmaker extra nieuwsgierig. Dat had ik vorige week toen ik het Nederlands Openluchtmuseum bezocht.

Ik liep daar natuurlijk ook even binnen bij Freia, de oude kaas- en roomboterfabriek uit Veenwouden. En eerlijk gezegd: wat een prachtige plek!

Freia werd in opgericht door Mindert Bokma de Boer en was destijds behoorlijk revolutionair. Tot die tijd werd kaas en boter vooral gewoon op de boerderij gemaakt. Freia was één van de eerste fabrieken waar dat op grotere schaal gebeurde, met behulp van stoomkracht. De stoom werd gebruikt voor de machines, maar ook voor het verwarmen en pasteuriseren van melk en voor het schoonmaken van de fabriek.

En juist dat vind ik zo bijzonder aan kaasmaken: de basis is eigenlijk al eeuwen hetzelfde, maar de manier waarop we het doen is voortdurend veranderd.

Dat bracht me ook terug naar 2019. Toen werden er bij ons op de boerderij filmopnamen gemaakt. Een deel daarvan is nog altijd terug te zien. Je ziet onze boerderij, de kaasmakerij en natuurlijk... kaas!

Bekijk de film – vanaf 4:28 zie je het gedeelte bij Booij Kaasmakers

En dan sta je ineens in Freia, tussen de oude machines en ketels, en denk je: wat zou ik hier graag eens een dagje willen kaasmaken!

Het heeft iets magisch om op zo'n historische plek te staan en je voor te stellen hoe hier vroeger melk werd verwerkt tot kaas. Tegelijkertijd moet ik er niet aan denken om met onze huidige manier van werken alle moderne regelgeving daar los te laten... 😉

Freia bleef uiteindelijk tot 1969 in bedrijf en staat sinds 1992 in het Nederlands Openluchtmuseum.

Misschien is dat ook wel het mooie van zo'n museum: je ziet niet alleen hoe het vroeger ging, maar je gaat vanzelf nadenken over hoe we het nu doen – en hoe we het over 50 jaar misschien weer doen.

En ondertussen blijven wij hier in Streefkerk gewoon lekker kaas maken.

Heb jij wel eens een plek bezocht die je ineens anders naar je eigen vak liet kijken?

— Marijke

https://booijkaasmakers.nl/zomer-bij-booij #4?SourceKey=FB62E2446EV577QUKT

06/08/2026

🧀☀️ ZOMER BIJ BOOIJ #3 – WELKE KAAS NEEM JIJ MEE NAAR EEN PICKNICK?
Een kleedje in het gras, een knapperig stokbrood, een flesje lekkers... en natuurlijk een paar mooie kazen.

Maar eerlijk is eerlijk: niet iedere kaas is geschikt voor een picknick. Op een warme zomerdag kunnen sommige kazen al snel wat té zacht worden.

Daarom kies ik zelf graag voor kazen die ook buiten de koelkast mooi stevig blijven. Denk bijvoorbeeld aan een Tomme de Savoie, een mooie boerenkaas, een extra belegen of een kruidige Buurenkaas. Ze behouden hun structuur én worden op kamertemperatuur juist nóg lekkerder.

Mijn tip? Neem naast een goed mes ook wat druiven, noten of een handje gedroogde abrikozen mee. Meer heb je eigenlijk niet nodig om van een heerlijke zomerse picknick te genieten.

Welke kaas mag er bij jou absoluut niet ontbreken in de picknickmand?

We zijn benieuwd naar jullie favorieten!

Proef het verschil. Ontdek jouw favoriet.

https://booijkaasmakers.nl/zomer-bij-booij- #3?SourceKey=FBDVR5HUV6Y6B9A9HS

30/07/2026

🔥🧀 BBQ? VERGEET DE KAAS NIET!
Bij een zomerse barbecue denken we al snel aan vlees, vis of groenten. Maar wist je dat misschien wel de grootste smaakmaker van de avond is?

Een romige Brie, gegrilde Halloumi met mooie grillstrepen, een pittige blauwaderkaas op een hamburger of een mooie boerenkaas als afsluiting van de avond... Het maakt je barbecue nét even bijzonder.

Mijn tip? Leg deze zomer eens verschillende kazen op tafel en proef het verschil. Je zult verbaasd zijn hoeveel smaken er te ontdekken zijn.

💬 Welke kaas mag er bij jou absoluut niet ontbreken tijdens een zomerse barbecue?

👇 Laat het ons weten in de reacties!

🧀 Proef het verschil. Ontdek jouw favoriet.

https://booijkaasmakers.nl/zomer-bij-booij2?SourceKey=FBK6N5EV24TEYKA79Q

29/07/2026

🏐🧀 WAT EEN GEWELDIG RESULTAAT! DANK JULLIE WEL!
Met de actie Famke's Favorieten wilden we Famke een steuntje in de rug geven op weg naar het WK Waterpolo Onder 16 in Zagreb.

En wat zijn we overweldigd door alle enthousiaste reacties!

💛 Maar liefst 74 kaasplanken vonden hun weg naar echte kaasliefhebbers. Daarnaast heeft de familie Booij besloten om nog eens €200 extra bij te dragen.

Samen hebben jullie er een prachtige sponsoractie van gemaakt. Daar zijn we ontzettend dankbaar voor!

En er is nóg mooier nieuws...

🇳🇱 Famke is inmiddels geselecteerd voor Jong Oranje en afgereisd naar Zagreb! Afgelopen zaterdag speelde Nederland de eerste wedstrijd tegen Duitsland... en die werd overtuigend gewonnen! 💪

Namens Famke, haar familie én ons allemaal: heel hartelijk bedankt aan iedereen die een kaasplank heeft gekocht, een donatie heeft gedaan of de actie heeft gedeeld. Dankzij jullie steun kan Famke zich volledig richten op dit prachtige avontuur.

We wensen haar en het hele team heel veel succes in Zagreb.

Go, Famke! We zijn trots op je! 🇳🇱🧡

https://booijkaasmakers.nl/famke-gaat-naar-zagreb?SourceKey=FBN7XWU8FPDKJNMK4U

23/07/2026

☀️ ZOMER BIJ BOOIJ #1 – DE SMAAK VAN DE BERGEN
Sommige kazen doen iets bijzonders. Ze vullen niet alleen je kaasplank, maar nemen je ook even mee naar een andere plek.

Dat gevoel heb ik altijd bij de Tomme de Savoie.

Deze karaktervolle bergkaas wordt al generaties lang gemaakt in de Franse Alpen. Zodra ik hem aansnijd, denk ik aan groene bergweiden, houten chalets, koeien met hun bellen om de nek en lange zomerdagen waarop de tijd nét iets langzamer lijkt te gaan.

Misschien herken jij dat ook wel. Eén hap en je bent weer even terug op vakantie.

Juist daarom mocht de Tomme de Savoie deze maand niet ontbreken op Marijke's Kaasplank Juli. Samen met vier andere bijzondere kazen vormt hij een plank die perfect past bij lange zomeravonden in de tuin, een goed glas wijn en fijn gezelschap.

Mijn tip? Leg de telefoon eens weg, haal de kazen een half uurtje van tevoren uit de koelkast en neem écht de tijd om te proeven. Dat is misschien wel het mooiste van de zomer.

👉 Welke kaas brengt jou meteen terug naar een mooie vakantie of bijzondere herinnering? Vertel het ons hieronder. Ik ben benieuwd!

En natuurlijk... als je de smaak van de Franse Alpen zelf wilt ervaren, staat Marijke's Kaasplank Juli voor je klaar. Verkrijgbaar als hele én halve kaasplank.

https://booijkaasmakers.nl/event=7846/questions?SourceKey=FBDA9J5TVJ2VPLM26R&UserId=${USER_ID}

08/07/2026

🧀 DE KAASPLANK VAN JULI IS BINNEN! ☀️
Zin in een heerlijke zomeravond? Dan is deze plank precies wat je zoekt.

✨ Romige Allermandsvriend

🏔️ Authentieke Tomme de Savoie

🌿 Gember, Venkel Koriander (unieke combinatie)

🥛 Montbéliarde Bio

💙 Blä Kornblomst

Mijn tip? Laat de kazen even op temperatuur komen, pak een goed glas erbij en geniet.

👉 Verkrijgbaar als hele én halve kaasplank.

Welke kaas zou jij als eerste proeven? 👇🧀

https://booijkaasmakers.nl/kaasplank-juli-2026?SourceKey=FBZUJCUFY2GGGF7ZL4

25/06/2026

⚽🧀 WKAAS-PUNTEN: Dé SNACK VOOR TIJDENS DE WEDSTRIJD!
Het WK voetbal is in volle gang. De koelkast staat koud, de televisie aan en de spanning stijgt met elke wedstrijd. Maar wat zet je op tafel?

Natuurlijk: 😄

Speciaal voor het WK hebben we bij Booij Kaasmakers heerlijke puntzakken gevuld met verschillende stukjes kaas samengesteld. Perfect om samen van te genieten tijdens de wedstrijd. Van romig tot pittig en van jong tot kruidig: er valt genoeg te proeven terwijl je juicht, baalt of op het puntje van je stoel zit.

🧀 Verschillende kazen om te ontdekken

⚽ Ideaal voor op de bank tijdens het WK

Dus sla de chips eens over en ga voor een échte winnaar.

👉 Haal jouw op de Oogstmarkt in Rotterdam en maak van iedere wedstrijd een smakelijke overwinning!

Wie wordt wereldkampioen? En welke kaas scoort bij jou de meeste punten? 🧡⚽🧀

https://booijkaasmakers.nl/wkaas-punten?SourceKey=FBNNU4VHV62DMC6KXC

22/06/2026

🧡🏊‍♀️ FAMKE'S FAVORIETEN
Deze zomer gaat "onze Famke" mogelijk (definitieve selectie is nog niet bekend) met Jong Oranje Waterpolo U16 naar het Wereld Jeugd Kampioenschap in Zagreb. En daar zijn wij natuurlijk ontzettend trots op!

Daarom hebben we een speciale kaasplank samengesteld met de favoriete kazen van Famke Booij.

🧀 Buuren Graskaas

🧀 Buurenkaas Mediterraan

🧀 Buurenkaas Extra Belegen

Van iedere verkochte kaasplank van €25 gaat €10 naar het team. En wij als familie verdubbelen de opbrengst!

Dus: geniet van heerlijke kaas én help Jong Oranje op weg naar Zagreb. 🧡

👉 Bestel nu Famke's Favorieten bij Booij Kaasmakers.

https://booijkaasmakers.nl/sponsor-famke-2026?SourceKey=FBXY9SKRJ6DC7YPRML

Adres

Middenpolderweg 63
Streefkerk
2959LB

Openingstijden

Dinsdag	09:00 - 18:00
Woensdag	09:00 - 18:00
Donderdag	09:00 - 18:00
Vrijdag	09:00 - 18:00
Zaterdag	09:00 - 16:00

Telefoon

+31(0)184-681008

Website

https://booijkaasmakers.nl/webshop/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Booij Kaasmakers nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.