DeZalmfabriek

02/06/2026

🇮🇹 EEN STUKJE ITALIË OP URK! 🍕🍷

​Wat een heerlijke klus mochten we op 28 mei weer klaren voor .nl!
In samenwerking met de familie van Dokkum dompelden we het event onder in Italiaanse sferen.

En ja, dat betekende héél veel lekkers! 🤤

​Rechtstreeks uit onze loeihete pizzaoven:

✨ Krokante pizza margherita
✨ Verse, dampende lasagne
✨ Ambachtelijke Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus

​En de wijn? Die was écht picobello, rechtstreeks geleverd door Wijnfestival Urk! 🍷

​Kortom: een mega geslaagd event met topmensen en fantastisch eten.
Bedankt voor de mooie samenwerking! 🫶

30/05/2026

Vandaag mogen we op het te gave Seiko event staan van staan.
Met 5 heerlijke tapas-hapjes voor de klanten.

09/05/2026

17/04/2026

De hele dag feest!! Voor ze bestaan namelijk al 20 jaar.

En ook wij als team zalmfabriek mogen hier deel van uit maken.
met heerlijke tapasplanken vis/vlees/kaas.
En vanavond mogen we lekkere pokébowls en broodjes zalm maken.

28/02/2026

Vandaag een leuke klus in Stroe.
Voor een bedrijfsfeest mochten wij heerlijke broodjes paling en zalm maken.

07/02/2026

Foodconcept #6: ZALMFABRIEK

En ook Simone uit Urk van DeZalmfabriek is weer aanwezig op Food Festival Venhuizen 2026! Vanuit haar mooie foodtrailer bereidt ze weer heerlijke zalmgerechten, zoals goedgevulde zalmcarpaccio's, Hawaiiaanse pokebowls, bietenwraps met sushicut zalm en verse broodjes zalm. Heerlijk! 🐟

04/11/2025

Dit jaar doen we niet mee met de foodtruck van het jaar verkiezing.
We zijn wel genomineerd 🥰

Wij gunnen het ons maatje: .
Waarom?
Lees onderstaande maar eens.
🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

Stem op Foodtruck Hungry Jack
Samen maken we verschil!
🧡(Delen wordt op prijs gesteld)🧡

Dit jaar gaat het voor ons om meer dan alleen die titel.

Als wij worden uitgeroepen tot Foodtruck van het Jaar, koppelen we onze winst in 2026 aan een doel dat ons persoonlijk raakt.

Voor elk verkocht item doneren wij € 0,15 aan het gezin van een collega die vecht tegen kanker.
Zo wordt elke smashburger, hotdog of friet niet alleen lekker, maar ook betekenisvol.

Met jouw stem kunnen we dat waarmaken.
Het kost maar een halve minuut, maar betekent ontzettend veel.

👉 Stemmen kan hier: elected@vote=3426932" rel="ugc" target="_blank">https://www.horecaprijzen.nl/?elected@vote=3426932

04/10/2025

Vandaag mocht de Zalmfabriek wel een hele leuke klus doen.
We mochten op Urk in de visserij schuur van staan om alle leden van te voorzien van lekkere vishapjes.
We hadden voor deze dag een Hollandse Garnalencocktail en een amuse van warmgerookte zalm.
Samen met de hele werkschuur omgebouwd tot een leuke stek waar de visserij en het werken hierin nog goed zichtbaar was.

Van onze kant super geslaagd!

Ook wij steunen de vissers en de boeren!

Met dank aan
En die deze klus maar mooi eventjes hebben gedraaid!

01/10/2025

🦌 Proef de winter : Happen en Stappen Wildfestijn bij vakantiepark 't Urkerbos! 🍂

​Ben jij klaar voor een lekkere middag/avond vol pure smaken, knapperende vuren en gezellige muziek?
Kom naar het Happen en Stappen Wildfestijn op Vakantiepark 't Urkerbos en dompel je onder in de rijkdom van de Nederlandse natuur!

​Wat staat je te wachten?

​Jouw middag/avond begint zodra je je ticket omwisselt voor een warm welkomstdrankje en je eigen, stoere set: een bord, bestek en emaille mok.
Daarmee ga je op pad langs onze sfeervolle uitgiftepunten.
Eet wanneer jij dat wil.

​Laat je smaakpapillen verwennen met een indrukwekkend menu van het beste wat het wildseizoen te bieden heeft:

​Smul van klassiekers zoals:

Een Veluwse wildstoof,
Of biefstukspiesjes van damhert van de ofyr.
Struin langs onze uitgiftepunten en geniet van in totaal 8 gerechtjes.

​MEER DAN ETEN ALLEEN!

​Tussen het proeven door geniet je van:

​De gezelligheid van knisperende vuurtjes.🔥
​Live optredens van leuke bands die de perfecte sfeer creëren.🎷

​reserveer een Ticket en Proef het Wild!

​MAAR ER IS MEER!

Jagers en slagers uit Harderwijk en Urk delen hun passie en kennis.
Ontdek de ambacht van het wildbeheer en laat je verrassen door live demonstraties van het uitbenen van wild.
Het mooiste?
Die vers bereide gerechten worden direct na de demonstratie geserveerd!
​Mis dit unieke, smaakvolle winterevenement niet.
Reserveer snel je ticket en 'stap' mee voor een onvergetelijke middag/avond!

​📍 Locatie: Vakantiepark 't Urkerbos
🗓️ Datum & Tijd: 06-12-2025 17:00 tot 22:30.
​👉 Reserveer nu je ticket en proef het wild!

BEPERKT AANTAL KAARTEN TE KOOP!
Tel: 0628067652

Tickets €70,- inclusief welkomstdrankje en 8 gerechten van wild.

27/09/2025

Succesvolle samenwerking tijdens het Flevopenningengala op Urk!

​Met trots stonden wij met de zalmfabriek op dit prachtige evenement, georganiseerd in samenwerking met en .

​.nl was, dankzij de schitterende aankleding van .party.events, de perfecte galalocatie.

Onze gerechtjes:
​Warmgerookte zalm, gebakken ui en teriyaki
​Zalmcarpaccio zoetzuur
​Bietencup

​Van onze kant een geslaagde avond waarop wij onze passie voor kwaliteitszalm konden delen.

​