29/05/2026
🍽️ Varkenshaas uit de pan met romige champignonsaus 🐷✨
Zin in een makkelijk maar luxe gerecht? Deze malse varkenshaas staat in 30 minuten op tafel! Perfect voor een doordeweekse avond of een gezellig diner. 👌
🛒 Ingrediënten (voor 2-3 personen):
* 1 varkenshaas
* 250 g champignons
* 1 sjalot
* 2 tenen knoflook
* 200 ml kookroom
* 1 tl mosterd
* Boter & olijfolie
* Peper en zout
* Verse peterselie
👨🍳 Bereiding:
1️⃣ Dep de varkenshaas droog en kruid royaal met peper en zout.
2️⃣ Verhit boter en olijfolie in een pan en bak de varkenshaas rondom goudbruin. Laat daarna nog 10-12 minuten garen op laag vuur. Haal uit de pan en laat rusten.
3️⃣ Snipper de sjalot en knoflook en bak kort aan in dezelfde pan. Voeg de champignons toe en bak goudbruin.
4️⃣ Roer de mosterd en kookroom erdoor en laat zachtjes indikken.
5️⃣ Snijd de varkenshaas in mooie plakken en serveer met de saus. Garneer met verse peterselie. 🌿
🔥 Tip: Heerlijk met aardappelpuree of krokante krieltjes!