08/12/2021
Suiker Schade
🍬 Suiker is tegenwoordig op zijn best een guilty pleasure, en in het slechtste geval een strikt taboe. Als je het tenminste een keer lastig vond om voor het oog van je collega's weer een chocoladereep uit te vissen, dan weet je wat we bedoelen. Wereld Diabetes Dag wordt gevierd in november, en we hebben besloten om het onderwerp van constant verlangen naar suiker te bespreken
👉 Waarom gebeurt dit? Begrijpen!
Koolhydraten zijn onderverdeeld in eenvoudig (ook bekend als "snel") en complex, suiker behoort tot de eerste. Snoep, fruit, honing, zuivelproducten zijn allemaal een bron van snelle koolhydraten. Als je een sappige mango of een paar marshmallows eet, worden koolhydraten als volgt omgezet en verdeeld:
🔸 een deel van de glucose veroorzaakt een onmiddellijke uitbarsting van energie voor het lichaam en de hersenen
🔸 glycogeen (onderdeel van de "extra" glucose) levert energie voor de volgende maaltijd
🔸 glucose, "niet nuttig" in de eerste twee fasen, verandert in vet
Tot voor kort werkte dit mechanisme naar behoren. Het waren snelle koolhydraten (suiker!) die iemand hielpen te overleven als er niet genoeg voedsel was. Tegenwoordig is suiker in veel voedingsmiddelen aanwezig (zelfs waar het helemaal niet thuishoort). Dienovereenkomstig ontvangt het lichaam meer glucose dan nodig is - en dit leidt tot zwaarlijvigheid en hart- en vaatziekten 🫀
📈 Scherpe sprongen in glucose zijn ook stemmingswisselingen (en productiviteit), een nep hongergevoel, een verandering in smaakvoorkeuren, wanneer je eindeloos wilt "kauwen".
Het is bijna niet mogelijk om suiker volledig te verlaten. Maar wat echt is, is om het juiste moment voor snoep te kiezen:
🔹 direct na het eten (zo vermijd je een piek in glucose)
🔹 direct na inspanning (weefsels na inspanning kunnen meer glucose opnemen - en hoe minder het als vet wordt afgezet)
En kies gedurende de dag voor gezonde snacks zonder toegevoegde suiker - zoals onze repen of soesjes, en je zult dankbaar zijn dat je deze stappen naar voeding hebt gezet!.................
Вред Сахара
🍬 Сахар сегодня — это guilty pleasure в лучшем случае, а в худшем — строгое табу. Если вам хоть раз было неловко на глазах у коллег выудить из сумки очередную шоколадку — вы понимаете, о чем мы. В ноябре отмечается Всемирный день борьбы с диабетом, и мы решили обсудить тему постоянной тяги к сладкому 😋
👉 Почему так происходит? Разбираемся!
Углеводы делятся на простые (они же «быстрые») и сложные, сахар относится к первым. Сладости, фрукты, мед, молочные продукты 🍦 — это все источник быстрых углеводов. Когда вы съедаете сочный манго или пару зефирок, углеводы преобразуются и распределяются так:
🔸 часть глюкозы вызывает мгновенный прилив энергии для тела и мозга
🔸 гликоген (часть «лишней» глюкозы) обеспечивает запас энергии до следующего приема пищи
🔸 глюкоза, «не пригодившаяся» на первых двух этапах, превращается в жир
До недавнего времени этот механизм исправно работал. Именно быстрые углеводы (сахар!) помогли человеку выжить тогда, когда еды было недостаточно. Сегодня же сахар присутствует во множестве продуктов (даже там, где ему совсем не место). Соответственно, в организм поступает больше глюкозы, чем нужно — и это приводит к ожирению и сердечно-сосудистым заболеваниям 🫀
📈 Резкие скачки глюкозы — это еще и перепады настроения (и продуктивности), фальшивое чувство голода, смена вкусовых пристрастий, когда без конца хочется «пожевать».
Полностью отказаться от сахара вряд ли возможно. А вот что реально, так это выбрать правильное время для сладкого:
🔹 сразу после еды (так вы избежите скачка глюкозы)
🔹 сразу после тренировки (ткани после нагрузок способны принять больше глюкозы – и тем меньше ее отложится в виде жира)
А в течение дня выбирайте полезные перекусы без добавленного сахара — например, отлично подойдут наши батончики или паффы, и за эти шаги к правильному питанию организм будет вам очень благодарен!
