Glutenfributikkens 1000-tips: Allergi, Cøliaki, Dia og Glutenallergi

12/11/2018

Ribbe i UP (Tupperware UltraPro)

Å lage Ribbe kan for noen være en tålmodighetsprøve,men når du lager Ribbe i UltraPro,så blir den perfekt hver gang,supersaftig med sprø svor😜 Vil anbefale deg å kjøpe den 2 dager før du skal bruke den. Legg masse flaksalt i bunn,og svoren ned. La den ligge slik i kjøleskapet til dagen du skal bruke den. Vask ribben,og formen ren. Putt ribben tilbake i formen,og legg den nå med svoren opp. Lokket på,og inn i forvarmet ovn 225 grader på kald rist i 2 timer🤗 Ikke løfte på lokket underveis,for da kommer det damp inn,og da blir ikke svoren sprø. Når du tar den ut av ovnen,så tar du av lokket med en gang,og Voila,du har perfekt saftig ribbe med sprø svor😜 (Lånt av Ann-Jeannette von Krogh)

06/06/2018

Så enkel "bursdags kake" med allergikere i hus...
-her er alt kjøpt i butikken, men med gelatin og Fun Light saft, får vi jaggu Dia-vennlig versjon om man vil 😀
Sjokoladepudding er heller ikke å forakte 😛😜😛

09/04/2018

Pølselapper.... som rosin i pølsa....
Knall enkel mat å lage etter skolen.
Gluten og laktosefri røre- og pølser 😍😍😍😍

Har i Rosin, havregryn og sukrin (istedet for sukker)

24/10/2017

Pizza av Blomkålbunn.
Kan lages uten egg og laktose.
Denne oppskriften stammer fra Tines side, og er superenkel, knallgod og anbefales.

Innhold: 1 blomkålhode, 3 egg, 1dl Ost og 1 ts.salt. Alt finhakket og blandet- smurt på langpanne, og forstekt 15 min. Oppå har jeg tatt det jeg hadde, pizzasaus, løk, ananas, Ost og Strandaskinke! Stekt ferdig, lar hvile på rist (uten papir) for crunchness og Nyyyyyter!

28/04/2017

Bezglutens Ekstra universal mel brukes i oppskrifter 1/1 i stedet for hvetemel. "Tilnærmet vanlig mel" sier kundene. Du finner melet hos Ultra Bryn, Life butikkene i Haugesund, Bodø og Tromsø samt http://glutenfributikken.no/category.html/mel-mix

22/10/2016

Idag lager vi gratinerte poteter av suppene fra i går!

21/10/2016

3 deilige supper i 1 sleng!
Finhakk i extrachef, stek i panna, ha i fløte og kok opp. Veldig enkelt og raskt.
Ca 15 min pr suppe, fra kjøleskapsplukking til ferdig suppe🕟

⬜Pastinakk og Broccolisuppe;
4 fedd hvitløk, 1-1,5 rødløk finhakket i extrachef, -smør/olje i panna og stek.
1 stor pastinakk finhakket i extrachef
1/2 broccoli finhakket i extrachef
Stek alt, og ha i salt og pepper +
1 bx kremfløte, (vanlig /laktosefri)
1/2 full bx vann/1/1 gir tykk eller tynnere suppe.

🍄 SOPPSUPPE m/u kardemomme i !?
5-6 fedd hvitløk + 1 purreløk i extrachef, stekes
2 bx FirstPrice champignon i extrachef, stekes
2-3 ss sitron pepper (santamaria)
Stoooor slump ++ oystersaus
1 ts kardemomme er valgfritt men gir to forskjellige supper. (🎄)
1 bx matfløte, +1/2 m/vann.

⬛GULROT OG BROCCOLISUPPE
4-5 fedd hvitløk +1 rødløk i extrachef, stekes
1/2 broccoli og 4-5 gulrøtter extrachef, stekes
1bx røde linser (Go green) salt og pepper
1 bx fløte +1/2 vann.

Jeg hadde grønnsaker i kjøla, og trengte å bruke de opp. Fan av billige grønnsaker i hylla, og bruker det jeg har. De fleste av oss lider litt under det i hverdagen.

Suppe går til alt. Oppskrift på glutenfri foccacchia finner du på siden. Det er snadder sammen.

Gjør disse tykkere, (-vann) og lag purée til en kjøttrett f.eks.

11/09/2016

🍶 Frokostcerealer.
Diabetes, glutenfri, hvetefri,

Regner ca 100g pr måltid,(barn, ca 1/2 mengde)
📈 52,45g.kh
ca kr. 10,- pr kopp.

1/2 pose gresskarfrø 13g.kh
1/2 pose solsikkekjerner 17g.kh
1/2 bx valnøttkjerner 7g.kh
1/2 bx cashewnøtter 32g.kh
1 pose Coco Loco tropisk mix 128g.kh
1 bx rosiner 192g.kh
1 pk havregryn 660g.kh (evt.glutenfri)

Totalt 2kg /2000g 1049g.kh ca 20 måltider

Melk eller Yoghurt er ikke iberegnet.

04/09/2016

Glutenfritt grovt brød, i all enkelhet!
Rør tørt sammen med vått, med sleiv i formen du steker brødet i. La heve i formen. Slipp oppvaskmengder og ekstra opprydding.

200g gl.fri havregryn
100g sesam/solsikke/lin/gresskarfrø blandet.
1-2ss Fysillium husk
1ts salt
300g jyttemjøl (blå)
2/3 pose tørrgjær (1 ts v 15-18t heving)
8dl lunkent vann

Alt avhengig av stekeform, ca 1t og noen minutter....

21/07/2016

På tide med en deilig foccacchia i solvarmen!

Foccachia/krydderbrød med hvitløksmør og ost.
Bakt med Bezgluten Ekstra Universal mel.

17/07/2016

Gluten/laktose/eggfree, også fint for de som ikke spiser svin, med kyllingkjøttdeig.

Lager gjærdeigen av bezgluten-universalmel, har i rømme og olje i deigen og 1 ts fys.husk. Grovt mel er laget av havregryn, linfrø, solsikkekjerner, sesamfrø, kjørt i smoothiemaker. Har i litt maismel for farge.

Bruk lagret gulost, steker kyllingkjøttdeig, (med eget tacokrydder?!?!? Be om oppskrift!! 😊😊) her nå med ferdig pizzakrydderpose med tomat og løk.
Ruller ut, skjærer firkanter og legger ost i bunn over hele, legger kjøttdeigen på den ene siden, vipper over den andre og klemmer sammen. Trykker gaffelkant rundt Just for show 😉

Tynn deig, steker nest øverst i ovnen for god farge og evt pensler med fløte... Laktosefritt eller vanlig etter behovet....

15/06/2016

Boller med sjokolade – Glutenfrie
Nydelige boller med sjokolade bakt på Ekstra Universalmel. Dette melet har utmerkede bakeegenskaper og gir ingen bismak. Her er det bare å bake ut bollene en og en, uten å ha vann, olje eller mel på hendene. Dette er noe for bollemomser!
Oppskriften finner du på bloggen, melet får du kjøpt her:
http://blogg.glutenfrittoggodt.no/?p=212
http://www.glutenfrittoggodt.no/products/ekstra-universalmel
http://www.glutenfrittoggodt.no/products/glutensubstitutt-glutenfri-orgran
http://www.glutenfrittoggodt.no/