27/08/2024
Til jegere høsten 2024
Vårt lager av hjortekjøtt er tomt, og vi ønsker alle jegere velkommen til å levere
hjort hos oss. DalPro AS vil i 2024 ta imot hjort i perioden 1. september til og
med 17. November.
Prisene for 2024 er:
• 94,3kr kg ink.mva/ 82kr kg eks.mva
• Prisene gjelder pr innveid kg skrott godkjent for konsum av Mattilsynet.
• Hjorten leveres U-flådd etter gjeldende vilkår.
• Det blir trukket kr 175 pr skrott i kontrollavgift til Mattilsynet, også for
de med godkjent feltkontrollør.
Ved leiearbeider (priser eks. mva):
• Mottak, lagring, Slakting, flåing: kr 400 for kalv og kr 650 for voksent dyr
Luksus deling: kr 38,- pr kg slaktevekt
Slaktet deles i indrefilet, ytrefilet, flatbiff, steik m/ nett, grytekjøtt,
kvernet kjøtt. kjøtt vakuumpakkes og merkes. Kjøttet leveres i esker og
hentes innen en uke.
Dalpro kjøper slakt og utfører leieslakting:
• Kontaktperson: Marianne Farstad
• Slakteriet har åpent mandag-fredag kl 0730-1500 og levering av hjort skal
gjøres i åpningstiden.
• Slakteriet er stengt i helgene, for levering på lørdag eller søndag tar vi
imot hjort kl 10.00 og kl 18.00, slakteriet er ikke bemannet i helgene
utover disse tidspunktene.
o Ber om at dere overholder tidspunktene, levering trenger ikke å
avtales på forhånd.
o For de som leverer fra Frøya og er rammet av tunellstengingen så
vil vi på søndager vente til kl 1030 før vi forlater slakteriet.
• DalPro slakter, skjærer ned og pakker slakt for retur.
• Oppgjør pr 30 dager for faktisk innveid og godkjent slakt. Oppgjør skjer
på grunnlag av vekt etter at skrotten er renskåret for skuddskader,
urenheter og fett. Hjortefett er ikke egnet for videre bearbeiding.
www.dalpro.no DalPro AS, Hammerstadveien 1, 7250 Melandsjø
• Vi anbefaler alle jegere som skal levere slakt til oss å følge mattilsynets
råd om å benytte seg av miljøvennlig, blyfri ammunisjon fremt det er
mulig.
Krav til jegeren
• Viltet skal transporteres hygieniskt og tildekket til DalPros mottak.
• Emballer slaktet for enkel hygienisk håndtering ved lasting/lossing.
• Vilt skal leveres så snart som mulig.
• Du må sørge for at temperaturen i slaktet (måles i låret) er under 7 grader
innen 24 timer.
• Vomskutt, uhygienisk og dårlig behandlet/transportert vilt vil bli avvist.
• Vilt skal leveres uten vom og endetarm.
• Hjerte, lunger, lever, milt og nyrer skal legges fram for kontroll. Nyrer bør
være i organisk forbindelse med slaktet.
• Jeger fjerner selv hode på dyret før levering.
• Vilt eller deler av vilt som kasseres av veterinær etter at det er tatt inn i
anlegget, vil gå til destruksjon. Leverandør faktureres i slike tilfeller for
medgått tid til flåing og kontroll, samt avgift for levering av kjøtt for
destruksjon.
• Ved ph-verdi over 5,8 tilbys jaktlaget å ta viltet tilbake mot at det betales for
slaktingen. Høy ph-verdi kommer av stress hos dyret og hindrer
modningsprosessen i kjøttet.
• Vi tar ikke imot skrotter som har vært vasket.
• slakt med stygge/ store skuddskader kan bli kassert eller kraftig trimmet.
• Generelt vær påpasselig med hygiene, nedkjøling og hygienisk transport, vi
forbeholder oss retten til å avvise alle slakt som ikke er håndtert hygienisk
godt nok. Dette gjelder også mottatte dyr som med høy forekomst av
bakterier påfølgende dager etter levering.
• Returdyr hentes etter en uke om ikke annet er avtalt på forhånd. Vi har ikke
mulighet til å ta ansvar for retur kjøtt som ikke blir hentet, uavhentet kjøtt
som blir dårlig vil ikke dekkes av Dalpro.
, , ,
