Maschmanns Matmarked

15/10/2025

Fra oliven til olivenolje – et møte med håndverk, jord og tålmodighet
Vi dro sørover til Sicilia for å følge vår egen olivenolje fra tre til flaske.
Hos Frantoio Beretta i Mirabella Imbaccari møtte vi mennesker som lever etter naturens rytme – der oliven presses samme dag de plukkes, og ståltankene speiler sollyset fra åsene rundt.
Her blir olje til – og livsglede tappet på flaske.

04/10/2025

20/09/2025

🍇🧀 Høst = ost & vin
Når dagene blir kortere og kveldene mørkere, er det tid for å la ostebrettet skinne. Fra kremet brie til blåmugg med sting – høsten smaker best i godt selskap med et glass vin, ferske fiken og en skje honning. Og gode venner :-)

Høstkos, helt enkelt.

19/09/2025

🐟 William & Anna-Therese i aksjon
Hos Maschmanns er råvarene alltid i sentrum – men de blir aldri bedre enn hendene som jobber med dem. William med laksen, Anna-Therese med skagenrøre – ekte håndverk, ekte matglede.

Rene råvarer. Dyktige hender. Den gode smaken starter her.

18/09/2025

👨‍🍳🔪 Hermann i aksjon!
Kjøtt, kniv og kunnskap – ekte håndverk rett fra blokka.
Fra råvare til perfeksjon – med respekt for dyret og smaken.

🥩✨

18/09/2025

Høst i Burgund
Chardonnay, Pinot og Porcini – tre gode venner
Bli med oss på en kveld i Burgunds ånd. Vi vandrer inn i høstskogen, ned i vinkjellerne – og setter Pinot Noir og Chardonnay fra Burgund opp mot høstens beste porcini, tilberedt på ekte Maschmanns-vis.
Per Christian Bakken
Meny

Anderillettes og smørstekte shimeji-sopp
Pizza med artisjokkpuré, mozzarella, steinsopp og jordskokk-chips
Tiramisu
Vinpakke

Chardonnay
Roche De Bellene Bourgogne Chardonnay
Domaine Roux Saint-Aubin Les Cortons 2023
Pinot Noir
Roche De Bellene Bourgogne Pinot Noir
Domaine Geantet Pansiot Bourgogne Pinot Fin 2022
Pris

Meny: kr. 399,-
Vinpakke: kr. 499,-
Meny+Vinpakke: kr. 849,-
📅 Onsdag 24. september klokken 18:00
📍 Maschmanns på Skøyen

Bordbestilling anbefales
https://bit.ly/bestill-bord
telefon 22 55 33 44

14/09/2025

Vertinnegaven - Rask romatikk
Pastificio Liguori I.G.P Spaghetti + Bistrot 75 Carbonara Sauce
Alt du trenger for å diske opp en ekte pasta carbonara på 10 minutter. Ren nytelse, uten juks.

Sjekk ut våre vertinnegaver på bit.ly/vertinne-gaver eller besøk vår nttbutikk.

06/09/2025

✨ Sensommerens juvel ✨
�Plommer rett fra hagen på Hovelsrud gård på Helgøya i Mjøsa. Perfekte rett fra hånden. Eller lag en rustikk plommeterte, et syltetøy til nybakt brød, eller server dem som søtsyrlig tilbehør til ost og spekemat.

🍇 Mallard: Mild og aromatisk, fast fruktkjøtt, fyldig balanse.�🍇 Reeves: Søt, frisk syrlighet, saftig – en ekte dessertplomme.
Sesongen er kort – smaken varer lenge.
�👉 Finn plommene fra Hovelsrud i frukt- og grøntavdelingen hos Maschmanns.

05/09/2025

Deigen hviler i 48 timer. Pizzaen stekes på 2 minutter. Resten er ren magi. 🍕✨

31/08/2025

Maschmanns hjemmelaget
Her ser du Giorgio og Daniel ved grytene – to av flere som hver dag lager hjemmelaget mat hos oss. Fra supper til sauser og gryteretter: alt starter med gode råvarer, godt håndverk og en stor dose kjærlighet til faget.

Kom innom og smak forskjellen – når hjemmelaget virkelig betyr hjemmelaget.

30/08/2025

Soppens magi
Fra skogens gull til kjøkkenets hemmelige ess: kantarell, aromasopp, sjampinjong og portobello.
Hver og en med sin egen personlighet – nøtteaktig, jordlig, smørmyk eller intens. Perfekte alene, men aller best sammen i en gryte, på pizza, i en risotto eller bare smørstekt på en skive godt brød.