Delås gård

Delås gård Regenerativ gård med fokus på selvberging, gode økosystem og mat på lag med naturen🌱 Helhet🌼

Pepperkakedeig med skikkelige byggeklosser!👉laget med ekte ærlige råvarer, nymalte krydder, masse egg fra våre beitehøns...
02/11/2025

Pepperkakedeig med skikkelige byggeklosser!

👉laget med ekte ærlige råvarer, nymalte krydder, masse egg fra våre beitehøns, godt næringsrikt mel fra og ekte smør.
Vi fortsetter den herlige tradisjonen med å sende vår gode hjemmelaga pepperkakedeig i posten.
Noe så fint som å glede med ekte ærlig mat!❤️
Deigen selges også i gårdsbutikken fra ca 10 november.
Og i noen andre gårdsbutikker her og der😁
Vil du ha tilsendt i posten, bestiller du i nettbutikken vår;

https://delasgard.no/

Deigen kjevles best ut når den er mellom 10-15 grader, i tynne leiver, litt mel på bakebordet. Trykk ut fine former, og husk å la barna slå fantasien løs og lage rare kreasjoner!
Vi steker pepperkakene på 175 grader og tar de ut litt før vi tenker de er ferdig. Syns de er best da😋
Deigen holder lenge i kjøleskap, minst til over nyttår. Evt kan den fryses. Og noen spiser den rå😅

Høsten altså! 🙏Den absolutt travleste tiden for matauk. Nå høster vi inn siste rest. Og foredler. Det er ingen tvil om h...
24/10/2025

Høsten altså! 🙏
Den absolutt travleste tiden for matauk. Nå høster vi inn siste rest. Og foredler.
Det er ingen tvil om hva som tar mest tid. Det er foredlingen. Alt skal ivaretas. Så det varer over vinteren.
Nå er det meste av frukt, bær, grønnsaker innhøsta, lagret eller foredlet for lengst.
Det siste på lista er slaktingen.
Vi har nå slaktet og foredlet kjøtt, innmat og alt som hører med, fra mange høns, to gris, kvige og fem sau.
Takknemlig, ydmykt, tidkrevende og tilfredstillende arbeid.
Vi legger knoker og skinker i salt. Til speking, spekeskinke og fenalår. Skinker kokes og hermetiseres. Kraft kokes og hermetiseres. Bacon har eldstesønnen tatt ansvar for.
Hoder ligger i fryser og venter på å bli hodesylte. Skinn saltes og skal sendes til garving.
Vi lager mye kjøttdeig og massevis av gode pølser.
Også ble det litt mer paprika til sylting der på tampen plutselig..
Ost lager vi helt til kyrne avsines i slutten av november. Da har de, og vi, melkefri frem til ny kalving i mars.

(Tror jammen det må bli en kokebok også jeg😅 Neste år! En selvbergers kokebok. Kokebok på lokale ressurser🙌😁)

Mange former for innhøsting av fotosyntesen, og kunsten i å få den til å vare🙏☀️🍀Tenk, alt er fra det rike jordlivet vi ...
09/09/2025

Mange former for innhøsting av fotosyntesen, og kunsten i å få den til å vare🙏☀️🍀
Tenk, alt er fra det rike jordlivet vi er med på å skape, sammen med dyra. Også viderefører vi kunnskapen våre forfedre lærte seg. Få alt til å vare gjennom vinteren.
Takknemlig og fint. Mye jobb, mye oppvask og vidunderlig mestring for alle i familien❤️
Ja, og det meste kommer med i boka selvsagt. Metoder, triks og oppskrifter.
Og mye om hvorfor vi gjør alt dette her, selvom vi tilsynelatende ikke må.😁
Vi snur det heller, hvordan kan vi la være?

Adresse

Sandåsveien 95
Skjeberg
1746

Telefon

+4740210032

Nettsted

Varslinger

Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Delås gård legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.

Kontakt Bedriften

Send en melding til Delås gård:

Snarveier

Del

Type