Toten Løkpakkeri as er hovedleverandør av prepakket løk til Norges nest største dagligvarekjede, COOP. Balke Gård er spesialisert på løk og det dyrkes løk i de fleste varianter, både konvensjonelt og økologisk helt til 2013. Med bakgrunn i denne kunnskapen, ble Toten Løkpakkeri as etablert i 1997 av løkbonden selv, Odd Hveem. Han er fortsatt både eier og driver av gården og pakkeriet. Toten Løkpak
keri as betjener i dag COOP med produkter i forbrukerpakninger. I tillegg til gårdens egen produksjon av løk og kål, pakkes det også for flere lokale løkprodusenter. Det leveres norsk løk i perioden august til mai/juni. Utenom norsk sesong, pakkes det importert løk, hovedsakelig fra Tasmania (Australia) og Europa. Hele virksomheten sysselsetter ca. 20 ansatte på årsbasis.
Østre Toten Kommune har Norges største produksjon av grønnsaker på friland. Totenbygdene på vestsiden av Mjøsa, og spesielt Østre Toten, har lange tradisjoner i dyrking av løk og andre typer grønnsaker, og er kjent for god kvalitet.
