Tjensvold Kolonial

11/05/2026

Vi har gleden av å annonsere at Joe Gannascoli som spilte Vito i Sopranos kommer til oss i anledning Gladmaten! Joe vil stå på stand med oss på dagtid onsdag-lørdag. Mer info kommer om events kveldstid!

Joe har bakgrunn som kokk og har skrevet boka A Meal to Die For: A Culinary Novel of Crime som det blir mulig å få kjøpt på standen (send oss en DM for forhåndsbestilling så signerer han og legger inn en personlig hilsen)

Han har også deltatt på Gordon Ramsay's 24 Hours to Hell and Back så vi er beæret at han vil stå med Peder på Gladmaten!

Her er det bare å stikke innom for både kulinariske opplevelser, gode historier og garantert topp stemning!

(PS: Dette var ikke på bingokortet for 2026)

Vi gleder oss!

09/05/2026

Alexander (16) går kokkelinja, jobber deltid på Fisketorget og har en enorm lidenskap for baking. Vi har tatt inn et batch med surdeigsbrød fra han, så her er det bare å kjenne sin besøkelsestid rett og slett. LØP OG KJØP

18/04/2026

Vi var på en meget inspirerende studietur til Bertinelli sin Parmigiano Reggiano-produksjon i Parma 🧀🇮🇹

Det er ikke uten grunn den kalles kongen av oster.

08/04/2026

Peder er på studietur og besøker et utvalg leverandører i støvellandet 🇮🇹

Først ut er Falorni i Greve in Chianti, et førsteklasses salumeria blant annet anerkjent i Forbes. Deres fennikelsalami er kåret flere ganger til Italias beste fennikelsalami ⭐️

Her kan dere se guanciale og pancettaen henge hos de. Disse får dere kjøpt i løsvekt i Kolonialen 🤤

Av andre produkter dere finner hos Peder er Salame Piccante, trøffelsalami, fennikelsalamien selvsagt, Salame Toscana, villsvinsalami og salami av okse. Selges både stykkvis og i løsvekt. Helt perfekt til tapasbordet og gjerne med noe godt i glasset 🍷

Neste stopp blir Villa Mandori og for å smake litt balsamico🤌

27/03/2026

Snart påskeferie for mange og det feirer vi med å ha 15% rabatt på all alpeost hele påsken!🧀🐣

Her står Peder med en appenzeller, som annen alpeost er en veldig anvendelig og perfekt som smelteost (pizza, grilled cheese, gratenger). Passer også ypperlig med ostehøvel på nystekt brød, på ostefatet eller bare kuttet i terninger til rødvinen🍷 Her anbefaler vi en friskere rødvin som en pinot noir eller nebbiolo 🍇

Vi har også fått påfyll av Real Handcooked Sea Salt & Cider Vinegar som virkelig har blitt en favoritt og blir revet bort fra hyllene❤️

Fransk smør med saltkrystaller er også perfekt å ta med til påskekosen 🧈

En annen nyhet er også diverse sennepstyper fra Tracklements - Britisk håndverk på sitt aller beste, bla a Spiced Honey Mustard og Strong English Mustard 🇬🇧

Aivar er også blitt en favoritt her i hus, grilla paprika smaksatt med grilla aubergine. Kommer i normal, hot og extra hot 🌶

Skal du VIRKELIG slå på stortromma har vi også storfe wagyu A5 ytrefilet fra Japan som er blant det mest eksklusive man får tak i. Kjent for ekstrem marmor, buttery tekstur og unik ren smak 🇯🇵

Antonius Caviar Siberian 5-stjerner til forrett og du har et måltid du aldri vil glemme. Ekte caviat fra sibirsk stør. Serveres avkjølt med diskret tilbehør som lar smaken være i fokus. Gjerne med et glass champagne 🥂

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Velkommen til en godt over gjennomsnittet hyggelig påskehandel ❤️🐣

12/03/2026

Nyhet på Gnu! Peder har begynt å levere tapasfat til Stavangers mest virale og kuleste bar🐂 Perfekt til feks en No Worries fra 😉😉😉😉

Fatet inneholder stenfrie Manzanilla-oliven, vellagret Gouda og Spinata Calabra fra , perfekt til en leskende drikk

Vi har også fått med oss at noen frekkaser har stjelt Gnu-rauå, vi donerer et fat til den som finner den eller tips som fører til at rauå kommer til sin rettmessige eier!

Vel møtt på Gnu🐂🐂🐂

12/02/2026

Valentines og kjærlighetens dag i morgen ❤️❤️❤️

Er kjærlighetsspråket ditt også mat? Peder hjelper deg hvertfall om du ønsker å imponere en spesiell person i ditt liv litt ekstra denne dagen🥰

Antipasti med en god flaske rødvin og litt Salame al vino di Chianti D.O.C.G (rødvinssalami) til å sette stemningen? 🍷

Kanskje dette er dagen foe å virkelig slå på stortromma med en Antonius Caviar Siberian 5 stjerner⭐️ Serveres avkjølt med diskret tilbehør som lar smaken stå i sentrum. Perfekt med champagne🍾

Gruyere lagret i 24mnd er også en sikker vinner🇨🇭

Vi har også tatt inn fetteren til rigatoni, rigate! En fersk pasta med tykk ringform og riller som gjør at den tar godt til seg sauser! Toppet med Bertinelli sin Parmigiano Reggianl enten 15+ mnd eller 24mnd+ lagret så scorer du hvertfall enkle plusspoeng 😉

2pk pinsa fra passer ypperlig å dele med din kjære❤️ Peder har selvsagt førsteklasses tilbehør for å ta pizzaen til neste nivå 🍕

Velkommen❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

05/02/2026

Januar endelig forbi, mange har allerede gitt slipp på nyttårsforsettene (Peder dømmer ingen) og vi mener det kalde været fordrer litt ekstra innekos og på søndag er der morsdag og en anledning til å vise litt ekstra kjærlighet ❤️

Her står Peder med en Brie Prince la Fontaine som er en tradisjonell brie med herlige smaksnoter av smør og fløte, laget på pasteurisert kumelk. Skorpen har armoaer av champignon og en deilig myk konsistens. En ost som alltid har sin plass på ethvert matfat og er svært allsidig til sitt bruk, enten i sin reneste form eller varmebehandlet. De fleste ostene våre er upasteuriserte, men siden denne er laget på upasteurisert melk kan også kommende mødre spise den🧀

Sparkling Tea fra perfekt alkoholfritt alternativ (veldig god å blande med noe sterkere også om det heller er din stil)

Vi har også tatt inn et utvalg Real Hand Cooked Potato Chips, grunnlagt i Wales i 97 og produserer førsteklasses britisk chips med masse smak 🏴󠁧󠁢󠁷󠁬󠁳󠁿

Jærsk Havsletteost fra er også en sikker vinner i kulden og en gave mor garantert setter pris på 😍

Som alltid ønsker vi dere velkommen på en godt over gjennomsnittet hyggelig helgehandel❤️

19/12/2025

07/12/2025

2. søndag i advent🎁❤️

Falorni har blitt en favoritt i Kolonialen, med røtter tilbake til 1806 har de i over 200 år produsert tradisjonsrik toscansk spekemat. Falorni har fått flere utmerkelser i Forbes og ble i fjor kåret til Italias beste salumeria🇮🇹 Vi selger de både stykkvis og

Vi deler ut to spekepølser på ca370g. Salame con cinghale som er villsvin og salame con tatufo (trøffelsalami). Perfekt som antipasti eller på en sandwich (eller som julegave til den som har alt)

Følg oss, tagg noen du vil dele du gjerne deler disse herlighetene med for å bli med i dagens trekning❤️

13/11/2025

Vi feirer 2 årsjubileum i helgen!!🍾🍾🍾

På lørdag er det nøyaktig 2 år siden vi åpnet dørene i Breigata for første gang og det må vi selvsagt markere sammen med dere❤️

Det blir som alltid god stemning, deilige smaksprøver. Vi vil dele ut smaksprøver på Brillat Savarin, også kjent som champagneosten, panettone og masse annet digg!🤤

Vi kjører selvsagt på med tilbud, 20% på all ost og 4 for 3 på alle pastatyper fredag og lørdag!

Velkommen på en over gjennomsnittet hyggelig helgehandel❤️