Ytterbø økologiske bærgård

31/05/2026

ℹ️ Da blir det bær til alle som vil plukke. :)

31/05/2026

Krig i Europa . viktig med vitaminer og mineraler.

Godt med blomster men ble de pollinert ?

11/05/2026

https://www.facebook.com/reel/938701465661331

08/05/2026

https://reimbutikken.no/

Kjøp reservedeler online til skog og hage. Eget lager av gressklipperkniver, drivreimer, sagkjeder og sverd. Rask levering, prisgaranti & 35 000+ omtaler!

03/05/2026

:) Bestefar med premie ku :)

Matt Kinman synger for meg og bestefar.
https://www.youtube.com/watch?v=4R1D5_V9jfo

05/04/2026

🐣Jeg får ikke støtte til slike maskiner for jeg er ikke milliardær.

Uansett hvor du befinner deg på listen over Norges rikeste – det er kjedelig å bruke penger på vedlikehold av blomstereng.

11/02/2026

🔔 Subscribe : https://www.youtube.com/highlandsagahttps://www.highland-saga.comThis video was recorded live at the iconic Loreley Open Air Stage, one of the...

26/12/2025

Anders Kvåle Rue har vore «vill» etter å teikne heile livet. «Vikingen» i Svartdal er spesielt fascinert av arven etter Olav den heilage.

04/11/2025

😃 Da blir det nokk ny bok, den gamle har blitt borte vekk. :)

https://www.nibio.no/nyheter/nye-boker-med-detaljert-kunnskap-om-norske-fruktsortar?fbclid=IwY2xjawN2xTZleHRuA2FlbQIxMABicmlkETA2Y3JxWFN2d1ZNUE9SNHFRAR7RCSxUdTyuFsP1k96wcSP3LW2uvL1QDv1rECcNv18a2Afl_V5QJVcXYn99og_aem_EcwdKiSOtvdAhKqEgTKkRA

To nye bøker dokumenterer eigenskapane til over 200 gamle eple- og plommesortar. Forskingsarbeidet avdekker gøymde kvalitetar som kan vera gull verd for framtida.

28/09/2025

Å tørke blå bær. :)

- Dette mener jeg først og fremst er aktuelt for alle de som driver med rå-pressing av Aronia, solbær og blåbær.

Det er tross alt i skinnet og steiner en har både smak, vitaminer og mineraler.

Tørking av rest-masse går dobbelt så fort og da mindre energi krevende.

🐓

- Tørking av ferske bær er tidkrevende, bruker mye strøm i forhold til det en sitter igjen med.

Ja, du kan tørke aronia i en stekeovn ved lav varme (30-40 °C) med døren litt på gløtt for å slippe ut fuktighet, eller ved å bruke en bærtørker.

Rens bærene først og legg dem i ett lag på et stekebrett, deretter tørker du dem i 2-3 dager til de er gjennom tørre.

Tørkede aroniabær kan lagres i t***e beholdere og brukes som en sunn snack eller blandes i müsli og bakverk.
Slik tørker du aroniabær i stekeovnen

Rens bærene:
Vask aroniabærene grundig.

Fordel på stekebrett:
Legg bærene i ett enkelt lag på et stekebrett for å sikre jevn tørking.

Forvarm ovnen:
Sett ovnen på lav varme, rundt 30-40 °C, og sett døren litt på gløtt for at fuktigheten skal slippe ut.

Tørk gradvis:
Tørk dem i 1-2 timer ved den lave temperaturen, og øk deretter varmen til rundt 70 °C til de er helt gjennomtørre.

Sjekk for mugg:
Lufttørk dem i 2-3 dager på et tørt og luftig sted før du bruker ovnen, for å unngå mugg.

Alternativ med bærtørker
Hvis du har en bærtørker, kan du også bruke den til å tørke aroniabær.
Dette gir en grei måte å tørke bærene på, selv om det tar tid.

Oppbevaring
Når bærene er tørket, kan du oppbevare dem i en tett boks eller et glass. De kan da brukes som en snack, i bakverk, müsli eller smoothies.

Datsja er:
Begrepet "datsja" er hentet fra Russland.

En datsja var kolonihagen de fleste østeuropeere fikk tilgang til under Sovjettiden.

Kjøkkenhagen med den lille hytta og badstuen, var ferieparadiset og det viktigste spiskammeret for familier i matknappe tider.

Her lærte man av hverandre hvordan man kunne få mest mulig ut av hver kvadratmeter jord, og hvordan man best kunne lagre, tilberede og konservere markens og naturens grøde.
En hardt tilkjempet, men rik og bærekraftig arv.

Tørking av bær for vinterlagring er intet nytt fenomen i Norge. Lenge før elektriske ovner og dehydratorer inntok det moderne kjøkkenet, tørket våre forfedre bær i sol og fri luft.