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Fundo Noemiro Carne Premium del Perú

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Arequipa
Fundo Noemiro Carne Premium del Perú

Fundo Noemiro produce carne Premium en Perú, para que podamos incorporar con producción nacional,
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Fundo Noemiro produce carne Premium en Perú, para que podamos incorporar con producción nacional, carne roja de excelencia a nuestra mesa diaria. Desde el típico asado argentino hasta todos y cada uno de los distintos cortes, para cada plato.

20/04/2026

El brasero es una de las herramientas más importantes en la parrilla 🔥

En Fundo Noemiro usamos el brasero para prender el carbón o la leña y después ir pasando las brasas a la parrilla o a la estaca, así podemos controlar mejor el fuego, la temperatura y la cocción de la carne.

El secreto de una buena parrilla no es la llama, son las brasas. Y las buenas brasas salen del brasero.

El fuego se controla, no se apura.

17/04/2026

🔥🥩 Asado de Tira a la Sartén: sabor que conquista desde el primer bocado

En Fundo Noemiro transformamos un corte tradicional en una experiencia inolvidable. Con una cocción precisa y el calor perfecto de la sartén, el asado de tira logra una costra dorada por fuera y una jugosidad irresistible por dentro.

✨ ¿El secreto?
Sal gruesa, paciencia y respeto por la calidad de la carne. Sellado intenso para concentrar los sabores y una cocción lenta para alcanzar la terneza ideal.

Una receta que demuestra que no necesitas parrilla para disfrutar de un asado excepcional. ¿Te animas a prepararlo en casa? 🔥

17/04/2026

La estaca o la cruz es una de las formas más tradicionales del asado argentino 🔥🥩

Es una cocción lenta, a fuego indirecto, donde la carne se cocina con paciencia, con el calor del fuego y el humo, no con la llama. En Fundo Noemiro nos gusta esta forma porque respeta la carne, el tiempo y la tradición del campo.

La cruz no es solo una forma de cocinar, es parte de la cultura del asado y de reunirse alrededor del fuego.

16/04/2026

🔥 Tres formas irresistibles de disfrutar el bistec en Fundo Noemiro 🔥

Hoy llevamos el sabor a otro nivel con tres recetas clásicas que conquistan cualquier mesa. 🥩✨

🍳 Bistec a la plancha: jugoso, dorado y lleno de sabor.
🔥 Bistec a la parrilla: con ese inconfundible toque ahumado que enamora.
🥖 Bistec en milanesa: crujiente por fuera y tierno por dentro, un favorito de siempre.

Tres preparaciones, un solo protagonista: el auténtico sabor del bistec. ¿Cuál es tu favorito? 😋

15/04/2026

🔥 Marucha Delgada: el secreto mejor guardado de la parrilla 🔥

Un corte jugoso, sabroso y lleno de carácter que conquista a los verdaderos amantes de la carne. Prepararla correctamente es la clave para disfrutar todo su potencial.

🥩 ¿Cómo prepararla correctamente?
Sazona con sal gruesa y pimienta justo antes de llevarla al fuego. Cocínala a temperatura alta para sellar sus jugos y lograr una costra dorada perfecta. Debido a su delgadez, necesita pocos minutos por lado para alcanzar un término jugoso y lleno de sabor.

🔪 ¿Cómo cortarla como un experto?
Déjala reposar unos minutos y córtala en tiras finas, siempre en contra de la fibra. Así obtendrás una textura suave y una experiencia irresistible en cada bocado.

Una joya de la parrilla que demuestra que los cortes delgados también pueden ser extraordinarios. ¿Te animas a probarla? 🔥

15/04/2026

El chorizo argentino es parte de cualquier asado y en Fundo Noemiro es parte de nuestra parrilla desde el principio 🔥🌭

Se cocina despacio, a fuego medio, para que quede dorado por fuera y jugoso por dentro. Es el que abre el asado, el del primer choripán, el que acompaña la previa mientras se espera la carne.

El asado no empieza con la carne, empieza con el chorizo.

14/04/2026

🔥 El arte de preparar un Tomahawk perfecto 🔥

No es solo un corte de carne, es toda una experiencia. El Tomahawk se prepara con técnica, paciencia y respeto por su calidad.

🥩 ¿Cómo prepararlo correctamente?
Sazona con sal gruesa y pimienta, dejando que la carne alcance temperatura ambiente. Séllalo a fuego alto para lograr una costra dorada y llena de sabor, y luego llévalo a fuego indirecto hasta alcanzar el punto deseado.

🔪 ¿Cómo cortarlo como un experto?
Retira el hueso y filetea la carne en cortes perpendiculares a la fibra. Así garantizas suavidad, jugosidad y una presentación impecable en cada bocado.

Una pieza majestuosa merece una preparación a su altura. ¿Estás listo para dominar la parrilla? 🔥

13/04/2026

Todos los meses en Fundo Noemiro celebramos nuestro Taller de Asado Argentino 🔥🥩

Es una experiencia donde no solo comes, aprendes a hacer asado como en Argentina: parrilla, fogón, brasas, estaca, cortes y manejo del fuego. Es una experiencia completa alrededor del asado, el campo y la parrilla.

Si te gusta el asado, el fuego y aprender de verdad, este taller es algo que tienes que vivir al menos una vez.

Nos vemos en el próximo taller de asado en Fundo Noemiro.

13/04/2026

El Tomahawk es uno de los cortes más impresionantes de la parrilla 🔥🥩

Sale del bife ancho y se reconoce por el hueso largo que le da su nombre, parecido a un hacha tomahawk. Es un corte grueso, ideal para cocinar primero a fuego indirecto y terminar a fuego fuerte para sellar y lograr una buena costra por fuera y jugoso por dentro.

Es un corte para compartir, para disfrutar la parrilla con tiempo y para respetar el fuego como se debe.

10/04/2026

En Fundo Noemiro la calidad no es casualidad, es trabajo y control en todo el proceso 🐄📋

Llevamos el control de nuestros animales desde el campo: etiquetado para identificar cada res, control de peso en el tiempo, seguimiento de la alimentación, observación diaria para ver que coman bien, que estén sanos y que se desarrollen correctamente. Todo es parte de la logística que hay detrás para que el producto final tenga la calidad que buscamos.

Muchas veces solo se ve la parrilla, pero todo empieza mucho antes, en el campo, en el control y en el trabajo de todos los días.

Desde el campo hasta tu mesa, ese es el trabajo de Fundo Noemiro.

10/04/2026

La hamburguesa casera de Fundo Noemiro es carne de verdad, sin rellenos y con todo el sabor de la parrilla 🔥🍔

Usamos carne seleccionada, buen porcentaje de grasa para que quede jugosa y la cocinamos a la parrilla para que agarre ese sabor ahumado que hace la diferencia.
Pan, carne, queso y buen fuego. No necesita mucho más.

Cuando la hamburguesa es buena, se nota desde el primer bocado.

09/04/2026

Así se viven los eventos en Fundo Noemiro 🔥🥩

Tuvimos chinchulines, vacío entero, costillar entero y todo preparado por nuestros parrilleros argentinos, especialistas en fuego, parrilla y asado tradicional. Fuego lento, brasas, paciencia y respeto por la carne, como debe ser un buen asado.

Más que un evento, es una experiencia alrededor del fuego, la carne y la gente.

Dirección

Alameda 2 De Mayo 113
Arequipa
TINGO

Horario de Apertura

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Teléfono

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Página web

http://www.fundonoemiro.com.pe/

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