Lácteos y Más

15/03/2026

́bana

17/06/2023

🔵SACCO - SYSTEM🔵

Empresa italiana pionera en la investigación y el desarrollo de productos naturales especializados para la industria de derivados lácteos.

🟢 Presentaciones: Para 100 y 500 litros

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22/12/2022

Cuajo para queso CHYMAX Powder Extra NB
Procedencia : Dinamarca
Presentación: 500 gramos

El producto contiene una enzima coagulante de leche que es altamente específica para la kappa-caseína, lo que da como resultado una muy buena formación de la cuajada. La actividad general también tiene una influencia significativa sobre el desarrollo del aroma y la textura de los quesos además de proporcionar una excelente propiedad en el queso y el suero, como sabor equilibrado.

Dosificación:
La dosificación de cuajo recomendada en la leche es de aproximadamente de 1.0 a 1.5 gramos por cada 100 litros de leche destinada a la producción de queso, el tiempo de coagulación es de aproximadamente 30 – 40 minutos.

29/11/2021

Cuajo para queso CHYMAX Powder Extra NB
Procedencia : Dinamarca
Presentación: 75 gramos

El producto contiene una enzima coagulante de leche que es altamente específica para la kappa-caseína, lo que da como resultado una muy buena formación de la cuajada. La actividad general también tiene una influencia significativa sobre el desarrollo del aroma y la textura de los quesos además de proporcionar una excelente propiedad en el queso y el suero, como sabor equilibrado.

Dosificación:
La dosificación de cuajo recomendada en la leche es de aproximadamente de 1.0 a 1.5 gramos por cada 100 litros de leche destinada a la producción de queso, el tiempo de coagulación es de aproximadamente 30 – 40 minutos.

28/09/2021

Leche en polvo entera ADECOAGRO.

- Presentación: Bolsa de 1Kg y s**o de 25kg.

Características:
Tiene un alto contenido de vitaminas y minerales solubles, como calcio, fósforo y magnesio, y pueden utilizarse para enriquecer una amplia variedad de productos, tales como panificación, confitados, productos lácteos, productos nutricionales, alimentos preparados, entre otros.

Una forma conveniente que no requiere refrigeración y se reconstituye fácilmente, además del transporte y almacenamiento fácil.

21/04/2021

Cuajo para queso ALBAMAX GRANULAR.
Procedencia : Italia
Presentación: 500 gramos.

ALBAMAX se utiliza para coagular la leche en la fabricación de quesos. Mantiene una proteólisis baja hasta el punto de poder disminuir al mínimo las pérdidas de rendimiento, no confiere amargura al queso y se ha formulado para aquellos que desean obtener un buena la calidad de coagulación.

Dosificación:
La dosificación de cuajo recomendada en la leche es de aproximadamente de 1.0 a 1.5 gramos por 100 litros de leche destinada a la producción de queso; de este modo el tiempo de coagulación es de aproximadamente 30 – 40 minutos.

29/03/2021

Envase de plástico para yogurt.
Fabricado en Polietileno de Alta densidad original
Capacidad: 1 litro (1000ml).
Incluye tapa plástica de seguridad.
Consultar stock de color de tapa.
Embalaje: paquete de 135 unidades.
Cualquier consulta no duden en comentarnos.

07/03/2021

Cultivo para yogurt de 500 lt y 50 lt
- CHR Hansen .

23/01/2021

NITRATO DE SODIO BASF
- Procedencia Alemana
- Presentación: Bolsa x 1Kg y 25kg.

Descripción:

La adición de nitrato de sodio a la leche utilizada para la elaboración de quesos semiduros, se efectúa para prevenir la fermentación butírica y el desarrollo de bacterias de las especies Clostridium tyrobutyricum cuyas esporas sobreviven a la pasteurización normal de la leche.

26/12/2020