01/06/2026
‼️El pH del estómago para la digestión necesita ser altamente ácido, normalmente entre 1.5 y 3.5 en humanos sanos. Esta alta acidez (debida al ácido clorhídrico) es esencial para que el estómago pueda realizar 2 funciones importantes: descomponer mecánicamente los alimentos y eliminar los patógenos ingeridos.
‼️El ácido estomacal bajo (hipoclorhidria) suele ser causado por estrés crónico, envejecimiento, alimentos ultraprocesados y el uso prolongado de medicamentos reductores de ácido como los IBP (lista de prazoles) o antiácidos. Otras causas importantes incluyen infecciones por la bacteria H. pylori, gastritis atrófica, enfermedades autoinmunes y cirugías estomacales como el bypass gástrico.
‼️El ácido estomacal bajo (hipoclorhidria) se considera una puerta de entrada a enfermedades porque perjudica la absorción de nutrientes y debilita la defensa inmunológica contra patógenos.
Además de estar asociado con acidez, reflujo e indigestión, puede provocar mala absorción de hierro, calcio y vitamina B12, y se relaciona con afecciones crónicas como SIBO (sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado), infecciones y enfermedades autoinmunes.
‼️ Sí, podemos apoyar el ácido estomacal bajo con alimentos.
🥛 Kéfir y El suero Kéfir, obtenido de productos lácteos fermentados, puede aliviar el estómago al reducir la inflamación, promover bacterias intestinales beneficiosas (como Lactobacillus) y aportar aminoácidos que ayudan a reparar el revestimiento intestinal y apoyar la producción de ácido estomacal.
🥬 El repollo o col es un superalimento de enzimas digestivas que favorece un equilibrio normal del ácido estomacal. ¡Salud por el chucrut, su salmuera o el jugo de col probiótico!
🥣 El caldo de carne nutritivo y fácil de digerir aporta los componentes necesarios para reparar el revestimiento intestinal y ayudarlo a tolerar la alta acidez estomacal.
‼️ Los suplementos de enzimas digestivas pueden utilizarse, pero no son adecuados para todas las personas, por lo que se recomienda consultar con un profesional de salud antes de tomarlos. ☀️