09/01/2026
Tomahawk 🥩 🪓 es un corte premium de costilla alta de la res, caracterizado por un hueso largo y limpio que le da forma de hacha, de ahí su nombre. Destaca por su gran marmoleo (grasa infiltrada) que le proporciona extrema jugosidad y sabor intenso, ideal para la parrilla, donde se recomienda sellar a fuegos 🔥 alto y luego cocinar a fuego 🔥 indirecto, dejando reposar unos 5-10 min antes de servir 😋 🥩
Acompaña con un buen vino 🍷 Malbec de la bodega 🇦🇷 🍇 La Azul ℹ️ aquí
