The Bite Perú

24/04/2026

Hay experiencias que te cambian sin que te des cuenta.

Para mí, trabajar en un hotel gran lujo en Madrid fue una de ellas.

Me enseñó disciplina, exigencia… y a no negociar la calidad nunca.

Hoy entiendo que todo eso me estaba preparando para lo que estoy construyendo ahora.

thebite es eso: cuidar cada detalle, usar buenos insumos… y hacer las cosas bien, incluso cuando nadie está mirando 🤍

¿Crees que los estándares realmente hacen la diferencia? 👀

22/04/2026

Misma receta, 4 endulzantes… y el resultado NO es igual 👀🍪

Azúcar de coco, panela, alulosa y monkfruit
se comportan completamente distinto en una misma masa.

No es solo dulzor… es textura, humedad y estructura.

👉 ¿Cuál crees que fue mi favorita?

Te lo cuento mañana en la parte 2 😏

22/04/2026

20/04/2026

Si eres amante del pistacho… esto es para ti 💚
Nuestra tarta de queso es:
- sin azúcar (endulzada con alulosa)
- sin gluten
y ridículamente cremosa

De esas que pruebas una vez y no se te olvidan 🤤

Disponible esta semana en porciones ✨

20/04/2026

Mi receta soñada de galletas de almendra, suavecitas y deliciosas. Usada por años en thebite y hoy te la comparto para que la hagas en casa:

- 1.5 tz harina de almendra
- 1/2 tz harina de arroz
- 3 cdas maicena
- 1 cdta polvo de hornear
- pizca de sal
- 6 cdas miel de agave
- 2 cdas aceite de coco
- 3 cdas de leche vegetal
- 3/4 tz chips de chocolate
- 1/4 tz nueces o algun fruto seco al gusto

Mezclamos todo en un bowl y listo! Refrigeramos por 1 hora la masa y horneamos a 175°C por 12 minutos aprox o hasta que los bordes esten dorados.

Guarda este video y cuentame si las haces!! Enjooooy! 🍪

18/04/2026

Llegó el finde! 🤩 y por aquí te dejo un poco de humor de emprendedor 😛

17/04/2026

Acompañame a decorar esta tortita apta para niños, la idea era que ellos sean los protagonistas y puedan disfrutar de un postre sin azúcar y sin gluten 🦁🦓🦒🐯🦏🦧

El reto ➡️ la deco ya que al ser un frosting a base de cashews es más ligero, húmedo y menos estable que si utilizamos buttercream tradicional pero se logró.

El resultado habla por si solo y los niños felices de poder comer esta tortita sin restricciones 👧🏽👦🏼🧒🏾🌈🩷

¿Que opinamos del resultado? 👀

15/04/2026

Si haces postres sin gluten… esto cambia TODO 👀
No es solo elegir una harina, es entender qué hace cada una.

estructura, humedad, textura… y ahí está la diferencia 💛

¿Te gustaría aprender a combinarlas? Te leooo 👀👇🏽

13/04/2026

Este brownie lo tiene TODO 👀
Humedo, intenso y hecho con chocolate orgánico al 70% cacao.
Endulzado con azúcar de coco y sin gluten…
Pero lo más inportante: sí, sabe increible 💛

¿Lo probarias?

Pd: encuentralo en versión clásico o con pistacho 💚

11/04/2026

Esta semana fue de pruebas, pedidos y muchas cosas ricas 👀💛 Me encanta ver cómo poco a poco thebite va tomando forma otra vez ✨

1. Pruebita de blondies con frambuesa que se vienen en la carta 🩷
2. Pedido corporativo para coffee break (que mejor que darle a tu gente algo rico y saludable) 🤗☕️
3. Personalizada apta para 👶🏼🍼 sin azúcar, sin gluten (ya les mostrare el videito del paso a paso de lo que lleva)
4. Veryberry bites clásicas (nunca dejan de salir) 🤭 las favoritas de siempre
5. Brownies brownies brownies 💚🤎
6. Tartita de queso de pistacho, endulzada con alulosa 🌈
7. Personalizada para cumple de mi sobrino bello 👶🏼🌈💚🦖🦕
8. Personalizada mini para gender reveal 🩷🩵 (me encantó hacerla)
9. Resultado de lo que salió 🤭🍼

10/04/2026

Desaparecí un tiempo… pero estaba aprendiendo todo esto 👩🏻‍🍳
Después de estudiar en Le Cordon Bleu
y vivir la cocina desde dentro, entendí que hay mucho más detrás de una receta.
Y creo que ya es momento de empezar a compartirlo 💛