Manufaktura Naturalne Siedlisko

10/06/2026

Hej Wszystkim🫡
Proszę sobie zapisywać, robić screeny - do odwołania poniższa oferta z wypiekami do Waszej dyspozycji.
Przypominamy i zachęcamy do zamówień chleba z wyprzedzeniem do dwóch dni lub zapisów na stałe odbiory ✌️- wtedy pieczywa nie zabraknie 😉
W razie jakichkolwiek zmian spowodowanych życiem i jego problemami, będę informować na relacjach.
Do zobaczenia.

09/06/2026

A oto nasz najnowszy chlebowy pomysł 💡
Zapraszamy do składania zamówień - pieczywo wysyłamy też do paczkomatu we wtorki, środy i czwartki 🫡

Hejka 👋
Tak jak jestem dobra w insta fotki i wiejski lifestyle, tak w kwestii sprzedaży własnych produktów gdzieś mi ta odwaga umyka. 🙈
Jacyś mądrzy coachowie od odkrywania siebie pewnie widzieliby tu potencjał do przepracowania ukrytych lęków 😉, ale może to po prostu wrodzona skromność? 😏

Tak czy siak — czasem muszę, bo się uduszę. 😊
⬇️
Czy właśnie stworzyliśmy najlepszy — dla mnie 😉 — chleb ever?
Zwolennicy słodkich smaków powinni być zadowoleni. Przed Państwem foremka z żurawiną i orzechami włoskimi 💪
Mąki? Totalny mix — od pszennej, przez orkisz, po krzycę. Długofermentujący 💪 100% zakwas. Smak - no bajka!

Dostępny będzie we wtorki. Ilości ograniczone, więc zapisujcie się i próbujcie 😊🍞✨

24/03/2026

Nowość w ofercie ✌️
Siedliskowy żur na żywym zakwasie żytnim:
500 ml / 10 zł

Naturalnie fermentowany z mąki bio żytniej żurkowej od , z dodatkiem siedliskowego czosnku, liścia laurowego i ziela angielskiego.

To prawdziwy, świeży, żywy żur. ✌️

❄️ Przechowywać w lodówce (2–5°C) - produkt naturalnie fermentowany, pracuje powoli nawet w chłodzie.
⏳ Spożyć w ciągu 2–3 tygodni od zakupu.
🌀 Przed użyciem wstrząsnąć💪 - osad jest naturalny i świadczy o tradyjnym sposobie przygotowania.

Żur ma łagodny, chlebowy smak i jest gotowy do użycia — wystarczy dodać do wywaru i doprawić według własnego przepisu.🙂

18/03/2026

Cześć wszystkim 😊
Ostatnio trafia do nas coraz więcej osób z problemami zdrowotnymi i szczerze potwierdzamy, że Gorczeniczka 2, to idealne miejsce jeśli szukasz pieczywa, które służy, a nie szkodzi 🫡 — jesteśmy pewni, że bardzo dobrze trafiłeś , gdyż nasza piekarenka to miejsce, gdzie wiedza i serce łączą się w jedno. 😊
Znajdziesz u nas chleby, które:
• mają niższy indeks glikemiczny
• nie powodują nagłych skoków cukru
• dają sytość na dłużej
• są łagodniejsze dla brzucha

Skład pieczywa, to mąka, woda, sól i żywy zakwas !
Zero jakichkolwiek polepszaczy i sztucznych dodatków.
Nasze wypieki, to wyłącznie ręczna, rzemieślnicza i nocna robota 💪😉

Pieczemy wt–sob od 9:00
📍 Gorczeniczka 2 (7 km od Brodnicy)
📦 Możliwa wysyłka

Nie wiesz, który chleb wybrać?
Napisz — opowiemy i podpowiemy 🙂
Dzięki, że jesteście z nami ✌️

29/01/2026

Bochenki długofermentujące – tylko na zakwasie💪

Nasze chleby powstają wolno.
Bo tylko czas i zakwas robią z mąki chleb, który naprawdę służy ciału.🫡

Długa fermentacja na zakwasie rozkłada kwas fitynowy, naturalnie obecny w ziarnie i mące, który blokuje wchłanianie mikroelementów takich jak żelazo, magnez czy cynk.
W kwaśnym środowisku zakwasu aktywują się enzymy, które go neutralizują — dzięki temu minerały stają się dostępne dla organizmu, a chleb jest łagodniejszy dla układu trawiennego.👍
Nie wykona tego procesu żaden szybko pieczony chleb na drożdżach !

🌾 Co jeszcze daje długa fermentacja?
• gluten ulega częściowemu rozkładowi i jest łatwiejszy do strawienia,
• chleb nie powoduje gwałtownych skoków cukru,
• ma niższy indeks glikemiczny niż chleby szybko wypiekane,
• daje sytość na długo, bez uczucia ciężkości.

Dlatego chleby długofermentujące:
• są dobre dla wrażliwego żołądka,
• lepiej sprawdzają się u osób dbających o poziom cukru,
• można jeść je codziennie, bez obciążania organizmu.

🌾 Prosty skład, pełen proces.
Mąka, woda, sól i żywy zakwas.
Bez drożdży, polepszaczy i skrótów.✌️
Takie chleby kupicie u nas codziennie od wtorku do soboty 🙂

29/01/2026

Lniany, to chleb, który wypiekamy tylko w sobotę ✌️
Dodatek naszego zimnotłoczonego, nierafinowanego oleju lnianego sprawia, że jest on świeży i miękki nawet do 7 dni 🙂
Skład: mąka pszenna chlebowa, mąka lniana, woda, zakwas pszenny, b**a, olej lniany zimnotłoczony, sól, miód.

23/01/2026

Włoski początkowo był chlebem niespodzianką, ale z racji dużego zainteresowania wszedł na stałe w sobotnią ofertę 🙂
Idealny do kanapek i jako podstawa świetnych tostów i grzanek 💪
Skład: mąka pszenna chlebowa, mąka włoska 00, zakwas pszenny, woda, sól, miód, pomidory włoskie pelati, oregano.

20/01/2026

Nordycki, to chleb który ciężko złapać bez wcześniejszego zamówienia 😉
Wypełniony ziarnami, długo trzymający świeżość - Wasz ulubieniec ✌️
Skład: mąka pszenna chlebowa, mąka bio orkisz, mąka żytnia t720, zakwas pszenny, woda, melasa, miód, sól, słonecznik, dynia, siemię lniane, sezam.

15/01/2026

Orkisz graham, wypiekany metodą trójfazową, chrupiącą popękana skórka robi tu robotę ✌️
Skład: mąka orkisz graham bio od , zakwas orkiszowy, woda, sól, miód.

15/01/2026

To chleb dla fanów cięższego pieczywa 💪
Wypiekany metodą trójfazową, w 100% z mąki bio od .
To zresztą ulubiony chleb pana Mietka 😀
Skład: mąka żytnia razowa 2000 bio, zakwas żytni, woda, sól.
➡️ do każdego chleba dodajemy odrobinę miodu, który nie ma wpływu na smak, ale wspomaga proces fermentacji i wpływa korzystnie na karmelizację skórki ✌️