03/10/2025
✨ Jesień, ognisko, znajomi i… kociołek! ✨
Jesień aż się prosi o ognisko i wspólne gotowanie. A jeśli ognisko – to oczywiście kociołek!
Mięsny, aromatyczny, sycący – idealny na chłodne wieczory.
To danie nie ma sztywnego przepisu – wystarczy wrzucić to, co lubisz, dodać passaty pomidorowej i garść ziół, a efekt zawsze będzie obłędny.
👉 Składniki:
• żeberka wędzone
• karkówka 🥩
• kiełbasa i boczek (dla aromatu!) 🥓
• cebula, papryka, cukinia, pomidor🍅
• pieczarki 🍄🟫
• passata pomidorowa
• sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, papryka słodka i ostra 🌿
👉 Przygotowanie:
1. Na dnie kociołka wrzucamy boczek i cebulę – niech się lekko podsmażą i puszczą zapach.
2. Dorzucamy pokrojone mięso (żeberka, karkówka i kiełbasa), podsmażamy chwilę.
3. Następnie układamy warstwami: paprykę, cukinię, pomidory, pieczarki.
4. Zalewamy passatą pomidorową, doprawiamy ziołami i przyprawami.
5. Zamykamy kociołek, stawiamy na palenisko i dajemy mu czas – minimum 1,5 godziny wolnego pyrkania.
Efekt? Aromatyczne, dymne, sycące danie, które najlepiej smakuje w plenerze przy dobrym towarzystwie. 🍻
Kto jadł kociołek z ogniska, ten wie, że to zupełnie inna bajka niż gotowanie w domu 😍🔥
