Dażynka - Nadbużańskie Smaki

Dażynka - Nadbużańskie Smaki Rodzinna masarnia z serca Podlasia. Tradycyjne wędliny bez sztucznych dodatków, wytwarzane z pasją i szacunkiem do smaku. Ręcznie robione, naturalne, najlepsze.
(1)

Dostawa w całej Polsce. Sprawdź ofertę 👉 dazynka.pl

Sezon grillowy w pełni, ogniska już płoną – i nie ma żadnego powodu, żeby na Waszej kratce lądowało cokolwiek przeciętne...
21/05/2026

Sezon grillowy w pełni, ogniska już płoną – i nie ma żadnego powodu, żeby na Waszej kratce lądowało cokolwiek przeciętnego 😏

Poniżej podlaski zestaw obowiązkowy na ten sezon:
🔸 Kiełbasa Nadbużańska – grubo mielona, wędzona olszyną, z czosnkiem i majerankiem. Na grillu robi to, co powinna: skwierczy, pachnie i znika w tempie ekspresowym. Klasyka, której nie zastąpi nic innego.
🔸 Kiełbasa z jałowcem – dla tych, którzy lubią coś więcej niż klasykę. Aromat jałowca przy ogniu robi swoje – sąsiedzi zaczną się kręcić i pytać, co tak pachnie 😉
🔸 Boczek Drohicki z czosnkiem – trzy minuty na grillu i robi z siebie gwiazdę wieczoru. Chrupie, dymi, czosnkiem k**i z daleka. Przy ognisku do chleba – nie ma lepszej opcji.
🔸 Słonina Wojskowa z chili – kawał energii i pikantnej historii na jednej desce. Dziadek wiedział, co robił.
🔸 Pasztet Prababci Jani z pieca chlebowego – bo przy ognisku zawsze znajdzie się chwila na kromkę z czymś porządnym. I zawsze znajdzie się ktoś, kto zapyta o przepis 🤭

Zamówcie z wyprzedzeniem. Weekendy nie czekają, a dobra wędlina z Podlasia leci szybko 😉

👉 https://dazynka.pl/

Rozszerzamy podlaski słownik grillowy. Wpis pierwszy 😅Znacie więcej takich pojęć? Piszcie w komentarzach – najlepsze wpi...
19/05/2026

Rozszerzamy podlaski słownik grillowy. Wpis pierwszy 😅

Znacie więcej takich pojęć? Piszcie w komentarzach – najlepsze wpisy dorzucimy do słownika 👇

Wiecie, co jest lepsze niż dobry boczek na grillu?Dobry boczek na grillu owinięty wokół śliwki i sera 🤭Brzmi prosto. I j...
18/05/2026

Wiecie, co jest lepsze niż dobry boczek na grillu?

Dobry boczek na grillu owinięty wokół śliwki i sera 🤭

Brzmi prosto. I jest proste. Ale efekt jest taki, że goście przestają rozmawiać, bo mają usta pełne – i natychmiast pytają o przepis. Więc zanim ktoś Was wyprzedzi, zapiszcie.

Czego potrzebujecie:
✔︎ Boczek Drohicki – plastry, niezbyt cienkie
✔︎ Suszone śliwki
✔︎ Ser pleśniowy albo oscypek – tu możecie eksperymentować
✔︎ Wykałaczki – żeby to wszystko nie uciekło w ogień

Jak to zrobić:
1️⃣ Na każdy plaster boczku połóżcie śliwkę i kawałek sera.
2️⃣ Zawijajcie ciasno i spinajcie wykałaczką.
3️⃣ Na kratkę, średni żar, 4-5 minut z każdej strony.
4️⃣ Czekajcie, aż boczek się zrumieni, a ser zacznie się topić w środku.
5️⃣ Wyjmijcie. Odczekajcie chwilę. Spróbujcie nie zjeść wszystkich sami.

Ten ostatni punkt jest najtrudniejszy. Ostrzegamy 😏

Słodka śliwka, pikantny ser, dymny boczek z Podlasia – połączenie, które brzmi jak eksperyment, a smakuje jak odkrycie sezonu.

Dajcie znać w komentarzach, czy wytrzymaliście i podzieliliście się z gośćmi 👇

👉 https://dazynka.pl/pl/products/boczek-drohicki-tradycyjny-350-g-30.html

„Zajechaliśmy zupełnie przypadkowo" – a potem zostali na dłużej. Znamy to 🤭Elizę i jej towarzystwo przyciągnął przypadek...
15/05/2026

„Zajechaliśmy zupełnie przypadkowo" – a potem zostali na dłużej. Znamy to 🤭

Elizę i jej towarzystwo przyciągnął przypadek, a zatrzymał smak. Wędliny, sery, smalec i wino od lokalnych producentów – i pytania, na które Pan ze sklepu cierpliwie odpowiadał. Bo u nas w Rotkach nie ma pośpiechu. Jest za to czas dla każdego, kto chce wiedzieć, co je 😊

Dziękujemy za te słowa, Elizo! Właśnie po to tu jesteśmy – żeby każdy „przypadkowy" wjazd kończył się pełnym bagażnikiem i planem powrotu 💛

A jeśli do nas nie po drodze – sklep internetowy czeka:

👉 https://dazynka.pl/

13/05/2026

Damian powiedział wprost: z Kiełbasą Nadbużańską jest zawsze szpanik 😎😅

I trudno się nie zgodzić. Ale żeby ten szpanik był naprawdę – jest jeden sekret, który odróżnia doświadczonego grillmistrza od początkującego. Nacięcia.

Tak. To drobiazg, który robi całą różnicę. I który każdy odkrywa sam – zazwyczaj po tym, jak kiełbasa eksploduje z jednej strony i wygląda jak... powiedzmy, że nie jak powinna 😅

Jak nacinać Kiełbasę Nadbużańską, żeby wyszła idealnie?
✔︎ Nacinaj skośnie – pod kątem około 45 stopni, co 2-3 cm. Nie za głęboko – do połowy grubości wystarczy. Za głęboko i kiełbasa się rozpadnie, za płytko – i po co w ogóle nacinać.
✔︎ Nacinaj z obu stron – jeśli robisz to tylko z jednej, druga i tak zrobi swoje.
✔︎ Nie spiesz się z ogniem – Nadbużańska lubi ciepło, nie inferno. Średni żar, cierpliwość i te kilka minut więcej robią swoje. Skórka złocista, środek soczysty. O to chodzi.
✔︎ Połóż ją spokojnie i nie ruszaj co 30 sekund – wiemy, że ciężko. Ale grill to nie patelnia. Daj jej się obrócić raz, może dwa. Reszta to zaufanie do procesu 😉

A teraz najważniejsze: przy Nadbużańskiej zawsze wychodzi za mało. To nie błąd w obliczeniach – to jej naturalna właściwość. Planujcie dwa razy więcej niż myślicie, że trzeba. Mówiliśmy to przy kabanosach, mówimy i tutaj.

Smacznego i niech skwierczy jak należy 🔥

👉 https://dazynka.pl/pl/products/kielbasa-nadbuzanska-300-g

12/05/2026

15 lat temu zaczęło się od prostego pomysłu: robić wędliny tak, jak robiło się je na Podlasiu od pokoleń. Bez skrótów, bez kompromisów, z myślą o tym, żeby kiedyś przekazać to dalej – własnym dzieciom.

I tak właśnie się stało 💛

Dziś Dażynka jest już w rękach młodszego pokolenia. Tradycja została – te same receptury, ta sama wędzarnia, ten sam zapach olszyny. Ale doszło do niej coś nowego: świeże spojrzenie, nowe pomysły i kilka sprawdzonych adresów.

Bo dobra kuchnia to nie tylko wędliny – dlatego otworzyliśmy się na lokalnych producentów z Podlasia, którym ufamy tak samo jak sobie. Obok naszych wyrobów znajdziecie teraz także:
🔸 Przetwory – słoiki pełne smaku, do których wracacie przez całą zimę (i nie tylko)
🔸 Pierogi – robione tak, jak lubicie: konkretnie i bez owijania w bawełnę
🔸 Przyprawy – prosto od tych, którzy wiedzą, co robią

Przeszłość dała nam fundament. Teraźniejszość daje nam kierunek. A Wy – powód, żeby robić to dalej 🙌

Kiedy termometr przekracza 15 stopni, gdzieś na Podlasiu słychać charakterystyczny dźwięk: kratka grilla ląduje na podst...
11/05/2026

Kiedy termometr przekracza 15 stopni, gdzieś na Podlasiu słychać charakterystyczny dźwięk: kratka grilla ląduje na podstawce, a ktoś idzie po Kiełbasę Nadbużańską z lodówki. Przypadek? Nie sądzimy 😏

Mamy dla Was sprawdzony zestaw na pierwsze porządne grillowanie sezonu:
🔸 Kiełbasa Nadbużańska – wędzona olszyną, grubo mielona, z czosnkiem i majerankiem. Na grillu robi to, co powinna: skwierczy, pachnie i znika w tempie ekspresowym. Zanim wrócisz po napoje, już jej nie ma.
🔸 Karkówka z ziołami – marynowana, soczysta, wybaczająca nawet tym, którzy jeszcze nie opanowali sztuki grillowania. Trudno ją zepsuć. Uwierzcie nam.
🔸 Boczek Drohicki – pokrojony w plastry, rzucony na kratkę na 3 minuty. Chrupie, dymi i sprawia, że wszyscy nagle stają się „pomocnikami przy grillu". Zbieg okoliczności.
🔸 Kabanosy Carskie – dla tych, którzy nie mają cierpliwości czekać, aż karkówka dojdzie. Gotowe od razu, znikają jako pierwsze. Zróbcie zapas. Mówiliśmy to już wcześniej, mówimy i teraz 🤭
🔸 Kiełbasa Carska sucha – dla tych, co lubią na grillu coś z charakterem. Lekko pikantna, intensywna. Pokrojona w plastry na deskę – znika, zanim ktokolwiek zdąży zapytać, co to jest.

Majówka minęła, ale sezon dopiero się rozkręca. Nie czekajcie na następny długi weekend, urodziny sąsiada ani idealne warunki pogodowe. Dobry moment na grilla nie przychodzi sam – trzeba go sobie stworzyć. Najlepiej dziś, i to z dobrymi produktami z Podlasia 😎

👉 https://dazynka.pl/

Są dwa typy ludzi przy majówkowym grillu.Pierwszy: gazeta, podpałka w sprayu i cicha modlitwa do świętego Wawrzyńca. Po ...
23/04/2026

Są dwa typy ludzi przy majówkowym grillu.

Pierwszy: gazeta, podpałka w sprayu i cicha modlitwa do świętego Wawrzyńca. Po 40 minutach węgiel dalej czarny, zimny, a kiełbasa patrzy z wyrzutem 😅 Drugi: wie, co robi.

I dziś tym drugim będziecie Wy.

Jak rozpalić grilla bez stresu i wstydu przed sąsiadami:
🔸 Przede wszystkim: zapomnij o spirytusie.
🔸 Użyj komina do rozpalania – prosty patent, który rozkręca węgiel w 15-20 minut. Bez chemii, bez nerwów. Jedna z lepszych inwestycji grillowych.
🔸 Węgiel drzewny > brykiet, jeśli liczy się czas. Brykiet trzyma temperaturę dłużej, ale potrzebuje więcej czasu na start.
🔸 Poczekaj na siwy popiół. Gotowy węgiel jest szary, nie czarny. Pośpiech to największy wróg dobrej kiełbasy.
🔸 Nie nakłuwaj kiełbasy widelcem. Soki mają zostać w środku – i tak właśnie ma być.

A kiedy ogień już gotowy – wszystko zależy od tego, co trafia na ruszt. I tu wchodzimy my 😏

👉 Zamów przed majówką: https://dazynka.pl/

Macie swój patent na idealne rozpalenie? Dajcie znać w komentarzach!

Konkurs „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów" trwa od 2000 roku. Jego misja jest prosta: znaleźć i ocalić od za...
22/04/2026

Konkurs „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów" trwa od 2000 roku. Jego misja jest prosta: znaleźć i ocalić od zapomnienia polskie smaki, zanim wyprze je przemysłowa żywność. Nagroda Perła to najwyższe wyróżnienie, przyznawane przez Krajową Kapitułę spośród najlepszych produktów z całej Polski.

W tym roku dwie wędliny z Rotek wróciły z nagrodami. I nie jest to nasza pierwsza Perła 🤭

🏅 Polędwica Drohicka – w klasyfikacji wojewódzkiej i awans do ogólnopolskiej.
🏅 Boczek Drohicki z czosnkiem – w klasyfikacji ogólnopolskiej i wyjazd na Wielki Finał do Poznania.

Robimy je tak samo od lat. Ta sama wędzarnia, te same przyprawy, to samo mięso. Jury to doceniło. Wy wiedzieliście wcześniej 😉

Dziękujemy za każde zamówienie i każde dobre słowo. To Wy sprawiacie, że warto wstawać rano do wędzarni 💛

👉 https://dazynka.pl/

Wiemy, że część z Was przed Wielkanocą dostała od nas tę mniej przyjemną wiadomość: zamówienia zamknięte, wędzarnia prac...
20/04/2026

Wiemy, że część z Was przed Wielkanocą dostała od nas tę mniej przyjemną wiadomość: zamówienia zamknięte, wędzarnia pracuje pełną parą, nowych już nie przyjmujemy 😬

Nie oceniamy – sami pewnie zrobilibyśmy to samo.

Ale teraz macie drugą szansę. Majówka za rogiem, grill czeka, a nasze podlaskie wyroby – dostępne. Na razie 😉 Zasada jest prosta: przed długim weekendem znowu zamykamy zamówienia wcześniej.

Kto zamówi teraz – grilluje spokojnie.
Kto zwleka – stoi przy cudzym grillu i udaje, że nie jest głodny 😅

Nie popełniajcie tego samego błędu drugi raz 🤭👉 https://dazynka.pl/

Nie wiemy, jak to się dzieje, ale Wielkanoc ogarniamy na tydzień przed… a majówkę planujemy z miesięcznym wyprzedzeniem ...
16/04/2026

Nie wiemy, jak to się dzieje, ale Wielkanoc ogarniamy na tydzień przed… a majówkę planujemy z miesięcznym wyprzedzeniem 😅

I szczerze? W pełni to rozumiemy.

Bo jedno jest pewne: na majówkę kiełbasa musi być. Dobra. Sprawdzona. Z Podlasia. I żadne „wezmę cokolwiek przy kasie” absolutnie nie wchodzi w grę 😏

Dla tych, którzy planują z wyprzedzeniem (czyli właściwie) 👉 https://dazynka.pl/

Adres

Rotki 1
Drohiczyn
17-312

Godziny Otwarcia

Poniedziałek 09:00 - 18:00
Wtorek 09:00 - 18:00
Środa 09:00 - 18:00
Czwartek 09:00 - 18:00
Piątek 09:00 - 18:00
Sobota 09:00 - 18:00
Niedziela 11:00 - 14:00

Telefon

508919463

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Dażynka - Nadbużańskie Smaki umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do Dażynka - Nadbużańskie Smaki:

Skróty

Udostępnij

Kategoria