02/07/2026
Ważne info nr 1 na różowym kafelku 🟪
Ważne info nr 2 - mamy nowe mieszanki przypraw 💜
🟠 Pieprz pomarańczowy (z solą morską) - idealny do ryb i owoców morza, czego zresztą można było się spodziewać. Mniej oczywiste jest to, że poleca się go również do białych serów i twarogu. Możecie też dodać go do zup (szczególnie marchewkowej i dyniowej) i sałatek.
🔴 Przyprawa do burrito i chilli con carne (bez soli) - o dziwo, mało ostra. Pachnie gotowym daniem i to bardzo smakowitym. Jeśli nie chcecie bawić się w kuchnię meksykańską możecie ją dodać do dań ze strączkami, gulaszów i farszów. Sprawdzi się wyśmienicie.
🟢 Pieprz ziołowy kresowy (bez soli) - ukłon w stronę miłośników kuchni tradycyjnej. Mieszanka jest bardzo uniwersalna, możecie ją dodawać do dań mięsnych, rybnych oraz warzywnych.
🟣 I na koniec powrót - po 2-3 długich latach, w kUbkowym słoiku znowu pojawił się galangal, jeden z trzech podstawowych składników kuchni tajskiej (2 pozostałe też mamy). Stosuje się go też w kuchni indyjskiej, malezyjskiej, itp.
Jest to też jeden z kluczowych składników ziół św. Hildegardy, znany z właściwości leczniczych (ale to żaden zaskok skoro galangal jest bratem kurkumy i imbiru).
