07/10/2022
Kimchi kanapka z kurczakiem 🍔
Składniki:
● 6 trybowanych udek z kurczaka
● 3 łyżki sojowego
● 1 łyżka miodu 🍯
● 100 g masła
● 100 g mąki pszennej
● 2 jajka 🥚
● 150 g panko (lub bułki tartej)
● olej - do smażenia
Sos sojowy mieszamy z miodem i dokładnie obtaczamy w nim kurczaki. Następnie obsmażamy na złoto na rozgrzanym oleju, przekładamy do głębokiej blachy, wyłożonej papierem do pieczenia i dodajemy 100 g masła. Pieczemy pod przykryciem, w piekarniku nagrzanym do 120 C przez 3 godziny.Gotowe mięso studzimy, zdejmujemy skórę i panierujemy. Do trzech osobnych talerzy dodajemy kolejno: 100 g mąki, 2 rozkłócone jajka i 150 g panko. Panierujemy kurczaki po kolei w mące, jajku i panko. Smażymy na głębokim tłuszczu do mocnego zarumienienia.Do podania:
● 4 bułki do burgerów dobrej jakości
● 200 g Old Friends Kimchi
● kimchi majo
● 2 pomidory 🍅
● 1 sałata rzymska
Podjemy z dobrej jakości bułkami, kimchi, kimchi majonezem, pomidorem i rzymską.Kimchi majo:
Składniki:
● 1 j***o 🥚
● szczypta soli 🧂
● szczypta pieprzu
● 2 łyżki soku z Old Friends Kimchi
● 1 łyżeczka soku z cytryny 🍋
● kropla sosu sojowego - opcjonalnie
● ok. 200-250 ml oleju np. rzepakowego lub winogronowego
Do wysokiego, wąskiego naczynia dodajemy j***o, sól, pieprz oraz olej i miksujemy blenderem ręcznym (nie wyciągając końcówki ponad powierzchnie masy). Na koniec dodajemy sok z kimchi i cytrynę i krótko miksujemy tylko do połączenia.
