13/06/2025
🥰🥰
W tym tygodniu potężna hurtownia Monsters, wraz z Dolina Piwa przygotowaliśmy dla Państwa Ipkę :) Taką dobrą, soczystą i zgodnie z życzeniem kooperanta, jak najmocniej ananasową :) Wykonałem kilka zabiegów, aby taki efekt uzyskać, ale może po kolei :)
Zasyp dość standardowy jak dla mętnych ipek z Monstersach, choć z nieco większym naciskiem na słód Owsiany, który wraz z płatkami orkiszowymi stanowi 40% całości :) Do tego kapke słodu pszenicznego, również dla nadania gładkości, oraz nieśmiertelny i superjasny Heidelberg. Ważny jest dobór drożdży, który sam z siebie daje dużo estrów przypominających ananasa z puszki. Nie bez znaczenia jest też poziom odfermentowania, który pozostawił sporo słodyczy. Chmielenie zaczęliśmy od hopstandu w fazie gorącej i chmielu Nelson Sauvin. Największy wpływ miała jednak mieszanka wrzucona na zimno - Bru-1 i Krush w proporcjach fifti fifti. Obydwa chmiele odznaczają się w profilu przede wszystkim słodkim ananasem i owocami cytrusowymi w tle.
Hydra to mętna, soczysta, a wręcz puchata ipka, po zdecydowanie słodszej stronie z obłędnym aromatem ananasa. Goryczka na poziomie średnioniskim wystarczającym aby piwo nie zamulało, a jednocześnie nie zabija soczystostości.
Kek jutro wyjeżdża w Polskę, natomiast pusia poczeka w zimniutkim magazynie na 3 kolejne premiery :)
Państwo sobie nakupią, przede wszystkim w Dolina Piwa, a w drugiej kolejności w multitapach rozsianej po najdalszych zakątkach Polski ;)