28/05/2025
Zatrzymaj się na chwilę – poznaj Morbiera 🥖🧀🇫🇷
👉🏻To deserowy klasyk z serca francuskiej Jury. Półtwardy, z wyraźnym, lekko pikantnym smakiem i tajemniczą warstwą popiołu, która nie tylko przyciąga wzrok, ale też... chroniła twaróg przed zepsuciem. Dziś? To jego znak rozpoznawczy!
📍 Skąd pochodzi?
Z wioski Morbier w Franche-Comté. To właśnie tam, od pokoleń, rolnicy przekazują recepturę, a ser dojrzewa przez 2–3 miesiące w idealnych warunkach. Od 2000 r. ma znak AOC – więc wiesz, że to jakość na najwyższym poziomie. 🥂
✨ Jak smakuje?
Owocowo, lekko orzechowo i... nie da się go pomylić z żadnym innym! Idealny na deskę serów, a w raclette robi furorę.
💡Ciekawostka: kiedyś czarną warstwę robiło się z sadzy z kotła – teraz to popiół roślinny, który nadaje serowi wyjątkowy aromat i charakter.
👋🏻Jeśli jeszcze nie próbowałeś Morbiera – czas to zmienić 😉