Farma Seronada

04/09/2026

Miedziane kotły w alpejskich serowarniach to nie tylko tradycja dla oka. Miedź naturalnie hamuje rozwój bakterii i subtelnie wpływa na profil smakowy sera, dlatego wiele tradycyjnych Gruyère czy Comté powstaje właśnie w takich kotłach. W Seronadzie korzystamy z nowoczesnych warunków, ale szacunek dla rzemieślniczych metod to nasz fundament. Która tradycja produkcji sera fascynuje Was najbardziej?

31/08/2026

Czy wiecie, że w średniowiecznych miastach handlowych istniały specjalne urzędy degustatorów sera? To oni badali jakość towaru przed dopuszczeniem do sprzedaży na targu. Dziś w Farmie Seronada każdy ser przechodzi przez nasze ręce i zmysły, smakujemy, oceniamy, dopieszczamy. Tradycja kontroli jakości trwa, choć bez miejskich pieczęci.

29/08/2026

Zapraszamy serdecznie na Dożynki Gminno-Sołeckie! 🌾 29 sierpnia spotkamy się w Kobylinie na Stadionie Miejskim przy ul. Strzeleckiej 10. Będziemy tam i my ze swoimi serami - zapraszamy do naszego stoiska, aby spróbować naszych regionalnych przysmaków! Przyjdźcie całymi rodzinami i świętujcie razem z nami! 🧀

28/08/2026

Czy wiecie, że łacińska nazwa sera - caseus - dała początek wielu europejskim nazwom tego produktu? Z niej wywodzi się angielskie cheese, niemieckie Käse czy holenderskie kaas. Fascynujące, jak jedno łacińskie słowo połączyło serowarów całej Europy przez wieki! My nie mówimy po łacinie, ale z taką samą pasją dojrzewamy sery jak nasi przodkowie, rzemieślnicy. Zapraszamy do nas, spróbować tradycji, która łączy pokolenia!

26/08/2026

Holenderscy żeglarze w XVII wieku zabierali w rejsy wielkie koła sera Gouda jako zapas żywności, ser był odporny na wilgoć i nie psuł się w tropikach.

24/08/2026

Czy wiecie, że niektóre sery owcze dojrzewają owinięte w liście kasztanowca lub orzecha? Liście chronią ser przed wysuszeniem i dodają mu subtelnych aromatów.

21/08/2026

Już w najbliższą niedzielę - 23 sierpnia SERdecznie zapraszamy na Dożynki Gminne w Pogorzeli! 🌾 Będziemy tam i my ze swoim stoiskiem, gdzie będziecie mogli skosztować naszych pysznych serów rzemieślniczych od Mistrza. To wspaniała okazja, by celebrować tradycję dożynkową i delektować się lokalnymi smakołykami! Czekamy na Was! 💜

21/08/2026

Czy wiecie, że w średniowieczu ser miał taką wartość, iż kupcy używali go jako zastaw w kontraktach? Kręgi serów funkcjonowały niemal jak waluta!

W Farmie Seronada dbamy o to, by nasze sery były równie wartościowe, może nie jako środek płatniczy, ale jako uczciwy, rzemieślniczy produkt. Każde koło to godziny pracy i szacunek dla tradycji serowarskiej.

A Wy, doceniacie prawdziwą wartość dobrego sera?

20/08/2026

Zapraszamy na zakupy 🥰

🧀 Owczy rarytas właśnie u nas! 🐑

Dostaliśmy wyjątkową dostawę od mistrza serowara Farma Seronada — i tym razem jest naprawdę sporo serowych skarbów!

W chłodni znajdziecie:
• 🐑 ricottę owczą
• 🐐 ricottę kozią
• 🐐 buntz kozi
• 🧀 twardy, dojrzewający ser owczy „Franek”
• 🥛 jogurt owczy

To produkty wyjątkowe i niecodzienne. Owce dają stosunkowo niewiele mleka, dlatego takie sery i przetwory nie trafiają do nas każdego dnia.

Jeśli lubicie odkrywać nowe smaki albo po prostu chcecie spróbować czegoś naprawdę wyjątkowego — zajrzyjcie do nas, póki jest! ❤️

Zapraszamy! 🐑🧀

19/08/2026

Czy wiecie, że podpuszczkę do sera można wytwarzać nie tylko z żołądków cieląt, ale też z kwiatów ostu czy figowca? To starożytna wiedza, którą w niektórych regionach świata wykorzystuje się do dziś. My do produkcji również używamy podpuszczki mikrobiologicznej.

Zapraszamy na degustację!