Tylko 12 kilometrów dzieli ten przydrożny zajazd od centrum Bydgoszczy. Podróż, jeśli w mieście nie ma korków, zajmuje kilkanaście minut. Leśna Chata stoi przy trasie na Koronowo, Koszalin i Kołobrzeg, tuż przed skrętem do Janowa. Bez problemu można się tam też dostać autobusami podmiejskimi. Wtedy trzeba wysiadać na przystanku Tryszczyn-Las. Autobusy do miejscowości Tryszczyn-Las odjeżdżają z dwo
rca PKS w Bydgoszczy średnio co godzinę, z różnych stanowisk. Pierwsze wrażenie
Na początku lat 90. stał tam jedynie skromny barak, a jedyne, co można było zjeść, to kiełbasa z rusztu. Niegdyś schowana między drzewami, dziś okazała chata stoi tuż przy skrzyżowaniu z drogą do Janowa. Wzorowana na ludowej, z czerwoną dachówką, przyciąga klientów jadących z południa kraju nad morze, a także samych bydgoszczan. Na niewielkim parkingu widać samochody z rejestracjami katowickimi i krakowskimi. Wystarczy zrobić krok przez próg, aby zobaczyć stuletnią komodę i wiekowy kufer z drewna. Po wejściu do środka chaty od razu widać, co gospodarze serwują swoim gościom. Menu zajmuje prawie całą ścianę i jest wypisane na deskach umocowanych naprzeciwko wejścia. Tę samą ścianę zdobi skóra z dzika. W środku stoją szerokie, podłużne, drewniane stoły i długie ławy do siedzenia. Przy jednym może wspólnie zjeść posiłek nawet bardzo liczna rodzina. Gliniane wazony z kwiatami i wszechobecne drewno nadają temu miejscu ciepły, wiejski klimat. To miejsce dla tych, którzy nie lubią zapachu grillowanych mięs. Usytuowany w rogu chaty nowoczesny grill ma skuteczną wentylację. Kto woli zajadać się pysznościami pod chmurką, może usiąść na tarasie pod parasolem. W chacie nie wolno palić, dlatego klientów z papierosem widać tylko przy stolikach na zewnątrz. Chata jest czynna od godz. 9 do 21. Na ruszcie pieką się plastry karkówki, golonki i kiełbasy. Od czasu zamówienia porcji u pani Sylwii za barem do momentu, kiedy posiłek zostanie nam przyniesiony do stołu, mija nie więcej niż pięć minut. Dłużej trzeba poczekać na pierogi lub szare zasmażane kluski. Właściciel zapewnia, że poza keczupem lub musztardą wszystko powstaje w kuchni na zapleczu chaty. Dlatego na lepione ręcznie pierogi trzeba poczekać nawet do 20 minut. Ci, którzy nie lubią jeść na plastykowych talerzach, mogą poprosić o podanie posiłku w kamionce. W menu znajdziemy nie tylko grillowane mięsa, jak np. karkówkę z sosem czosnkowym, szaszłyki z drobiu, czy kiełbasy. Są też dania jarskie i półmięsne. Za 6 zł dostaniemy pokaźną porcję zasmażanych szarych klusek, porcja pierogów z mięsem kosztuje 8,90 zł. Klienci czekając na danie, chętnie kupują też kromkę chleba z domowym smalcem i małosolnym ogórkiem za 1,50 zł. Musisz spróbować
W Leśnej Chacie serwowane jest przede wszystkim wiejskie jedzenie. Specjalnością zakładu jest golonka po bawarsku, duszona w piwie z kapustą kiszoną i grochem purée (100 g - 8,10 zł)
