Ekojabłonka

03/11/2025

Kolejne państwo na liście odwiedzających gospodarstwo Ekojabłonka odhaczone.. Tym razem mieliśmy gości z dalekiej Japonii wraz z trzema osobami z ukraińskich uczelni rolniczych.

Pewnie zastanawiacie się, co Japończycy robili w naszym gospodarstwie - odpowiedź jest naprawdę zaskakująca - wizyta była częścią międzynarodowego projektu szkoleniowego dla rolniczek z Ukrainy, który realizowany jest przez Japońską Agencję Współpracy Międzynarodowej (JICA). Obszarem ich zainteresowań jest rolnictwo ekologiczne oraz budowanie sieci sprzedaży bezpośredniej, czyli to, w czym się najbardziej specjalizujemy.
Spotkanie było zorganizowane przez CDR w Brwinowie na prośbę polskiego Ministerstwa Spraw Zagranicznych.

Była więc już u nas Tajlandia, była Malezja, Singapur, teraz Japonia.. Nie mogę się doczekać kolejnego kraju z dalekiego Wschodu w naszym sadzie :)

27/10/2025

Co prawda z tygodniowym opóźnieniem, ale chciałbym Wam pokazać super świadome podejście klienta do rolnictwa ekologicznego. Z Kooperatywa Dobrze współpracujemy już kilka lat dostarczając świeże owoce ekologiczne do ich sklepów. Tej jesieni członkinie tej grupy postanowiły mnie odwiedzić, poznać historię gospodarstwa, ale przede wszystkim zadać 150 pytań dotyczących produkcji ekologicznych owoców :) Dlaczego to robią? W rolnictwie ekologicznym bardzo ważna jest jak najpełniejsza informacja o tym gdzie i jak dany towar został wyprodukowany, bardzo często pytają o to świadomi klienci.
A najlepiej o wszystkim dowiedzieć się na miejscu w gospodarstwie, stąd ta wizyta. Zapraszamy więcej członków i klientów Kooperatywy Dobrze na kolejną wizytę na wiosnę :) Przy okazji łapcie jedne z ostatnich zdjęć złotej jesieni z Rembertowa :)

17/09/2025

Dzień dobry!

Chcieliśmy Was powiadomić, że na terenie Warszawy weszliśmy we współpracę z siecią sklepów Specjały Regionalne i od zeszłego tygodnia można w kilku nowych lokalizacjach kupować nasze owoce z Ekojabłonka oraz warzywa z Gospodarstwo Ekologiczne Pazikoland. Zapraszamy!

Znajdziecie je na:
- Mokotowie (Gagarina i Dąbrowskiego)
- Żoliborzu (Felińskiego i Potocka)
- Woli (Zawiszy)
- Białołęce (Płochocińska)

Zapraszamy też do ich Restauracji na ul. Nowy Świat 44, gdzie w różnych daniach także się pojawiają nasze owoce :)

🍎🥦 Sezon na świeże, ekologiczne smaki!
Do naszych sklepów Specjały Regionalne trafiły właśnie warzywa i owoce prosto z lokalnych gospodarstw eko 🌿

Znajdziesz u nas:
✔️ jabłka i gruszki z Tarczyna 🍏🍐
✔️ śliwki węgierki i duże śliwki
✔️ ziemniaki, marchew, buraki, seler, kapustę i wiele innych 🥕🥬

Naturalne, zdrowe i pełne smaku – idealne na jesienne obiady i przekąski 💚

📍 Zapraszamy do naszych sklepów w Warszawie:
Mokotów – ul. Dąbrowskiego 3 i ul. Gagarina 4
Żoliborz – ul. Felińskiego 52 i ul. Potocka 2A
Białołęka – ul. Płochocińska 195
Wola – ul. Zawiszy 16

👉 Wybierz naturę, wybierz lokalne!

10/09/2025

Ostatnio jestem tak zajęty i zabiegany, że brakuje mi nawet kilku godzin w ciągu doby, aby załatwić wszystko, co powinienem.. Mimo to nie mogłem odmówić zaproszeniu od Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa na festiwal na Stadionie Narodowym w Warszawie, a tym bardziej Dyrektorowi Departamentu Rolnictwa Ekologicznego i Jakości Żywności w Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, panu Golbie, aby wziąć udział w panelu dyskusyjnym poświęconym różnym aspektom rolnictwa ekologicznego. Razem z innymi panelistami omówiliśmy problemy i wyzwania stojące przed branżą, a także te rzeczy, które niosą nadzieję na lepsze jutro :) Oby takich rozmów było jak najwięcej, i niech się odbijają jak najszerszym echem w społeczeństwie!

06/09/2025

Dziś i jutro, czyli 6 i 7 września możecie nas spotkać na Stadionie Narodowym w Warszawie na Polskiej Żywności . Dziesiątki producentów super żywności w jednym miejscu, wpadajcie!

26/06/2025

W czerwcu nasze gospodarstwo odwiedziła także grupa rolników i doradców rolniczych z Ukrainy, którzy w ramach programu QFTP (Quality Food Trade Program) realizowanego przez szwajcarską organizację FiBL – Research Institute of Organic Agriculture, zapoznawali się z kilkoma modelami gospodarstw ekologicznych działających na terenie Polski i Niemiec.

Grupa aktywna, ciekawa, zadająca dużo szczegółowych pytań. Dziękuję Krzysztoforskiemu z Centrum Doradztwa Rolniczego Radom Radom za wsparcie :)

Więcej o projekcie przeczytacie w linku w komentarzu.

24/06/2025

Chciałbym się pochwalić, że ostatnio miałem zaszczyt gościć w swoim gospodarstwie Panią Ambasador Królestwa Tajlandii Urasę Mongkolnavin. Może pamiętacie, że w zeszłym roku była w moim sadzie Radca Handlowy Ambasady Tajlandii, Pani Methenee Sirisawat. Najwyraźniej wizyta została pozytywnie zapamiętana i była na tyle interesująca, że w tym roku przybyła do mnie jeszcze większa reprezentacja ambasady, na czele z Panią Ambasador Mongkolnavin. Podczas blisko czterogodzinnej wizyty, mieliśmy okazję rozmawiać na wiele tematów związanych z rolnictwem ekologicznym, co było bardzo ciekawym doświadczeniem, szczególnie gdy okazało się, że brat Pani Ambasador jest także rolnikiem ekologicznym, a ona sama była zorientowana, jakiego typu substancje są stosowane w produkcji bio!

Główną atrakcją wizyty była jednak uczta czereśniowa, bo jak wiadomo, nic nie smakuje lepiej niż czereśnie prosto z drzewa :)
Jesteśmy akurat w środku sezonu, więc lepszego momentu na odwiedziny naszego gospodarstwa po prostu nie ma :)

Dziękuję za odwiedziny i tradycyjny tajski szal, tkany ręcznie z bawełny - a jakże! - ekologicznej :)

Mam nadzieję, że to nie ostatnie spotkanie z pracownikami Ambasady Królestwa Tajlandii :)

05/04/2025

Kwiecień plecień bo przeplata trochę zimy trochę lata.. taa. tylko zamiast "zimy" mamy jakąś szatańską mieszankę huraganowego wiatru, śnieżycy i błękitnego nieba. A to wszystko znów w momencie, kiedy zaczęliście cieszyć się wiosną, a drzewa owocowe czując ciepełko postanowiły ruszyć z wegetacją na całego.

Może pamiętacie mój wpis z zeszłego roku, gdy podczas pełni kwitnienia sadów przyszły do Polski i połowy Europy przymrozki? W tamtym wpisie (zamieszczam link w komentarzu) opisałem jaki jest mechanizm powstawania uszkodzeń podczas przymrozków. Dziś opowiedziałbym o tym trochę z innej perspektywy, bo ona też jest ciekawa, mimo że dla sadowników jest jednym z najgorszych zjawisk pogodowych.

Co się dzieje za oknem? Nad Polskę nadciągnęła ogromna masa lodowatego arktycznego powierza, które w niecałą dobę spowodowało spadek temperatury nawet o 20 stopni Celcjusza. Tak gwałtowną zmianę pogody spowodowały bardzo duże różnice ciśnienia atmosferycznego, skutkujące bardzo silnym wiatrem, rozpędzającym się w centralnej części kraju nawet do 60 km/h. To ten wiatr dzisiaj przeganiał po niebie niepokojąco wyglądające chmury, z których sypał śnieg, zmieniając krajobraz w kilka chwil z wiosennego na zimowy. Wczoraj cieszyliśmy się temperaturą ponad 20 stopni, dziś wczesnym popołudniem widziałem 3 kreski, ale najgorsze przyjdzie nad ranem. Miejscami temperatura spadnie do -5, -6 stopni na 2 metrach wysokości, standardem w centralnej Polsce będzie -3. I to będzie się powtarzać przez najbliższe 3 doby.

Pewnie jednak jesteście ciekawi co się stanie drzewami owocowymi w takich warunkach? Wrzucam kilka fotek na jakim etapie rozwoju są nasze drzewa. U Was może być troszkę inaczej, szczególnie jak macie cieplejsze stanowiska albo swój ogródek w mieście, gdzie zawsze temperatura jest troszkę wyższa a, co za tym idzie - rozwój wegetacji bardziej szybki.

W tych trzech najbliższych dniach o plonie na drzewach owocowych zadecydują naprawdę drobne szczegóły. Krótko opiszę kilka z nich.

1. Temperatura - jeśli temperatura na wysokości 1,5 do 2 metrów nie spadnie poniżej -2 stopni, uszkodzenia będą niewielkie, bo części kwiatów nie zdąży zamarznąć. Soki roślinne mają temperaturę zamarzania niższą niż woda dzięki obecności cukrów i innych substancji, ale i tak zamarzną ciut poniżej 2 stopni na minusie. Jednak równie istotna jest:

2. Długość okresu z temperaturą poniżej wartości krytycznej.
Przy spadku temperatury tylko na 2-3 godziny, tkanki roślinne nie zdążą przemarznąć - to zajmuje trochę czasu, najpierw mróz zamrozi warstwy zewnętrzne, potem z każdą chwilą będzie sięgać głębiej. Czasami przymrozki są takie, że trwają krótko, najczęściej nad ranem przy wschodzie słońca, ale czasami potrafią "złapać" już o 22ej, a jak trwa to 8 godzin, to naprawdę zdąży zamarznąć wszystko co jest w zasięgu tego mrozu. No chyba, że stanie się to szybciej bo..

3. Wiatr. Nie tylko nam jest nieprzyjemnie, kiedy jest zimno i wieje. Odczuwalna temperatura przy silnym wietrze jest dużo niższa, bo dużo szybciej tracimy ciepło. Rośliny mają podobnie, i tu akurat jest bardzo trudna sytuacja, bo mocno ma wiać przez te 3 najbliższe dni z przymrozkami. Jednym słowem zabójczy dla kwiatków może być nawet krótkotrwały przymrozek. Pomóc trochę może jednak

4. Wilgotność gleby / otoczenia. Dziś jadąc do domu z Wielkopolski, miałem nadzieję, że kilka tych ciemno szarych chmur widzianych po drodze stanęło dziś nad naszym sadem i spadł deszcz czy śnieg. Dlaczego to istotne? Wilgotna gleba, ale też rośliny, mają dużo większą pojemność cieplną. Oznacza to, że przy dużej wilgoci tkanki roślin zamarzną istotnie później niż przy suchym powietrzu i glebie. To mogłoby zniwelować działanie silnego wiatru, ale - niestety mamy dość sucho, więc cała nadzieja, że w nocy będzie..

5. Zachmurzenie. Dlaczego? Promienie słoneczne ogrzewają powierzchnie ziemi / roślin delikatnie ogrzewając je w ciągu dnia. Jak przyjedzie ten najgorszy moment wyziębienia w środku nocy, ciepło zostaje wyemitowane w przestrzeń. Jednak warstwa chmur działa trochę jak korzuszek, i odbija znów to ciepło w kierunku ziemi. W zachmurzoną noc będzie zawsze troszkę cieplej niż w taką rozgwieżdżoną (przy identycznych pozostałych parametrach). A jak wiecie, nawet niewielka różnica temperatur może mieć tu wielkie znaczenie.

6. Jest jeszcze jedna ciekawa rzecz dotycząca przymrozków. Czasami słyszycie, że mamy "przygruntowe przymrozki". W tych warunkach istotnie zimniej jest tuż nad glebą, a na wysokości 1 m, czy 2 albo 3, temperatura jest o stopień lub więcej wyższa. Czasami jest to też kluczowe dla przeżycia kwiatów/ owoców. Przy takich przymrozkach czasami na drzewach owoce zostają tylko wysoko w koronie, a wszystko w zasięgu naszych rąk może być wymrożone. Ale tym razem mamy inne zjawisko - nadciągnęła masa arktycznego powietrza, które nie ma wielkiego zróżnicowania na różnych wysokościach. Nazywa się to przymrozkiem konwekcyjnym.

Na koniec kluczowa sprawa - stadium rozwoju kwiatów.

7. Większość kwiatków w naszym sadzie wciąż jest zamknięta i najbardziej delikatna ich część - słupek - jest chroniony przez kilka warstw zwiniętych płatków. Temperatura na poziomie -4 / -5 jest zabójcza niezależnie od tej płatkowej ochrony.. ale jak będzie to zapowiadane -2 / -3, może ta ochronna płatkowa warstwa może wystarczyć. Pecha ma morelka, która już jest rozkwitnięta, jej już nic nie pomoże :( W drugiej grupie ryzyka jest czereśnia, wiśnia i śliwka - ich pączki mają już widoczne białe końcówki, i tam ta warstwa ochronna jest już mniejsza, co za tym idzie - ryzyko przemarznięcia jest duże. Natomiast jabłka i gruszki (powtarzam - u mnie w sadzie) są na razie w fazie "zielonego pąka", czyli poza płatkami wnętrze kwiatu jest chronione jeszcze przez dodatkowe, grubsze zielony okrywy. Te kwiatki mają największe szanse na przeżycie. No chyba że będzie -6, to nic nie pomoże :)

A jak sytuacja wygląda u Was? Ja napiszę jeszcze raz po tych 3 nocach, wstępnie oceniając co się wydarzyło.
Trzymajcie kciuki. I trzymajcie się ciepło :)

03/03/2025

Idzie wiosna, ale też czas, kiedy infekcje szaleją w szkołach i przedszkolach. Chcesz się dowiedzieć, jak skutecznie wspomóc odporność, szczególnie dzieci? Jak zmienić swoją i ich dietę, by to się zadziało naturalnie? I jak poradzić sobie szybko z różnymi infekcjami, jeśli się już pojawią?

Bardzo polecam - zainteresujcie się Twierdza Zdrowia i ich wydarzeniem, które już w najbliższą sobotę będzie zorganizowane w Warszawie.

Główna prowadząca Kaśka - pomogła już nie raz mojej rodzinie, zarówno jak mieliśmy jazdę ze zdrowiem dzieciaków jak i problemy zdrowotne mojego taty.

Zaobserwujcie Twierdza Zdrowia i przybywajcie na ich warsztaty!

UWAGA📍już wiemy, że możemy się spotkać:)
Tym razem w sprawie dzieci starszych i młodszych…

🔥ZAPRASZAMY🔥

Pierwsza INFORMACJA📯

Twierdza Zdrowia zaprasza wszystkich zainteresowanych zachowaniem lub odzyskaniem dobrej kondycji dzieci
i młodzieży na;

SEMINARIUM WARSZTATOWE:
“Jak odzyskać zdrowie dzieci
w świecie wielu pułapek..”

⏱️Kiedy? 8 marca ( sobota)
⏳Czas? 10:00 - 17:30
📍Gdzie? Warszawa/ DOBRE MIEJSCE ul. Dewajtis 3 - Sala św Józefa

🗓️Zapisy:

wypełnij formularz
i opłać swój udział ( bilet 199 pln) Liczba miejsc limitowana.

✍️ZAPISZ SIĘ TERAZ👇

https://forms.gle/yi8sfwNF9t8YuKcj7

🎓Czego się dowiesz?

1️⃣Jak Wspierać Dziecko
w czasie chorób;
Jak świadomie balansować
w wyborach między medycyną przyrodoleczniczą, a medycyną akademicką?

2️⃣Na czym polega świadoma droga naturalnej immunizacji organizmu w trakcje rozwoju.

3️⃣Na czym polega prawdziwa profilaktyka wspierająca naturalne zdrowie, vs medyczne procedury.

3️⃣Sprawdzone rozwiązania
i propozycje działania przy problemach jakie spotykają współcześnie dzieci
w infekcjach i ich powikłaniach..

4️⃣zywieniozalezne stany zapalne
u dzieci

5️⃣zdrowie dziecka to nie tylko zdrowy organizm dające możliwości pełnego rozwoju.
To również zdrowa psychika
i duchowość nie tylko dziecka ale
i jego otoczenia.

6️⃣Obraz doświadczeń prowadzącej w jej pracy
z całymi rodzinami.

7️⃣w części warsztatowo-pokazowej dowiesz się o rozwiązaniach zanim panika przejmie nad Tobą kontrolę …
Zobaczysz w praktyce jak i gdzie stawiać dzieciom bańki ogniowe
w najczęstszych potrzebach,
jak zrobić podstawowe mieszanki p/ gorączce czy p/ kaszlowe?

Jakich i w jaki sposób olejków używać inhalacji w tym olejków aromaterapeutycznych
i w jakich sytuacjach,
jak udrażniać dziecku nosek przy katarze itp?

👀Spójrz szerzej na kondycję swoich dzieci okiem specjalisty medycyny klasztornej, św. Hildegardy, antropologa biomedycznego, biochemika, terapeuty, psychodydaktyka, wykładowcy, prelegenta, mamy
4 dzieci ( od malucha do młodzieńca;).
Przefiltruj swoje przekonania odkrywając nowy wymiar opieki nad potomstwem w świecie pełnym pułapek.

👩‍🎓Katarzyna Smoczkiewicz - Karska łączy analizę i terapię
w zakresie:
🔸diagnostyki medycyny przyrodoleczniczej laboratoryjnej, ortomolekularnej
🔸biochemii żywienia
🔸klasztornej medycyny św. Hildegardy oraz psychopedagogiki stanu ducha
🔸praktycznych terapii naturalnych (hirudoterapii, baniek ogniowych, terapii Bowena, elementów Neuropostury i innych narzędzi związanych z wielokierunkowym wspieraniem organizmu)

Podczas terapii bazuje na spojrzeniu praktyka, doświadczonego terapeuty nie oderwanego od codzienności bazując na wielokierunkowym wykształceniu wyższym, podyplomowym, kursach, szkoleniach, seminariach, zarówno w tematyce biologi
i fizjologii człowieka oraz jego duchowością i psychiką.
Cały czas pozostająca w głębokim procesie rozwoju własnego
w kontakcie z jej najlepszymi mistrzami m.inn z medycyny i filozofii św. Hildegardy prof Małgorzata Kowalewska ( Polska),Dr med. Michael Ptok (Niemcy), Maria Adam ( Austria),
dr Philippe Loron ( Francja) i wielu innych soecjslistow zajmujących się medycyną komplementarną
i powiązaniem człowieka z naturą.

🗓️Zapisy:
wypełnij formularz poniżej, opłać swój udział ( bilet 199 pln), zaplanuj!
Liczba miejsc limitowana.

✍️ZAPISZ SIĘ TERAZ poniżej👇

https://forms.gle/yi8sfwNF9t8YuKcj7

16/12/2024

Na tok.fm możecie odsłuchać podcastu, który nagrała ze mną Patrycja Wanat w ramach audycji "Z pola na stół - kupuj świadomie" - Gospodarstwa ekologiczne w Polsce - specjalizacja czy szeroki asortyment?

Powiem Wam, że jestem bardzo zadowolony z tej audycji, bardzo fajnie mi się z Patrycją rozmawiało :) Zapraszam do odsłuchu także innych odcinków tego podcastu, bo pojawiło się w nim wielu ciekawych gości i na pewno dowiecie się bardzo wielu interesujących rzeczy :) 41 minut, dostęp bezpłatny, więc klikasz i słuchasz!

Szczególnie zapraszam do wysłuchania tej audycji moich klientów i klientki, opowiadam tam o WAS :) Miłego!!

KUPUJSWIADOMIE.gov.pl Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa PL EKO

https://audycje.tokfm.pl/podcast/168187,Gospodarstwa-ekologiczne-w-Polsce-specjalizacja-czy-szeroki-asortyment-lokowanie-marki

02/12/2024

Mimo, że jarmarki bożonarodzeniowe to nie jest miejsce kojarzące się z produktami Ekojabłonka, to imprezy w Ustanowie nie mogłem odpuścić. To już była trzecia edycja Kiermaszu Świątecznego i jest coraz fajniej :) Dużo rękodzieła, ale także sporo stoisk z pyszną żywnością, w tym niezastąpiony Tomek Domański ze swoimi miodkami (którego pszczółki pracują m.in. w naszym sadzie). Zapamiętajcie, że warto tu wpaść w przyszłym roku :)