18/06/2026
Ruskie 😎, ale jakie ruskie!
Delikatne ciasto z mąki od Mazurski Plon, w środku ziemniaki, wędzony twaróg i ser podpuszczkowy od Serowarnia Mazurska, do tego podsuszana w oleju cebula, olej rzepakowy od Warmińska Manufaktura i dla chrupkości kilka warzywnych chipsów :)
Tak właśnie wyobrażam sobie tradycyjne pierogi we współczesnej kuchni mazurskiej. Chciaciaż ich tradycja nie sięga w zasadzie przed 1945r., to da się nimi nawiązać do starych mazurskich receptur lub użyć najlepszych lokalnych składników i mazurskimi je uczynić :)
Trochę mnie tu ostatnio mniej, ale sporo się dzieje dookoła, kilka fajnych projektów przede mną jednak staram się robić co się da, żeby podrzucić chociaż trochę inspiracji :)
