01/06/2026
🫓 A gastronomia como linha da frente da resistência cultural.
Sabias que a apropriação culinária pode fazer parte de processos de apagamento cultural?
Do hummus ao zaatar, do falafel à Qalayet Bandora, cada receita transporta a história, a memória e a identidade de um povo.
Comer, cozinhar e partilhar estes pratos não é uma tendência.
É manter viva uma cultura.
Como canta
“It’s awful to steal a culture, but also to claim a homeland as your own.”
[Eng]
🫓 Gastronomy as a frontline of cultural resistance.
Did you know that culinary appropriation can be part of broader processes of cultural erasure?
From hummus to za’atar, from falafel to Qalayet Bandora, every recipe carries the history, memory and identity of a people.
Cooking, sharing and preserving these dishes is not a trend.
It is a way of keeping a culture alive.
As sings:
“It’s awful to steal a culture, but also to claim a homeland as your own.”
🇵🇸
🔊 Audio: — “Hummus is Middle Eastern
