Fonte Surra

08/09/2026

🍇 Vendanges terminées

44 tonnes cette année.

Plus que l'an dernier, moins que lors de notre première récolte. Les chaleurs et sécheresses de cette année se font sentir dans les vignes. Mais il faut s'adapter, observer et faire avec ce que le terroir nous donne.

Mais au final 44 tonnes de raisins, c'est une belle récolte.

Maintenant les vignes vont pouvoir souffler un peu.

Et nous, on va suivre ce qui se passe en cave 🍷

21/06/2026

Le Douro est magnifique sous le soleil. ☀️

Mais ces journées de forte chaleur nous rappellent aussi que la nature, comme nous, a besoin d'attention.

Si la canicule est aussi présente chez vous, quelques gestes simples peuvent faire toute la différence :

💧 Buvez régulièrement de l'eau, même sans avoir soif.
🧢 Protégez-vous du soleil, surtout entre 12 h et 16 h.
🌳 Privilégiez les endroits frais et limitez les efforts aux heures les plus chaudes.
📞 Prenez des nouvelles de vos proches, en particulier des personnes âgées ou fragiles.

Prenez soin de vous, et des autres. 🌿

09/06/2026

La vigne est magnifique en ce moment. 🌿☀️

Les ceps sont en pleine forme, le feuillage est dense et tout évolue dans la bonne direction.

Chaque passage dans les rangs est un vrai plaisir. On profite de cette belle période, tout en gardant un œil attentif sur ce que la nature nous réserve pour la suite.

Pour l'instant, tout va bien dans les vignes de Fonte Surra. 💚

24/05/2026

Un coin de vallée, quelques feuilles de vigne, et le soleil du Douro qui fait le reste ☀️

Des moments simples comme celui-là donnent envie de ralentir un peu.

18/05/2026

Une nouvelle semaine commence ☀️
On vous souhaite de bons repas, du soleil et de beaux moments à partager.
Bonne semaine à tous !

08/05/2026

08/05/2026

Des ingrédients simples.
Mais quand les tomates sont mûres, que la burrata est fraîche et que l'huile d'olive fait la différence...pas besoin d'en faire plus.

Notre huile bio de la vallée du Douro vient finir l'assiette avec des notes fraîches et végétales qui se marient parfaitement avec ces saveurs d'été.

Vous ajoutez quelque chose en plus ? Fleur de sel, poivre noir ?

05/05/2026

La terre avant tout.

Dans le Douro, rien n’est facile.
Tout se construit avec le temps.

C’est là que commence notre huile. C'est toute une histoire.

02/05/2026

Et si tout commençait ici…

Dans les reliefs du Douro, entre oliviers et vignes,
naît l’essence de Fonte Surra.

Un terroir, du temps, et beaucoup d’attention. 🌿

01/05/2026

Ici, rien n’est pressé.

Les oliviers poussent lentement.
Les saisons font leur travail.
Et nous, on suit le rythme.

C’est comme ça que naît notre huile, dans la vallée du Douro.