Fundado em 08 de Fevereiro de 1969, por Joaquim Ferreira Costa, chefe do Matadouro de Matosinhos, e que lhe deu o nome de “Talho Novo”. Naquela época, era parte da tradição deste Talho, que as tripas enfarinhadas fossem cozidas e amanhadas no próprio estabelecimento. Em 1995, e depois de anos de dedicação e experiência, este Talho, onde aprendeu a cortar carnes desde os seus 10 anos, passou a ser
propriedade do Sr Joaquim Loureiro Freitas, que mais tarde Certificou todo o seu conhecimento na Associação dos Retalhistas de Carnes do Porto. Em 2002, mudou as instalações para as que hoje lhe são conhecidas de todos, na Rua Dr Afonso Cordeiro, 193, tendo adotado o seu nome actual: “Talho Novo – J. O Talho Novo – J. L Freitas conta com todos os certificados de qualidade, incluindo os seus colaboradores. L Freitas, dá toda a importância ao serviço que presta aos seus clientes, que mantem fiéis desde há anos. Conhece também a importância da manipulação das carnes que hoje consumimos nas nossas casas. Reconhece que os seus clientes são exigentes e compram apenas o melhor, e por isso oferece carnes sempre frescas, cortadas na hora do pedido do cliente, manipuladas por profissionais de primeira.
