Qual é o horário de funcionamento?

Segunda-feira 08:00 - 13:00 15:00 - 18:00 Terça-feira 08:00 - 13:00 15:00 - 18:00 Quarta-feira 08:00 - 13:00 15:00 - 18:00 Quinta-feira 08:00 - 13:00 15:00 - 18:00 Sexta-feira 08:00 - 13:00 15:00 - 18:00 Sábado 08:00 - 13:00

Talho das Manas de Jose Pedro Cartaxo, Lda

Página Inicial
Portugal
Torres Vedras
Talho das Manas de Jose Pedro Cartaxo, Lda

Mais do que um talho, uma missão. Produtores Nacionais. Glúten Free (APC). Entregas:Distrito Lisboa

Loja:
Ponte do Rol - Largo Luis de Camões nº1
Manas: Inês e Margarida

11/06/2026

🌿 Onde nos pode encontrar este mês?

Todas as semanas percorremos quilómetros para levar até si produtos provenientes de produções biológicas, regenerativas e de pequena escala, respeitando o ritmo da natureza e o trabalho dos nossos produtores.

📍 Em Lisboa — Centro, arredores, Linhas de Sintra e Cascais, Ericeira, Mafra, Malveira, Vila Franca de Xira e Margem Sul (de Almada a Setúbal) — fazemos entregas ao domicílio todas as semanas.

📍 Nas restantes regiões do país, encontramo-nos em pontos de recolha previamente definidos:

• Norte — 2 vezes por mês
• Centro-Oeste — 1 vez por mês
• Algarve e Alentejo — 1 vez por mês

Consulte nas imagens os pontos de encontro da sua zona.

Próximas rotas — Junho:

13 — Norte
20 — Centro-Oeste
27 — Norte

Muito obrigada por nos permitirem continuar a levar este projeto, os nossos produtos e os nossos produtores a tantos pontos do país.

É graças à vossa confiança que conseguimos continuar a apoiar estas produções e a construir uma cadeia alimentar mais próxima, transparente e consciente. 🤍

________________

🇬🇧EN:
🌿 Where to find us this month

We deliver weekly across Lisbon and its surrounding areas. In the North, Centre-West, Alentejo and Algarve, we meet customers at scheduled collection points.

June routes:
13 — North
20 — Centre-West
27 — North

Check the images for the collection point closest to you.

Thank you for allowing us to continue bringing this project, our products and the work of our producers to so many places across the country.

Your trust makes it possible for us to support these farming systems and help build a food chain that is closer, more transparent and more conscious. 🤍

01/06/2026

Fazer bacon artesanal leva tempo.

Mas nós não temos pressa.

Tudo começa numa barriga de porco inteira. Retiramos os ossos à mão, um a um, com cuidado e atenção ao detalhe. Depois vem a cura: apenas sal e especiarias. Sem atalhos.
Depois o fumo faz o seu trabalho lentamente, ao ritmo que sempre fez. Por fim, o bacon é fatiado e embalado, pronto a chegar até si.

No final, os ingredientes são simples: carne, sal, especiarias e fumo.

É precisamente essa simplicidade que faz um bacon saber a bacon.

Mas a história começa muito antes.

As barrigas que utilizamos provêm de duas raças autóctones portuguesas: o Porco Malhado de Alcobaça e o Porco Preto Puro Alentejano Biológico.

São animais de crescimento lento, criados em liberdade e ao seu ritmo.

O Porco Preto cresce no montado, entre azinheiras e sobreiros, alimentando-se de erva, bolota e restolho.

O Malhado de Alcobaça é criado ao ar livre, com uma alimentação complementada por frutas, legumes e hortícolas da região Oeste, valorizando excedentes agrícolas numa lógica de economia circular.

A diferença não está apenas na receita.

Está no tempo que damos aos animais para crescer, no respeito pela sua vida, no cuidado do produtor, na cura, na fumagem e em cada etapa do processo.

Leva mais tempo.

Exige mais planeamento.

E precisa de mais mãos.

Mas acreditamos que é assim que deve ser.

🤍 Mais do que um talho, uma missão.

Como encomendar:
Consulte o catálogo em talhodasmanas.com e envie a sua encomenda para [email protected], indicando nome, morada completa, contacto telefónico e NIF.

22/05/2026

Faz hoje uma semana que celebramos a abertura do Heirloom Market - nosso primeiro parceiro!

Lá vai encontrar alguns dos nossos melhores e mais emblemáticos produtos - Talho das Manas 🌿

É muito especial para nós fazer parte de um projeto que partilha os mesmos valores: respeito pela origem dos alimentos, produção sustentável e sabor verdadeiro.

Se estiverem por Cascais, passem pela loja e descubram este espaço incrível — e aproveitem para levar um bocadinho das Manas para casa ✨

📍 Rua Hermenegildo Pulquério 183
Alcabideche, Cascais

15/05/2026

Hoje celebrámos o Dia Internacional da Família da melhor forma possível: juntos ❤️

E com um motivo ainda mais especial… os 75 anos da nossa mãe Luísa, a nossa matriarca, o coração desta família que diariamente nos inspira e une.

Cantámos os parabéns logo pela manhã, rodeados de toda a equipa, e depois seguimos para almoço no melhor SPOT: o Spot by Fortaleza do Guincho, literalmente em cima do mar 🌊

Provámos o menu do dia, cuidadosamente adaptado às nossas intolerâncias (glúten e proteína do leite de vaca), e só vos podemos dizer: uma verdadeira delícia. Tudo irrepreensível, delicado e cheio de sabor — exatamente como seria de esperar do Gil Fernandes, que além de um enorme cozinheiro, é também um enorme ser humano.

Trabalhamos com o Gil há já alguns anos e é uma enorme honra fazer parte da sua lista de fornecedores. A excelência, a coerência e, acima de tudo, a coragem com que defende os princípios que regem a sua cozinha, são verdadeiramente admiráveis.

Passem por lá e comprovem por vocês mesmos 🤍

Um brinde à família.
Àquela em que nascemos…
e àquela que construímos todos os dias juntos

06/05/2026

Há momentos em que sentimos que é tempo de mudar.
Não por estratégia, mas por verdade.
Este é um desses momentos para nós.
Ao longo dos últimos anos, fomos crescendo — como pessoas, como irmãs, como projeto. E com esse crescimento, veio também a necessidade de alinhar tudo aquilo que fazemos com aquilo em que acreditamos.
Hoje, damos esse passo.
Partilhamos convosco um texto muito especial, escrito pela nossa irmã Maria João, que traduz de forma profunda aquilo que este caminho tem sido para nós:
“ Viemos mudar o paradigma, 4 irmãs, 4 pessoas diferentes mas unidas pela vontade de cumprir um propósito maior.
Uma história que marcou a diferença, uma ancestralidade de dor, de medo, de um feminino ferido, que não foi visto, nem honrado, mas hoje contra todas as espectativas fazemos história, não por ser fácil, mas porque acreditamos ser a nossa verdade comum. 4 irmãs juntas no negócio de família! Qualquer um diz ah não sei como conseguem, nós dizemos sempre, com muita terapia! Sim, só é possível porque tomamos consciência do nosso processo evolutivo juntas e do propósito maior, porque somos, de alguma forma, exemplo para os que nos seguem.
Todos os dias temos imensos desafios, umas com as outras, ao fim do dia somos sempre as manas unidas pelos laços invisíveis de sangue, mas acima de tudo de alma que sabe que está a fazer o novo, a desbravar o caminho, muitas vezes nem sabemos qual, mas de alguma forma acontece, recuamos vezes sem conta, recomeçamos vezes sem conta, mas jamais desistimos. Eu chamo resiliência, muito amor no coração e fé, estes são os pilares que nos movem diariamente. Assim, trabalhamos unidas num propósito maior, a nossa individualidade, o nosso sentir, mas também a algo maior que todos pertencemos, o nosso Planeta 🙏💕
uma história sentida,
ao ritmo da terra
e assim nasce o novo”

É com este significado que nasce o nosso novo
nome de firma:
🌿 Ritmo da Terra

Continuamos a ser as mesmas. A marca mantém-se Talho das Manas, só estamos mais alinhadas com aquilo que somos.

🤍
As Manas

29/04/2026

Hoje fizemos parte da celebração dos 25 anos da estrela Michelin no Fortaleza do Guincho. ✨

Um momento especial que reuniu produtores, amigos e imprensa à volta de um projeto que, ao longo de décadas, tem valorizado o produto, a origem e quem está por trás de cada detalhe.

Enquanto Talho das Manas, é um orgulho fazer parte deste ecossistema onde a qualidade, a sustentabilidade e o respeito pelo produto são verdadeiramente celebrados.

Um agradecimento especial ao Chef Gil Fernandes pela confiança no nosso trabalho e por apoiar modos de produção verdadeiramente sustentáveis. Trabalhar com produções pequenas é também um ato de coragem — menos padronização, menos previsibilidade, mas mais qualidade, autenticidade e um contributo real para a regeneração dos solos.

Saímos inspiradas — e ainda mais comprometidas com aquilo que fazemos todos os dias.

Parabéns por 25 anos a elevar a gastronomia em Portugal. Que venham muitos mais. 🥂

11/04/2026

COMO ENCOMENDAR

A nossa seleção está disponível nos catálogos no link da bio.
Os valores apresentados são meramente indicativos.

Para encomendar, envie-nos um e-mail para
[email protected]
com os seus dados completos.

Após a receção do pedido, tratamos de tudo:
enviamos uma nota de encomenda com os valores atualizados, para sua aprovação, e partilhamos toda a informação relativa à entrega.

Valor mínimo de encomenda:
— 80€ (distrito de Lisboa)
— 100€ (restantes zonas)
Acresce taxa de entrega, consoante a localização.

Para qualquer questão, estamos deste lado 🤗

25/03/2026

Frango Bio Quinta da Coitena
Criados ao ar livre, com espaço para se moverem livremente e alimentados com cereais biológicos,
os frangos da Quinta da Coitena, crescem de forma saudável e equilibrada.

Disponíveis nas versões:
Inteiro, partido ou Desmanchado: pernas, peitos, carcaça e miúdos para caldos

03/02/2026

Ontem foi um dia muito especial, saímos ao fim do dia, rumo ao centro de congressos do Estoril, para mais uma edição dos Prémios Mesa Marcada
Esta iniciativa é como alguém mencionou num dos discursos de agradecimento, um boost de energia e estímulo para este sector que, vive a dureza no dia a dia, para além de uma oportunidade de convívio, partilha e sentido de comunidade.
Então é de facto, muito importante a sua existência! Obrigada - Miguel Pires e toda a organização.

Confesso aqui que quando recebi o convite pensei logo: este ano não vamos!, estamos exaustas, passámos o fim-de-semana em formação...
Segunda chegamos e foi arregaçar mangas e trabalhar a um ritmo ainda mais acelerado, mas ainda bem que repensamos o ímpeto inicial, porque na verdade a vida não é só trabalho, também é preciso permitirmo-nos celebrar e esta foi uma noite de celebração! Celebração do sector, de todos os chefs e equipas que fazem um trabalho admirável por esse país fora, empresários, produtores e profissionais da área!
A nós coube-nos trazer o PRÉMIO LOJA GASTRONÓMICA 2025, ao fim de várias edições nomeadas, finalmente trouxemos a distinção.
Foi uma emoção enorme, não só pelo Premio, que agradecemos reconhecidamente, mas sobretudo por tudo o que representa.
2025 foi um ano muito duro e desafiante para todos nós, manas, para a nossa família e equipa, mas no final das contas
aprendemos muito, conseguimos evoluir como pessoas e como profissionais.

Sobretudo aprendemos, como é importante entendermos o movimento natural da vida, de expansão e contração.
Ás vezes é preciso recuar, recolher, parar até, para depois podermos prosseguir mais fortes, mais alinhados. Este entendimento torna mais fácil o caminho.
O nosso trabalho, que depende profundamente da natureza, ensina-nos diariamente, que é preciso viver com mais fluidez porque, na verdade, controlamos muito pouco 😅

Os desafios tem sido muitos, nas várias áreas da empresa. Mas acreditem que damos o nosso melhor todos os dias, na esperança renovada de que possamos melhorar processos e servir os nossos clientes, com mais presença e integridade. (CONTINUA NOS COMENTÁRIOS)

29/12/2025

Rotas de entregas:

GRANDE LISBOA, MARGEM SUL,
LINHAS SINTRA E CASCAIS
Semanas de
12-16/1;
19-23/1;
26-30/1

17/1 - Sábado- DESTINO PORTO com paragens: Óbidos, Caldas, Nazaré, Leiria e Figueira da Foz, Torres Novas, Santarém, Coimbra, Ovar, Santa Maria da Feira e Aveiro.

31/1 -sábado - DESTINO ALGARVE
com paragens: Portimão, Albufeira, Almancil, Faro e Tavira

Façam os vossos pedidos por e-mail para [email protected] com os dados completos: nome, morada e contacto telefónico

✨ Boas Festas ✨

As Manas

Endereço

Torres Vedras

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	08:00 - 13:00
	15:00 - 18:00
Terça-feira	08:00 - 13:00
	15:00 - 18:00
Quarta-feira	08:00 - 13:00
	15:00 - 18:00
Quinta-feira	08:00 - 13:00
	15:00 - 18:00
Sexta-feira	08:00 - 13:00
	15:00 - 18:00
Sábado	08:00 - 13:00

Telefone

+351961102201

Website

http://talhodasmanas.com/, https://bit.ly/CatalogoNatal24_Manas

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