AMAPéi Les Ti légumes Bio

08/01/2026

01/05/2025

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23/01/2025

En voilà de quoi se régaler avec vos légumes bio préférés 😋

🍽Courge butternut farcie à la feta

👉Ingrédients
1 courge butternut
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 échalotes hachées
2 gousses d'ail écrasées
200 g de riz basmati
400 ml de bouillon de légumes
1 citron zesté et pressé
4 c. à soupe de raisins secs ou canneberges séchées
½ petit bouquet d'origan (feuilles cueillies et hachées)
½ petit bouquet d'aneth haché
2 c. à soupe de pignons de pin grillés
100 g de feta
320 g de légumes divers ou épinards cuits à la vapeur

👨‍🍳Préparation

✅️étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines avec une cuillère. Frottez avec la moitié de l'huile, assaisonnez et placez, côté coupé vers le haut, sur une plaque de cuisson. Enfournez pour 40 min.

✅️étape 2
Pendant ce temps, chauffez le reste de l'huile dans une casserole moyenne. Faites revenir les échalotes pendant 10 mins jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez l'ail, faites revenir pendant 30 sec, puis ajoutez le riz et faites cuire pendant 2 min, en mélangeant bien les ingrédients entre eux.

✅️étape 3
Versez le bouillon, le zeste et le jus de citron, et portez à ébullition. Incorporez les raisins secs, la plupart des herbes et presque tous les pignons de pin. Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et faites cuire pendant 12-15 min jusqu'à ce que le riz soit tendre et le bouillon absorbé.

✅️étape 4
Sortez la courge du four et utilisez une cuillère pour retirer une partie de la chair et créer ainsi un creux (hachez et incorporez la chair dans le riz, ou utilisez-la dans une autre recette).

✅️étape 5
Egrenez le riz avec une fourchette, puis remplissez les moitiés de courge avec. Émiettez la feta par-dessus. Augmentez la température du four à 200°C et faites cuire les moitiés de courge pendant 10 min jusqu'à ce que la feta soit dorée et croustillante. Parsemez avec les herbes restantes et les pignons de pin, et servez avec le riz restant et les épinards ou légumes divers.

Bon appétit

02/01/2025

Merci à vous tous pour cette année.

N'artrouv 2025 dans le partage et la convivialité !

Nous vous souhaitons une très belle année !

31/12/2024

Nos amapien.nes aux couleurs festives avec le dernier panier de légumes de l'année. 🥳🌟🎄

Prêt(e)s pour démarrer l'année avec des légumes bio , sains et savoureux ? 😋

Partez 🎉 👉 inscrivez-vous sur le site de l'amap https://tilegumesbio.re/amapei/

19/12/2024

Y'a d'la joie
Y'a d'la joie
Y'a d'la joie dans les paniers 🎶🎵🎶🎵🎄🎄🔔

Rien de mieux que de s'offrir pour l'année à venir une nouvelle façon de manger mieux et de façon solidaire avec nos agriculteurs péi.

Toi aussi, rejoins les amapien(ne)s 🎊🎊🎊 via le formulaire
https://tilegumesbio.re/amapei/

́gumesbio

02/12/2024

L'Amapéi c'est aussi des valeurs partagées, des échanges autour du Vivant 🌌dans des moments simples et conviviaux.🥘🍴🍹

Un pique nique partagé à l'ombre des Tamarins des Hauts pour se rappeler l'essentiel : vivre l'instant avec cœur. 💖

20/11/2024

Nos amapie(ne)s ont des couleurs dans leurs paniers 🎉🎉🎉

Des légumes bio de saison qui n'ont pas fini de nous ravir les yeux et les papilles.

́gumesbio

12/10/2024

Comme un petit air d'été qui s'est invité dans nos paniers de cette semaine 🥳☀️🙂.

Quel a été votre légume préféré du panier ?

Tout bio tout bon 🥬🥦🍅🥕

́gumesbio

02/10/2024

Savez-vous pourquoi ils sont si beaux ? 😉

Parce qu'ils ont poussé sur les terres de notre Amapéi avec beaucoup de soin. ✨️🌍

Mettez du vert dans votre vie 🥦🥬, soutenez les valeurs d'une agriculture biologique et devenez Amapien.ne.

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