24/11/2022
Miere de albine din gingășia florilor de tei
După cm se poate observa și din nume, mierea de tei este o miere monofloră, produsă din nectarul florilor de tei. Aceasta poate fi recunoscută foarte ușor după aroma dulce-lemnoasă pe care o are, cât și după culoarea gălbuie-roșiatică. Acest tip de miere face parte din categoria celor mai apreciate sortimente.
De asemenea, este bogată în aminoacizi, iar în compoziția ei se găsesc granule de polen, uneori și în proporție de 70-80%. Mierea de albine din flori de tei conține mai multe vitamine decât restul „suratelor”sale – vitamina B1, C, biotină, niacină, zinc, calciu, potasiu și magneziu. Totodată, aceasta este alcătuită și din tanin, mucilagii, farnesol, flavonoizi, sesquiterpene și uneori mană (substanță lipicioasă, dulce, pe care o secretă coniferele).
Din punct de vedere al gustului, mierea de tei este foarte dulce și aromată, motiv pentru care nu este chiar pe placul tuturor. Însă, față de celelalte tipuri de miere, aceasta are un potențial terapeutic foarte mare. Mai mult decât atât, aceasta se deosebește și prin proprietățile sale anafrodisiace.