11/06/2023
La Atelierul de Cafea Cremenița vă așteaptă o călătorie în care aroma cafelei vă poartă pe tărâmuri minunate.
Fiecare cafea fie că este din Asia, Africa , America sau mai aproape de noi are istoria ei. O ceașcă de cafea savurată în Atelierul de Cafea sau în căminul dvs. este binevenită.
Zic să începem aventura în lumea cafelei cu câte ceva din fascinanta ei istorie.
Istoria cafelei este legată de o poveste populară , povestea lui Kaldi și caprelor sale, ce începe undeva în jurul anului 700. Kaldi, un păstor Etiopian, a observat la un moment dat, că ale sale capre au un comportament ciudat, se mișcau foarte agitate, ca într-un soi de dans. Apoi a observat că acestea mancasera niște fructe roșii și a tras concluzia, că acestea sunt cauza excesului de energie.
A împărtășit descoperirea sa cu un călugăr . Acesta a fost foarte încântat de descoperire, dorindu-si să găsească ceva care să îl ajute să rămână treaz noaptea, pentru rugăciune .
O altă versiune spune că , acest călugăr a respins utilizarea acestor fructe, aruncandu-le în foc, moment în care, o aromă plăcută l-a învăluit . Aceasta fiind prima cafea proaspăt prăjită din istorie.
La scurt timp, boabele au fost măcinate și fierte, pentru a produce ceea ce azi numim cafea.
Deși povestea lui Kaldi, nu poate fi dovedită un lucru este cert, cafeaua a venit din Etiopia.
Apoi a fost dusă mai departe, spre nord, peste Marea Roșie , în Yemen, in secolul al XV-lea.
Primul port în care au ajuns boabele de cafea, se numea Mocha. Datorită popularității crescânde a acestei băuturi , numele Mocha, devine sinonim cafelei.
Începuturile cafelei sunt cu adevărat extraordinare, schimbând de-a lungul timpului, obiceiuri, legi, relații între țări și comportamente.
