10/10/2025
Dragii noștri,
Am scris, am șters. Am scris din nou. Și tot nu pare mai ușor. Din contră..😔
Așa cm mulți dintre voi știți deja, am ales să dăm vestea mai întâi în felul nostru – față în față, cu inimile pline și un nod în gât.
Vă scriem și aici, cu aceeași emoție: după 8 ani și jumătate în care Băcănia BUN a fost un colț de acasă pentru mulți dintre voi, a venit timpul să închidem ușile fizice. Dar nu și ușa către voi. 💚
au fost 8 ani dedicați alimentelor sănătoase, curate, producătorilor autohtoni, deserturilor de acum și de atunci.. Am fost prima băcănie din Cluj și una dintre primele din țară – un vis de familie crescut cu trudă, curaj și multă, multă dragoste pentru lucrurile făcute cu sens.
Am pășit la început pe un drum neumblat, fără rețete de succes sau exemple de urmat.
Am riscat. Am învățat din mers. Am muncit cu mâinile, cu mintea și cu inima.
Am creat. Am adaptat. Am reinventat.
Și am rămas fideli valorilor ce ne-au legat: hrană curată, fără prostii și fără compromisuri. Doar grijă, bucurie și gust.
Mulți dintre voi ne știți povestea: în toamna lui 2016, doi tineri, cu un vis, semnau, cu mult entuziasm, un contract de închiriere pentru spațiul în care, puțin mai târziu, se năștea Băcănia BUN. La începutul anului 2017, construiau cu mâinile lor mobilierul, zugrăveau pereți, trăgeau cabluri și prize, lipeau etichete și pregăteau dosare de autorizare noaptea târziu. Ooo, de câte ori ne-a dat paza afară 😊) Nu aveam idee ce va urma, aveam doar un vis!
Și ce frumos ne-ați primit! Ne-ați devenit prieteni, ne-ați încurajat, ne-ați dat aripi, așa am deschis micul nostru laborator de cofetărie artizanală, ne-am lărgit orizonturile, am trecut și printr-o pandemie, am organizat evenimente, cursuri, ne-am inventat și reinventat de câte ori a fost nevoie.. toate au venit la pachet cu mult efort, mult consum fizic și nu numai.. acum, ne dorim un răgaz, să ne tragem sufletul.
Știm că o să ne întrebați „de ce?” și nu avem un răspuns tare scurt: nu a fost o decizie ușor de luat - analizăm de ceva vreme asta..
E greu să reziști când piața se clatină, când prețurile cresc amețitor, e greu să mai poți face față când ești atins pe partea de sănătate, când oboseala se transformă în epuizare, când weekendurile sunt mereu pline, când „bifăm” sărbătorile pe fugă, când taxele te sufocă, iar realitatea bate la ușă mai tare decât speranța.
Simțim de multă vreme nevoia să facem un pas în spate.. Am forțat limitele în ultimii ani, iar corpul și-a spus cuvântul.. acum avem nevoie de liniște. De introspecție, de analiză.. încetul cu încetul se va ridica și ceața.
Ne-ați fost clienți, oaspeți, prieteni.
Ne-ați devenit familie. Iar pentru asta, vă mulțumim din toată inima!!
Vă mulțumim pentru fidelitate și iubirea cu care ne-ați îmbrățișat în acești ani! A fost o onoare să facem parte din familiile voastre! 🙏🏻
Le mulțumim din inimă tuturor producătorilor minunați, artizanilor și furnizorilor locali cu care am avut privilegiul să colaborăm. Fără voi, rafturile n-ar fi avut suflet, borcanele n-ar fi spus povești, iar băcănia n-ar fi fost niciodată ce a fost. Ați dus mai departe ideea de respect pentru pământ, muncă și calitate autentică.
Ne înclinăm în fața voastră și vă purtăm cu noi în tot ce va urma! 💚
Nu în ultimul rând, îi mulțumim celui mai fain băcan – Sorin – pentru fidelitate, răbdare, curaj și devotament. Te iubim, Sorin!
Suntem veșnic recunoscători pentru voi, toți! 🙏🏻
Familia BUN din 2017
Cluj-Napoca, octombrie 2025
p.s.
Ușile băcăniei se închid, dar nu și spiritul ei.
Continuăm în micul nostru laborator de bunătăți curate, unde vom coace în continuare cu grijă și drag rețete sănătoase, fără compromisuri – cu aceleași ingrediente curate și aceeași pasiune.
Din 15 noiembrie, ne găsiți aproape, pe bază de comandă, cu același suflet. 🌿
