Gatim Romaneste

08/09/2026

3 aluaturi de bază pe care merită să le ai în caietul de rețete!
Pufoase, fragede și potrivite pentru deserturi făcute ca odinioară. Salvează rețeta, pentru că sigur îți va prinde bine!

1. Aluat pentru cozonac

Ingrediente:

* 500 g făină
* 250 ml lapte
* 25 g drojdie proaspătă sau 7 g drojdie uscată
* 100 g zahăr
* 4 ouă – 2 întregi + 2 gălbenușuri
* 100 g unt
* 1 linguriță sare
* 1 linguriță esență de rom sau vanilie
* coajă rasă de lămâie sau portocală, după gust

Mod de preparare:

1. Dizolvă drojdia în puțin lapte călduț cu o linguriță de zahăr.
2. Pune făina într-un bol și adaugă laptele, ouăle, zahărul, sarea și aromele.
3. Adaugă maiaua și frământă până când aluatul începe să devină elastic.
4. Încorporează treptat untul topit și răcorit.
5. Frământă bine, apoi acoperă și lasă la dospit într-un loc călduț până își dublează volumul.
6. Aluatul este gata pentru umplut și copt.

2. Aluat pentru gogoși pufoase

Ingrediente:

* 500 g făină
* 250 ml lapte
* 25 g drojdie proaspătă sau 7 g drojdie uscată
* 50 g zahăr
* 50 g unt
* 2 ouă
* 1 linguriță sare
* 1 linguriță esență de vanilie

Mod de preparare:

1. Activează drojdia în lapte călduț cu puțin zahăr.
2. Amestecă făina cu zahărul și sarea.
3. Adaugă ouăle, laptele cu drojdia și vanilia.
4. Frământă, apoi încorporează untul topit și răcorit.
5. Acoperă aluatul și lasă-l la dospit până își dublează volumul.
6. Întinde aluatul, decupează gogoșile și mai lasă-le câteva minute la odihnit.
7. Prăjește-le în ulei încins, până devin frumos rumenite.

3. Aluat pentru prăjitură cu prune

Ingrediente:

* 500 g făină
* 250 ml lapte
* 25 g drojdie proaspătă sau 7 g drojdie uscată
* 50 g zahăr
* 75 g unt
* 1 ou
* 1 linguriță sare
* 1 linguriță esență de vanilie

Mod de preparare:

1. Dizolvă drojdia în lapte călduț cu puțin zahăr.
2. Pune făina într-un bol și adaugă zahărul, sarea, oul, vanilia și laptele cu drojdia.
3. Frământă până obții un aluat omogen și elastic.
4. Adaugă treptat untul topit și răcorit și continuă frământarea.
5. Acoperă și lasă aluatul la dospit până își dublează volumul.
6. Întinde aluatul în tavă, așază prunele deasupra și coace până când prăjitura este bine rumenită.

Care dintre cele 3 ai face-o prima: cozonacul, gogoșile sau prăjitura cu prune?

18/06/2026

🍮❄️ Desert cremos, fără coacere 🥄🤍 Rețeta scrisă mai jos, în comentarii👇

08/06/2026

Chec bicolor cu căpșuni și sana

Un chec pufos, aromat și ușor de preparat, perfect pentru sezonul căpșunilor.

Ingrediente:

* 3 ouă
* 150 g zahăr
* 1 plic zahăr vanilat
* 200 ml sana
* 100 ml ulei
* 300 g făină
* 1 plic praf de copt
* 2 linguri cacao
* 200 g căpșuni proaspete
* 1 praf de sare

Mod de preparare:

Pasul 1:
Spală căpșunile, îndepărtează codițele și taie-le în bucăți potrivite.

Pasul 2:
Bate ouăle cu zahărul, zahărul vanilat și praful de sare până obții o compoziție deschisă la culoare și ușor spumoasă.

Pasul 3:
Adaugă treptat uleiul, apoi sana și amestecă bine.

Pasul 4:
Încorporează făina cernută împreună cu praful de copt și omogenizează.

Pasul 5:
Împarte aluatul în două părți egale. Într-una dintre ele adaugă cacao și amestecă.

Pasul 6:
Tapetează o formă de chec cu hârtie de copt. Toarnă alternativ aluatul simplu și cel cu cacao pentru a obține aspectul bicolor.

Pasul 7:
Adaugă căpșunile peste aluat și încorporează-le ușor cu o spatulă.

Pasul 8:
Coace checul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 45-50 de minute sau până trece testul scobitorii.

Pasul 9:
Lasă checul să se răcească complet, apoi pudrează-l cu zahăr pudră înainte de servire.

Poftă bună! 🍓🍰

29/05/2026

29/05/2026

🍩 GOGOȘI PUFOASE CU IAURT 🥛✨

Moi, aromate și gata rapid! Perfecte pentru un desert de casă care dispare imediat de pe farfurie. 😍

📝 Ingrediente:
• 500 g făină
• 250 g iaurt
• 2 ouă
• 80 g zahăr
• 1 plic zahăr vanilat (8 g)
• 10 g praf de copt
• 1 praf de sare
• Coajă rasă de lămâie
• Ulei pentru prăjit
• Zahăr pudră pentru decor

👩‍🍳 Mod de preparare:

1️⃣ Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până devin ușor spumoase.

2️⃣ Adaugă iaurtul și coaja rasă de lămâie, apoi amestecă bine.

3️⃣ Încorporează făina amestecată cu praful de copt și sarea. Frământă până obții un aluat moale și ușor elastic.

4️⃣ Întinde aluatul pe masa presărată cu făină și decupează gogoșile.

5️⃣ Încinge uleiul într-o cratiță adâncă și prăjește gogoșile la foc mediu până devin aurii pe ambele părți.

6️⃣ Scoate-le pe șervețele de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

7️⃣ Pudrează cu zahăr și servește-le calde. 😋

💛 Sunt pufoase, fragede și merg perfect cu un pahar de lapte sau o cafea bună!

29/05/2026

Aluatul este extrem de moale si fraged si preparatul extrem de bun!

29/05/2026

Daca ai in frigider un c**t de branza ratacit, niste unt sau untura, un ou si niste faina, fa aceste saratele care se topesc in gura. Iti las mai jos toate detaliile.