23/01/2026
Поддаёмся общему тренду и рассказываем, чем для нас был знаменателен 2016 год
Спойлер: в процессе написания этого поста оказалось, что 2016 – один из самых ярких годов в истории лавки.
Знакомимся с сомелье Юлией Лариной и Егором Колосовым, что даёт старт плодотворному партнёрству. В дальнейшем мы проводим интересные мероприятия совместно с проектом WineCases. Первый эногастрономический ужин проходит в стенах любимой «Кухни в Деталях». Закуски – дикая рыба и морепродукты от Старика в авторском исполнении шеф-повара Наташи Берёзовой. Вина – шабли от разных винных домов.
Это не единственное гастрономическое мероприятие в этом году. Были совместные мастер-классы с нашими друзьями и партнёрами: Ольгой Деффи, Дмитрием Журавлёвым. Готовили крабовый суп, обжигали гребешки горелкой, малосолили дикую сёмгу, делали чипсы из лососёвой кожи, баловались жидким азотом. А ещё в течение года было много проработок и дегустаций.
Летом партнёримся с проектом «Grizzly Grill». В перерывах между работой и просмотром Евро 2016 жарим рыбу на гриле. Пропагандируем философию гриля, разыгрываем чугунные решётки от Grizzly.
Во время лососёвой путины торгуем охлаждённой чавычей, которую доставляют в Москву самолётом прямиком с Камчатки. Такой роскоши не было ни до, ни после, к сожалению.
Покупаем свой первый авторефрижератор. Качественно меняем работу нашей службы доставки. К нам на работу водителем устраивается «тот самый» Рома, которого до сих пор вспоминают добрым словом все наши постоянные клиенты, хотя он уже пару лет как у нас не работает.
В течение года открываем четыре оффлайн-точки продаж в разных уголках Москвы и Подмосковья: на фермерском рынке LavkaLavka в МЕГЕ-Химки, на Даниловском рынке, на ярмарке «Закрома Маркет» в Афимолл Сити и на ярмарке «Настоящая Еда» во Vnukovo Outlet Village.
Участвуем в фестивале «Золотая Осень» на Новом Арбате, но оттуда почему-то не осталось ни одной фотографии.
Завершаем год яркой предновогодней корпоративкой в стенах Товарищества с Кулинарной Ответственностью с кулинарным мастер-классом, портвейном и сигарами.
