Björwiks Bryggeri brygger enbart helmaltsöl, det vill säga så börjar varje bryggardag med att krossa malt.
Ölen är främst av överjäst typ, exempelvis Porter, Stout och Ale. De allra flesta ölen blir goda medan vissa blir (Låt oss säga...) intressanta. Vi har sedan hösten 2012 gått från att göra drickbara öl till att producera öl som väl kan mäta sig med de dyrare sorterna på systembolaget. Jag so
m driver Björwiks heter Ulrik och brygger så gott som alltid med någon vän eller bekant, senaste tiden har Anders gett sig in i nörderiet minst lika mycket som undertecknad. Recepten utvecklar vi själva. Tanken med Björwiks är en utveckling till ett ’bryggkollektiv’ där vänner, bekanta och intresserade samlas kring bryggandet och lär och utvecklas tillsammans! Oavsett om du känner Bryggmästaren eller ej så är Du varmt välkommen att kika på, eller deltaga i, bryggandet!
