Juntras Mat & Cafe

28/07/2026

☀️ VECKANS härliga MENY ON-SÖ ☀️ 29/7-2/8 (11-18)
Nu har vi underbart med grönt skönt på både tallriken och runt serveringen! Öppet även hos Vibergs Blommor Ekerö
🌼 Wookade räkor i smakrik, egen sötsursås och massor med grönsaker från odlingarna: squash, lök, spetskål, tomat, paprika, morötter och färsk ananas.
Serveras m ris.
🌼Sataymarinerad kyckinglårfile m Juntras egen jordnötssås, ris o picklade grönsaker.
🌼Wookade äggnudlar m kycklingfärs o egengjord soyasås. Morot, spetskål, paprika och nyskördade squash & bönor och färsk basilika🌱
🌼Tom-Ka-Gai-soppa med egen saltsyrlig kokos-buljong med citrongräs och galangal. Svensk kycklingfile, ostronskivling, tomat och serv m. ris.
🌼 Helstekt laxfile m röd curry i kokosmjölk och nyskördad squash, potatis, bönor, spenat o thaibasilika. Serv m ris.

::ALLTID HOS OSS::
🌼 Färska vårrullar fyllda m. nudlar, sallat och knaprig gurka, morot, mango o. ingefära. Serveras m. Juntras egen ’Salt balsamicosås’ o egen, rostad schalottenlök.
VÄLJ MELLAN: Fyllning räkor eller avokado
🌼 Räkmacka på hembakat bröd med ägg, grönsaker, handskalade räkor och majonäs.
🌼 Laxsmörgås m pepparrotscreme o grönsaker
🌼 Pannkakor m. hemkokad sylt och vispad grädde

17/07/2026

12/07/2026

16/05/2026

För Dig som inte tänkte på kakor innan så är det nog kakor nu❣️ Jag bakar varje dag och tänker alltid på de olika smakerna, ingredienserna och varianterna flera dagar innan. Ibland efter vad säsongen ger - ibland vad som är kundfavoriter eller vilka bär som finns. Hoppas ni också har en stund att tänka på kakor ibland.
Det är verkligen underbart att baka 🩷🌸🩷

12/05/2026

Det regnar ute men det är ljummet i Tunneln. Så, dags för sallaten att få sätta igång inbäddad i mjuk halm.

11/05/2026

Omsorg om det mesta 🧡 vi är alla verkligen en stor del av allting.
Som en människa påverkar man så mycket.
Ibland hinner man inte med att reflektera över den egna betydelsen.
När jag vattnar mina törstiga plantor, förbereder jorden i krukan för de små fröna eller mäter upp mjöl eller grädde - då känner jag mig glad. Glad för att jag hjälper till i stort och smått. Tar hand om fröet, tänker mig hur god kakan ska bli. Kanske känner man att det är mest en handling för andra? För att andra ska få vackert och gott?

Men, för mig är det betydelsefullt och ger mig glädje
-för oss alla.
För fröet. För mig. För Er.
Jag känner mig glad. Att jag gör skillnad och att jag ger glädje. Även till mig själv 🧡

Allt det betyder så mycket…
- tack för allt snällt ni skriver och säger när vi ses!
Ta hand om Er. ☀️

02/05/2026

02/05/2026

Vår meny har något för alla hoppas vi. Förutom 3-4 varma, thailändska rätter, lagade från grunden av oss har vi också favoriterna Färska vårrullar. Dessutom två olika smörgåsar: en större räkmacka och en laxsmörgås varje dag. Och, för de som är sugna på något sötare finns pannkakor m egenkokad sylt och grädde 🧡
Juntra bakar varje dag med olika, egna recept som hon utvecklat genom åren. Ibland med vetemjöl och tex smör. Ibland utan - för de som så önskar. Däremot kommer vi snart inte längre skriva ”glutenfri” eftersom den märkningen kräver 100% skydd för minsta spår.

SÅ, nu sätter vi igång för denna helg med sol ute, sol inne, sol ii hjärta & sol i sinne ☀️
🙏🏽 Juntra m kollegor

Öppet ons-sön (11-18) from 1:a maj ❣️

23/04/2026

Vi lagar vår mat från grunden. Hoppas ni vill se hur vi gör med våra egenodlade schalottenlök.