Ännu ett steg i rätt riktning för en genuin matupplevelse
Den lilla byn Förslöv mellan Ängelholm och Båstad har blivit känd genom Heberleins, långt utanför hemkommunen. Många är de som besökt tennismetropolen Båstad under sommarmånaderna och sedan tagit svängen om Förslöv för att få en genuin kulinarisk upplevelse, och de goda korvarna och charkuterierna med sig hem…
Familjen Heberleins verksamhe
t vilar på en solid grund av tradition och yrkeskunskap. Familjen har
genom åren fått diplom av bl a Gastronomiska Akademien som delades ut av gourméten Tore Wretman. Lilla Sällskapet, två gånger av tidsskriften Gourmet och ”Det goda bordets kultur” och senast av Skåneländska gastronomiska
Akademien. I Heberleins produkter finns endast kött från oxe, gris och kalv från svenska gårdar. Senor, svål, lunga och
hjärta förekommer aldrig i produkterna. Blodplasma, färgämnen och kemiska produkter är bannlysta. Produkterna röks på gammeldags vis över en pyrande spånbädd av bok, al och enris. God mat kräver råvaror av fin kvalitet som sköts och bereds med omsorg. Vi vet och vi kan detta. Vi önskar er en trevlig måltid, både till vardag och fest. En detaljerad beskrivning av Heberleins historia finns på följande länk:
http://www.forslovsocken.se/berattelser-fran-forr/gert-heberlein-om-heberleins/
